Mariendistel ist ein Kraut, das seit über 2.000 Jahren als natürliches Heilmittel für eine Vielzahl von Beschwerden verwendet wird, dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Der griechische Arzt und Botaniker Dioskurides beschrieb seine heilenden Eigenschaften bereits 40 n. Chr.
Während es im Mittelmeerraum beheimatet ist, wird es heute hauptsächlich in Kalifornien angebaut, obwohl es in vielen anderen Teilen der Welt mit einem warmen, trockenen Klima angebaut werden kann. Mariendistel hat ihren Namen von dem milchig weißen Saft, der aus den Blättern kommt, wenn sie zerkleinert werden. Es wird oft in eine Extrakt- oder Ergänzungsform umgewandelt, so dass Benutzer seine vielen Vorteile genießen können.
Die meisten Menschen betrachten Mariendistel tatsächlich als lästiges Unkraut, weil es groß und dornig werden kann, was es schwierig macht, sich überhaupt zu nähern, aber seine medizinischen Vorteile machen es wert, es in der Nähe zu halten.
Da es als hepatisches, galaktagogisches, demulzentes und cholagogisches Kraut gilt, hat es die Fähigkeit, eine gesunde Verdauungsfunktion zu fördern, indem es die Enzymbildung unterstützt, die Gallenproduktion erhöht, Entzündungen reduziert und die Schleimhäute im ganzen Körper beruhigt.
Seit Jahrhunderten als „Lebertonikum“ bekannt, ist dieses Kraut reich an einer chemischen Verbindung, die als Silymarin bekannt ist, dem Wirkstoff in seinen leberschützenden Fähigkeiten. Silymarin ist eigentlich eine Gruppe von Flavonoiden, von denen angenommen wird, dass sie bei der Reparatur von Leberzellen helfen, die durch toxische Substanzen geschädigt werden. Es schützt auch neue Leberzellen vor der Zerstörung durch dieselben Toxine. Es wurde auch berichtet, dass Mariendistel die Gesamtfunktion der Leber erheblich verbessert und häufig zur Verringerung von Leberzirrhose, chronischen Leberentzündungen und Leberschäden durch Alkohol und andere Rauschmittel eingesetzt wird.
Wie man Mariendistel anbaut
Mariendistel ist offensichtlich ein großartiges Kraut, und es ist ziemlich einfach zu züchten. Es wächst auf 3 – 4 Fuß hoch und verfügt über glänzende, milchig-weiße geäderte Blätter und auffällige, lila Sommerblumen. Alle Teile der Pflanze sind essbar, obwohl ihre Samen diese nützliche Silymarinverbindung enthalten.
Um Ihre eigenen zu züchten, sollten Sie Ihre Samen kurz nach dem letzten Frost des Frühlings pflanzen. Säen Sie sie in einer sehr geringen Tiefe von etwa einem Achtel Zoll und pflanzen Sie sie in Gruppen von 3 bis 4 Samen im Abstand von 30 bis 36 Zoll.
Die Pflanzen gedeihen sowohl in sonnigen als auch in leicht schattigen Bereichen eines Gartens und vertragen jede Art von Boden und sogar Trockenheit. Wenn Sie Ihre Mariendistel drinnen beginnen möchten, tun Sie dies etwa zwei Monate, bevor sie im Freien verpflanzt werden sollen, auch kurz nach dem letzten Frühlingsfrost. Es dauert ungefähr drei Wochen, bis die Pflanzen bei einer Temperatur von etwa 54 Grad bis 59 Grad Fahrenheit zu keimen beginnen. Sie sind so pflegeleicht, da sie trockenen und nassen Boden vertragen, also können Sie sie meistens einfach stehen lassen und sie werden gedeihen. Wenn sie zu unkrautig werden, deadhead die Blumen, bevor sie Samen setzen. Die Mariendistelblüte enthält bis zu 190 Samen mit durchschnittlich 6.350 Samen pro Pflanze, und etwa 90 Prozent bleiben nach der Ernte lebensfähig. Wenn sie unbeaufsichtigt bleiben, brechen die Samenköpfe von selbst und machen die Ernte unmöglich. Wenn Sie die Samen sammeln möchten, tun Sie dies, bevor die Pflanzen vollständig reifen.
Wie man Mariendistel erntet
Aufgrund der dornigen Natur der Mariendistel ist es ein Muss, ein Paar dicke Gartenhandschuhe anzuziehen, bevor man sie berührt. Die Blätter sind extrem stachelig und die Stacheln können leicht in die Haut eindringen. Sie werden wissen, wann sie bereit sind zu ernten, indem Sie darauf achten, dass die Blüten austrocknen und silbrig-weiße Samenköpfe produzieren, die als Pappus bekannt sind. Während die Pflanzen oft zu unterschiedlichen Zeiten reifen, beginnt die Samenproduktion typischerweise im Herbst.
- Wenn die Mariendistelblüten trocken sind, schneiden Sie sie von der Basis des Blütenkopfes ab.
- Legen Sie die Blütenköpfe in eine Papiertüte und stellen Sie die Tüte an einen warmen Ort, damit sie vollständig trocknen können.
