en række undersøgelser tyder på, at udskiftning af fedtfattigt kød med mere hjerte-sunde proteiner som fisk, bønner, fjerkræ, nødder og fedtfattigt mejeri kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. Næringsstoffer i disse former for protein kan hjælpe med at sænke kolesterol og blodtryk og hjælpe dig med at opretholde en sund vægt. Ved at vælge disse proteiner frem for fedtfattige kødindstillinger kan du reducere din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde, rapporterer Cleveland Clinic.
en nylig undersøgelse i tidsskriftet Circulation fandt, at høje niveauer af rødt kødindtag øger din risiko for koronar hjertesygdom. Du kan reducere denne risiko ved at skifte til alternative proteinkilder. Spise mere fisk og nødder var forbundet med signifikant lavere risiko. En portion nødder om dagen var forbundet med en 30 procent lavere risiko for hjertesygdomme end en portion rødt kød om dagen. En daglig servering af fisk havde en 24 procent lavere risiko, mens fjerkræ og fedtfattigt mejeri også var forbundet med lavere risiko, henholdsvis 19 procent og 13 procent.
men hvilke specifikke typer af disse hjerte-sunde proteiner skal du spise, og hvor meget har du brug for?
fisk
fisk er et af de bedste proteinvalg for at forhindre hjerte-kar-sygdomme. Du skal spise en 3-til 6-ounce filet eller en 3-ounce dåse fisk hver uge. Nogle af de bedste typer fisk at spise, hvilket vil mindske din risiko for hjertesygdomme, inkluderer:
tun
ud over det magre protein, du får fra tun, der er vild, frisk eller dåse i vand, får du også fordelen ved omega-3 fedtsyrer. Omega – 3 fedtsyrer har vist sig at reducere risikoen for flere kardiovaskulære problemer. Tun indeholder også vitamin B-12 og D, niacin og selen. Dåse eller pouched albacore tun er lidt højere i kviksølv, så prøv “chunk light” tun i stedet.
laks
uanset om den laks, du spiser, er vild, frisk eller dåse lyserød, er det et smart valg for dit hjerte. Ligesom tun indeholder laks omega-3 ‘ er, såvel som fosfor, kalium, selen og vitaminerne B-6, B-12 og D. Vilde laks er højere i næringsstoffer og omega-3 fedtsyrer, hvilket gør det til det ideelle valg i forhold til opdrættede laks. For sund forberedelse, prøv at stege laks i 10 minutter for hver tomme tykkelse.
Harvard School of Public Health bemærker, at mens en 6-ounce broiled porterhouse bøf giver 40 gram komplet protein, leverer den også omkring 38 gram fedt — 14 af dem mættet. Den samme mængde laks giver 34 gram protein og kun 18 gram fedt — kun 4 af dem er mættede.