BESTES Rüben-Hummus-Rezept

Dieser einfache Rüben-Hummus ist hell in Geschmack und Farbe. Ein Hauch von Süße aus Rüben, würziger Zitrone, Knoblauch und warmen Gewürzen wird zu einem gesunden, nährstoffreichen Dip vermischt, der sich hervorragend als Vorspeise oder Snack eignet! Die heiße rosa Farbe macht es zu einem echten Showstopper. Mit salzigem Feta und frischer Petersilie garnieren.

Schau dir mein Video unten an und sieh dir die Tipps für den cremigsten Rote-Bete-Hummus aller Zeiten an!

Hummus liegt mir irgendwie im Blut. Ich werde es zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen (gib mir etwas Hummus und eine Seite Tabouli oder Shirazi Salat und ich bin fertig!)

Hummus ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung und das aus gutem Grund. Es ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und kann auf so viele verschiedene und unterhaltsame Arten aromatisiert werden. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos mit Hummus: essen Sie es einfach oder machen Sie einen epischen geschichteten Dip mit gewürztem Fleisch und wunderschönem Gemüse! Mischen Sie es mit gerösteten roten Paprikaschoten, Avocados oder sogar Rüben.

Was ich an diesem Rüben-Hummus liebe…

Offensichtlich ist dieses Rüben-Hummus-Rezept etwas Besonderes, aufgrund seiner atemberaubenden heißen rosa Farbe aus den Rüben! Wer möchte nicht festlich heißen rosa Hummus essen, der köstlich schmeckt und auch gut für Sie ist?!

Hier ist die eigentliche Auslosung für mich. Die Rüben bieten einen leicht süßen und erdigen Geschmack, der sich perfekt mit heller Zitrone, frischem Knoblauch, Nuss-Tahini und kräftigen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Sumach verbindet.

Der beste Teil? Ich habe eine Abkürzung genommen, indem ich hochwertige Rüben in Dosen und Kichererbsen in Dosen verwendet habe, was meine Arbeit um einiges reduziert hat!

Wenn Sie nach einem geschmackvollen Dip suchen, aber auch einen Snack voller Nährstoffe wünschen, sollten Sie diesen einfachen Rüben-Hummus so schnell wie möglich zubereiten!

Ist Rote-Bete-Hummus gut für Sie?

Wenn Sie sich fragen, ob Rüben-Hummus gut für Sie ist, lautet die kurze Antwort JA! Rüben-Hummus wird aus 2 All-Star-Zutaten hergestellt, Kichererbsen und Rüben, die beide einige wunderbare Vorteile haben. Aus diesem Grund kann Rüben-Hummus einer der gesündesten Dips sein, die Sie machen können, und hier ist der Grund.

Früher habe ich Zeit damit verbracht, über die großartigen Vorteile von Kichererbsen und 17 großartigen Möglichkeiten zu sprechen, sie zu verwenden.

Kichererbsen enthalten viel pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Kohlenhydrate. Sie können helfen, Gewicht zu kontrollieren, die Verdauung zu unterstützen, sind herzgesund und können helfen, den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken.

Rüben haben auch einige große Vorteile; sie sind kalorienarm, aber mit Nährstoffen beladen. Rüben haben einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wie:

• Faser
• Vitamin C
• Folsäure Vitamin B6
• Magnesium

Rüben können helfen, Ihren Blutdruck normal zu halten, Entzündungen zu bekämpfen, die Verdauung zu verbessern, die Gesundheit des Gehirns zu unterstützen und sogar einige Krebsarten zu bekämpfen.

Das Tolle an Rüben ist, dass sie, wenn sie gekocht werden, eine leichte Süße und einen milden, irdischen Geschmack haben, der nicht zu überwältigend ist.

Wie schmecken Rüben?

Rüben… die meisten Leute denken, dass sie sie entweder lieben oder hassen. Der Geschmack von Rüben hängt davon ab, wie sie zubereitet werden. Eine rohe Rübe schmeckt erdig und hat einen stärkeren Geschmack (viele Leute denken, dass eine rohe Rübe wie Dreck schmeckt.) Aber eine rohe Rübe hat immer noch eine Süße.