- Wenn die Blütenköpfe gründlich getrocknet sind, legen Sie sie in einen Leinensack. Um den Samen zu trennen, schütteln Sie zuerst den Beutel gut und drücken Sie dann mit den Händen auf die Blütenköpfe, um sie weiter zu trennen.
- Stellen Sie einen Eimer draußen auf den Boden und gießen Sie dann die Samen aus dem Leinensack in den Eimer. Während Sie sie einfüllen, sollte die unerwünschte Spreu wegblasen, aber wenn eine im Eimer landet, nehmen Sie sie einfach heraus und werfen Sie sie weg.
- Bewahren Sie die Mariendistelsamen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, bis Sie sie verwenden können.
7 Vorteile von Mariendistel
Nun, um zum besten Teil zu kommen, welche Vorteile können Sie ernten, nachdem Sie Ihre Mariendistel angebaut haben?
Leberunterstützung
Der Schutz und die Unterstützung der Leber ist der bekannteste Vorteil der Mariendistel. Die Leber ist unser größtes inneres Organ und für eine Reihe wesentlicher Funktionen verantwortlich. Es arbeitet ständig hart daran, uns vor den vielen Giftstoffen in der Luft, die wir atmen, den Medikamenten, die wir einnehmen, und den Nahrungsmitteln und Getränken, die wir konsumieren, zu schützen und wirkt wie ein Filter, um schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Es unterstützt auch die Hormonproduktion, setzt Glukose in den Blutkreislauf frei, so dass wir einen stetigen Energiestrom haben, entgiftet den Körper und gibt Galle in den Dünndarm frei, so dass Fett aus der Nahrung aufgenommen werden kann.
Mariendistel hilft, etwas von dieser schweren Last von der Leber zu nehmen. Es hilft, die Leberzellen wieder aufzubauen und gleichzeitig die schädlichen Auswirkungen von Pestiziden in unserer Nahrung, Schwermetallen in Wasser, Luftverschmutzung und Alkohol- oder Drogenkonsum effektiv umzukehren. Es ist sogar wissenschaftlich als Behandlung für eine Vielzahl von verschiedenen Lebererkrankungen wie Fettleber-Syndrom, sowie Psoriasis, Gelbsucht, Hepatitis, Schäden durch Alkoholismus und mehr zugelassen.
Nierengesundheit
Es wurde berichtet, dass die Vorteile der Mariendistel für die Nieren „die Auswirkungen des Krauts auf die Leber genau widerspiegeln.“ Es soll auch vielversprechend für die Stimulierung der Zellregeneration in den Nieren sein und kann sogar für Dialysepatienten nützlich sein.
Senkung des Cholesterinspiegels
Mariendistel enthält, wie bereits erwähnt, starke entzündungshemmende Eigenschaften, die Entzündungen stoppen können – Entzündungen sind eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen. Dieses nützliche Kraut unterstützt die Herzgesundheit, indem es den hohen Cholesterinspiegel senkt und das „gute“ oder HDL-Cholesterin erhöht sowie Entzündungen reduziert und oxidativen Stressschäden an den Arterien vorbeugt. Im Jahr 2006 durchgeführte Untersuchungen zeigten, dass sich der Gesamtcholesterinspiegel sowie der LDL- oder „schlechte“ Cholesterin- und Trigylceridspiegel im Vergleich zum Gesamtcholesterinspiegel der Teilnehmer vor der Einnahme des Extrakts verbesserten, wenn der Silymarin-Extrakt aus Mariendistel entnommen und in Kombination mit traditionellen Behandlungen verwendet wurde.
Vorbeugung oder Kontrolle von Diabetes
Unter den Diabetikern wurde in dieser Studie aus dem Jahr 2006 festgestellt, dass diejenigen, die vier Monate lang Silymarin einnahmen, Verbesserungen des glykämischen Profils aufwiesen, darunter eine dramatische Verringerung des glykosylierten Hämoglobins, das ein Maß für den Blutzucker ist Durchschnitt in den letzten drei Monaten sowie Senkung des Nüchternblutzuckers, des Gesamtcholesterins, des LDL (schlechten) Cholesterins und der Triglyceride im Vergleich zu denen, die ein Placebo einnahmen.
Es ist sinnvoll, da die Leber teilweise für die Regulierung der Hormone verantwortlich ist, einschließlich der Freisetzung von Insulin, das für die Steuerung des Blutzuckerspiegels verantwortlich ist. Diese Forschung, gepaart mit der Tatsache, dass das National Institute of Health feststellt, dass die Einnahme der Hauptchemikalie in Mariendistel Silymarin, zusammen mit traditionellen Behandlungen, kann helfen, die Symptome von Diabetes durch Hinzufügen der glykämischen Kontrolle zu kontrollieren, bietet einen ziemlich zwingenden Grund, dies zu tun.
