Napa’s 3-Michelin-Sterne-Restaurant in Meadowood hat auf den Boden gebrannt

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Das Restaurant in Meadowood, ein Drei-Michelin-Sterne-Restaurant im St. Helena Luxury Resort, wurde durch das Glass Incident Fire, ein sich schnell bewegendes Feuer, das mindestens sieben Weingüter zerstört und über 36.236 Hektar verbrannt hat, vollständig zerstört.

Video gepostet auf Twitter von Veteran San Francisco Broadcast Journalist Terry McSweeney zeigt die Szene, Glut brennt immer noch in den Ruinen des Restaurants (das auch unter dem Akronym TRAM bekannt ist), und nur noch zwei gemauerte Kamine.

Ken Wayne, ein anderer Fernsehreporter vor Ort, hat dieses Foto vom Eingang des Restaurants gepostet, wo nur die Steintreppe erhalten ist.

Bedenken hinsichtlich der Sicherheit der Straßenbahn, die seit den frühen 1980er Jahren Besuchern und Gästen des Resorts dient, wurden am Montagnachmittag laut, als der Reporter Adam Housley eine Vielzahl von Fotos vom Brandort twitterte und schrieb: „Sie konnten es nicht retten“ in Bezug auf ein Foto der Straßenbahn, als sie von Flammen verzehrt wurde.

Vertreter von Meadowood lehnten zunächst einen Kommentar zu dem Brand ab, da sie selbst von der Baustelle evakuiert worden waren. Küchenchef Christopher Kostow, der seit über einem Jahrzehnt die gehobene Küche von TRAM beaufsichtigt, lehnte es ebenfalls ab, zu Protokoll zu geben. Als einige Reporter feststellten, dass es Feuerwehrleuten gelungen war, die meisten größeren Gebäude des Resorts zu retten, blieb die Hoffnung bestehen. Bis es nicht.

Laut SF Chronicle wurde das gesamte Gebäude, in dem TRAM untergebracht war, sein lässigeres Gegenstück, der Grill in Meadowood und ein Golfladen, durch das Feuer zerstört, selbst als Feuerwehrleute „die türkisfarbenen Resortpools entwässerten, um ihre Motortanks zu füllen.“

KPIX berichtet, dass das Feuer das Resort am Montag um 3 Uhr morgens erreichte, und im Gespräch mit ABC 7 sagt Feuerwehrmann Matt Dowland, dass das Restaurant bereits brannte, als sie ankamen. „Wir konnten es löschen“, sagt er, aber dann „wurde das Wassersystem, die Tanks, zerstört und dann ging uns das Wasser aus.“ Achtzehn Stunden später, twittert Reporterin Kate Larsen, brannte das Restaurant immer noch.

TRAM hatte erst kürzlich für Gäste wiedereröffnet. Im Gespräch mit Eater SF im Mai sagte Kostow, dass das mit vier Sternen ausgezeichnete Restaurant nach seiner Schließung im Rahmen der pandemiebedingten Schließung Kaliforniens im März dunkel bleiben würde, bis das zugehörige Resort wiedereröffnet würde, was es am 1. Juli tat. In einer Notiz an die Gäste, Kostow schrieb teilweise, dass:

Wir wissen einfach nicht, wie die Welt weiterhin aussehen wird und welchen Platz wir darin einnehmen werden. Die Menschen haben diese Zeit auf vielfältige Weise durchgemacht, andere suchen nach Gleichheit und Anerkennung des ihnen lange verwehrten Grundmenschseins…. die Pandemie zieht sich auf der ganzen Welt hin, ein langsamer Trommelschlag sich verschlechternder Nachrichten überschwemmt uns und wir bereiten uns darauf vor, die wenigen willkommen zu heißen, die sich unsere Erfahrung leisten können.

Ich habe lange versucht, die Inkongruenzen dieser Position in Einklang zu bringen, die in diesem Moment noch schärfer erleichtert wird. Ich kehre noch einmal zu der Tatsache zurück, dass Schönheit einen inneren Wert hat – sowohl im Prozess ihrer Entstehung als auch durch das Teilen – sei es im Esszimmer, auf Instagram oder in einem Kochbuch. Eine Gruppe von Menschen mit klaren Augen aus verschiedenen Teilen der Welt hat etwas Ehrgeiziges, Hintergründe, und Erfahrungen, zusammenarbeiten, um Freude und Wunder zu schaffen und denen, die es erleben, Trost zu bringen; etwas, das der Handlung und dem daraus resultierenden Produkt innewohnt und hoffentlich auch in den schwierigsten Tagen als Salbe dienen kann. Die bewusste Achtsamkeit, die in solchen Umgebungen geschieht, widerspricht einigen der Selbstsucht, die wir gesehen haben. Wir unterwerfen uns im Dienst aneinander und dem Gast, und wir tun dies auch jetzt noch mit der Inbrunst der wahren Gläubigen… Vielleicht kann dies sogar ein wenig helfen.

Brett Anderson, ein Sprecher der Meadowood—Muttergesellschaft Pacific Union, sagte der Bay Area News Group am späten Montag, dass, wenn Meadowood zerstört wurde — wie es mit ziemlicher Sicherheit der Fall ist -, die langjährigen Eigentümer, die Familie Harlan und die Familie Kroenke, „sich für das Grundstück einsetzen. Was auch immer es braucht, um wieder aufzubauen und wieder zu öffnen, wir werden es tun.“