Eine gekochte oder geröstete Rübe hat einen milderen, süßeren Geschmack und weniger von diesem erdigen und schmutzartigen Geschmack. Dies liegt daran, dass der Kochprozess den natürlichen Zucker herauszieht und den Geschmack mildert, während Rüben schön und zart werden.

Das Tolle ist, dass Rüben auch in Dosen fertig sind. Wenn Sie also nicht bereit sind, Ihre Rüben zu kochen oder zu braten, nur um Hummus zuzubereiten, können Sie meine Abkürzung verwenden: Rüben in Dosen! Sie funktionieren wunderbar!

Was Sie brauchen, um dieses Rüben-Hummus-Rezept zuzubereiten

Dies ist ein einfaches Rüben-Hummus-Rezept, das bedeutet, dass es keine Aufregung und keine Unordnung bei der Verwendung von rohen Rüben gibt. Kichererbsen in Dosen und Rüben in Dosen sind genauso gesund wie ihre rohen Gegenstücke, machen Ihnen aber das Leben viel einfacher und die Reinigung ist ein Kinderspiel.

Kichererbsen: Die Basis von Hummus wird traditionell mit Kichererbsen hergestellt, die herzhaft und geschmacksneutral sind. Ich habe meine Kichererbsen nicht von Grund auf neu gekocht, wie ich es in diesem klassischen Hummus-Rezept tue, sondern ich habe eine wichtige Abkürzung genommen, indem ich hochwertige Kichererbsen in Dosen verwendet habe.

Rüben: Für dieses Rezept können Sie bereits gekochte Rüben aus der Dose verwenden. Wie ich bereits sagte, ging ich voran und benutzte Dosenrüben – einfach und unordentlich! Dosenrüben sind bereits gekocht und süß und Sie können die Rüben einfach abtropfen lassen und mit den Kichererbsen und dem Rest in Ihre Küchenmaschine werfen!

Tahinipaste: Tahinipaste ist gemahlener Sesam und bringt den ultimativen nussigen Geschmack in Hummus, den wir alle kennen und lieben. Ich habe Soom Tahini Marke (Affiliate-Link.)

Citrus: Meine Zitrusfrucht der Wahl für alle Arten von Dips ist frischer Zitronensaft. Zitronensaft verleiht diesem Rüben-Hummus einen hellen und würzigen Kick und gleicht die Süße der Rüben aus.

Knoblauch: Eine kleine rohe Knoblauchzehe verleiht dem Hummus einen Pop und eine große Geschmackstiefe.

Gewürze: Sie können mit den Gewürzen nach Ihren Wünschen spielen, aber ich empfehle diese Kombination: Kreuzkümmel, Sumach und Koriander, die warm und reich an Geschmack sind und diesen Rüben-Kichererbsen-Hummus auf die nächste Stufe bringen.

Wie man Rüben-Hummus macht

Die Herstellung dieses Rüben-Kichererbsen-Hummus ist lächerlich einfach. Es geht darum, die Zutaten in einer Küchenmaschine oder Ihrem Lieblingsmixer zu mischen (Affiliate-Link.)

Schritt 1: Zutaten zum Essen hinzufügen Ihre Küchenmaschine

Geben Sie die Kichererbsen in Dosen, Rüben in Dosen, Tahini, Knoblauchzehe und Zitronensaft in die Küchenmaschine. Mit Salz abschmecken und Gewürze (wenn Sie sie hinzufügen.) Sie können Ihre geschälte Knoblauchzehe ganz hineinwerfen.

Schritt 2: Führen Sie die Küchenmaschine aus und fügen Sie Eis hinzu

Führen Sie die Küchenmaschine einige Sekunden lang aus. Während es läuft, fügen Sie die 2 Eiswürfel hinzu. Die Zugabe des Eises macht diesen Hummus flauschig und cremig!

Schritt 3: Geschmackstest und Konsistenz prüfen

An diesem Punkt sind Sie fast fertig! Jetzt ist es an der Zeit, einen Vorgeschmack zu geben, um sicherzustellen, dass Sie genug Salz, Gewürze und Zitronensaft haben. Wenn Sie mehr von irgendetwas wollen, fügen Sie es jetzt hinzu. Überprüfen Sie auch die Konsistenz Ihres Hummus. Wenn Sie feststellen, dass es zu dick ist, schalten Sie die Küchenmaschine wieder ein und fügen Sie einen weiteren Eiswürfel hinzu, während er läuft.

Schritt 4: In eine Servierschüssel geben und den letzten Schliff geben

Und fertig! Übertragen Sie Ihren wunderschönen rosa Hummus in eine hübsche Servierschüssel. Mit einer großzügigen Menge nativem Olivenöl extra (EVOO) beträufeln und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um eine grüne Farbe zu erhalten, und mit Feta belegen. Die Zugabe von Olivenöl, Feta und Petersilie ist optional, macht diesen Rüben-Hummus jedoch noch schmackhafter.

Mit Pita Wedges, hausgemachten Pita Chips oder frisch geschnittenem Gemüse servieren. Karotten, Paprika, Sellerie, Zucchini-Sticks und Gurken sind großartige Optionen.

Ein paar letzte Tipps für cremigeren Rüben-Hummus

1. Entfernen Sie Kichererbsenschalen für glatteren Hummus

Obwohl Sie diesen Schritt nicht ausführen müssen, entfernen Sie die Schalen von den Kichererbsen, wenn Sie einen besonders glatten Hummus wünschen. Es macht wirklich einen Unterschied in der Textur!

Legen Sie dazu die Kichererbsen in heißes Wasser und fügen Sie 1 ½ Teelöffel Backpulver hinzu. Lassen Sie sie unter kaltem Wasser abspülen, während Sie die Häute vorsichtig von den Kichererbsen abreiben. Haut wegwerfen.

2. Fügen Sie Eiswürfel hinzu, während Sie mischen

Obwohl es ein wenig lustig klingt, hilft das Hinzufügen von Eis, während Ihr Hummus mischt, den Hummus zu peitschen und fügt eine noch cremigere Textur hinzu. Das Eis hilft auch, den Hummus zu lockern, damit er nicht zu dick wird. Wenn Sie Ihre 2 Eiswürfel hinzugefügt haben und immer noch der Meinung sind, dass der Hummus zu dick ist, fügen Sie ein oder zwei weitere Eiswürfel hinzu, um ihn aufzulockern.

3. Lassen Sie die Küchenmaschine ein wenig laufen

Um diesem Rüben-Hummus ein super glattes und cremiges Finish zu verleihen, lassen Sie den Hummus einige Minuten in der Küchenmaschine peitschen (Sie können bis zu 4 Minuten gehen oder bis Sie Ihre gewünschte Textur erreicht haben.) Dies wird sicherstellen, dass Sie alle Bits und Brocken aus den Rüben, Kichererbsen und Knoblauch gut vermischt bekommen.

Kann ich dieses Rüben-Hummus-Rezept mit rohen Rüben zubereiten?

Wenn Sie die Zeit haben und nichts dagegen haben, ein wenig zu arbeiten, können Sie mit 1 großen Rüben oder 2 kleinen Rüben für dieses Rezept beginnen. Sie müssen sie kochen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie verwenden.

Tipp: Verwenden Sie ein Paar Küchen-Einweghandschuhe, um die Rüben zu behandeln; sie neigen dazu, Ihre Hände rosa zu sterben!

So kochen oder braten Sie Rüben:

• Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
• Rüben in Keile schneiden und mit etwas Olivenöl auf ein Backblech legen. Toss zu beschichten.
• Die Rüben in einer Schicht auf einem Backblech verteilen, damit sie gleichmäßig im Ofen garen können.
• Braten Sie, bis die Rüben gabelzart sind (je nachdem, wie Sie sie geschnitten haben, zwischen 20 und 45 Minuten.)
• Geröstete Rüben vor der Verwendung im Rüben-Hummus-Rezept vollständig abkühlen lassen

Stellen Sie für die Herstellung des Rüben-Hummus sicher, dass Ihre Rüben vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie Ihrem Hummus hinzufügen.

Reste?

Wenn Sie übrig gebliebenen Rüben-Hummus haben, können Sie den Dip in einem luftdichten Behälter 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können Ihren Rote-Bete-Hummus auch einfrieren und im Kühlschrank auftauen, wenn Sie ihn wieder essen möchten!

Weitere leckere Dip-Rezepte finden Sie hier!

Sehen Sie sich das Video an, um dieses einfache Rüben-Hummus-Rezept zuzubereiten:

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