Vorbeugung von Gallensteinen
Gallensteine betreffen jedes Jahr mindestens 20 Millionen Menschen, und obwohl es möglich ist, sie zu haben und es nicht zu wissen, können schwere Fälle sogar zum Bruch der Gallenblase und letztendlich zum Tod führen. Wenn ein Angriff auftritt, kann der lähmende Schmerz von einigen Minuten bis zu einigen Stunden oder länger dauern. Der Schmerz beginnt normalerweise im Unterleib und strahlt auf die Brust, den Rücken und zwischen den Schulterblättern aus und kann von Gas, Sodbrennen und Verdauungsstörungen begleitet sein.
Da Leber und andere Verdauungsorgane wie Nieren, Darm, Bauchspeicheldrüse und Gallensteine eng zusammenarbeiten, ist Mariendistel auch für ihre Fähigkeit bekannt, Gallensteine zu verhindern. Seine Vorteile unterstützen sowohl das gastrointestinale als auch das endokrine System, indem sie die Produktion von Enzymen und Galle unterstützen und gleichzeitig zur Entgiftung des Blutes beitragen. Mariendistel kann bei der Reinigung des Körpers von Stoffwechselabfällen helfen, die wiederum die Funktion der Gallenblase sowie der Milz und der Nieren regulieren.
Wissenschaftler des NYU Langone Medical Center berichteten, dass dieses nützliche Kraut das Risiko von Gallensteinen senkt, indem es mehr Gallenblasenkontraktionen stimuliert.
Bessere Haut
Die entzündungshemmenden, entgiftenden, demulzierenden und antioxidativen Eigenschaften der Mariendistel können auch dazu beitragen, den Zustand Ihrer Haut zu verbessern und sie sogar jünger aussehen zu lassen. Es kann sichtbare Zeichen des Alterns von innen und außen reduzieren und hilft, Schäden wie dunkle Flecken, Linien, Falten und Verfärbungen zu verhindern. Untersuchungen haben gezeigt, dass sekundäre Pflanzenstoffe, wie sie in Silymarin enthalten sind, den durch UV-Licht induzierten oxidativen Stress auf der Haut wirksam hemmen, von dem bekannt ist, dass er ernsthafte Probleme wie Hautkrebs verursacht.
Studien haben auch gezeigt, dass die Anwendung von Silymarin auf die Haut die durch Strahlenbehandlung verursachten Schäden bei Krebsbehandlungen verringert. In einem Experiment an Mäusen an der University of Alabama Birmingham Department of Dermatology durchgeführt, im Vergleich zu den Auswirkungen der starken UV-Licht-Exposition auf der Haut von Mäusen. Die Tiere, die Mariendistel-Extrakt erhielten, zeigten viel weniger Schaden im Vergleich zu Mäusen, die keine Mariendistel erhielten.
Anti-Aging
Wie bereits erwähnt, bietet Mariendistel auch Anti-Aging-Effekte im Inneren des Körpers, da ihre starken Antioxidantien dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale zu verhindern und giftige Schadstoffe und Abfälle aus dem Blut und dem Verdauungstrakt zu entfernen. Es reduziert auch das Risiko für viele häufige und schwere Erkrankungen, die mit dem Altern einhergehen können, wie Diabetes, Herzerkrankungen, Nieren- und Leberschäden, vorzeitig gealterte Haut, Sehstörungen und Krebs.
Verwendung von Mariendistel
Mit all diesen Vorteilen möchten Sie zweifellos Ihre eigenen anbauen – aber wie wird es verwendet, wenn Sie dies einmal getan haben?
Als Tee. Eine der häufigsten Möglichkeiten, Mariendistel zu nutzen, ist als Tee. Wenn Sie es verwenden möchten, bevor Ihre Pflanzen zur Ernte bereit sind, können Sie es als Tee kaufen. Einige lokale Genossenschaften und Reformhäuser verkaufen die Blätter und Samen, die Sie in heißem, fast kochendem Wasser einweichen und Ihren eigenen Tee zubereiten können.
Wenn Sie Ihren eigenen anbauen, können Sie die Samen und Blätter einfach zerdrücken, um einen Tee zuzubereiten. Legen Sie sie einfach in einen Musselinbeutel und legen Sie den Beutel 5 Minuten lang in heißes Wasser. Roher Honig kann für den Geschmack hinzugefügt werden.
Pulverisiert. Sie können die Samen zu einem Pulver zerdrücken, das auf einen Salat, in eine Suppe oder über einen Burger gestreut werden kann.
Salat Zutaten. Wenn Sie Ihre eigenen anbauen, können Sie fast jeden Teil der Mariendistelpflanze nutzen, indem Sie sie in einem Salat verwenden. Fügen Sie die Stiele, Blüten, Blätter und sogar die Wurzeln hinzu. Sie sind auch großartig in vielen Gerichten gekocht.
Fügen Sie es zu einem Smoothie hinzu. Mariendistel eignet sich hervorragend für einen Smoothie. Einfach einige Mariendistelsamen zermahlen und über Nacht in Wasser einweichen. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft und gehackte Lyciumbeeren hinzu und werfen Sie die Mischung in Ihren Mixer.
Iss sie trocken als Snack. Die Samen können sogar trocken gegessen werden, wie es ist, für einen nahrhaften Snack. Sie halten länger und behalten ihre Nährstoffe, wenn Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren.