jeg ser ofte udtrykkene “afternoon tea”, “high tea” og “cream tea” bruges om hverandre. De er faktisk forskellige variationer på den samme ting: snacks eller et måltid serveret med te. Jeg troede, jeg ville bryde det ned for dig ved at forklare disse forskelle, så du kan bruge det rigtige udtryk til din næste teselskab.
Afternoon Tea by Life Made sødere
Afternoon Tea
Afternoon Tea er et udvalg af finger fødevarer som kage, scones, tærter, og andre godbidder, der normalt serveres mere henkastet end en høj te. Det kan også omfatte små fingersmørbrød uden skorpe. Traditionel britisk eftermiddagste blev serveret i tegnestuer på sofaer eller stole snarere end ved et bord. Det var vores ækvivalent med en eftermiddagsmad, selvom det bestemt var meget mere klassisk!
det er denne slags te, der er, hvad de fleste mennesker tænker på, når de hører ordene “tea party”. Eftermiddagste indeholder normalt porcelæn kopper og underkopper og mere sarte bryg.
høj te
høj te serveres ved et spisebord, derfor “høj te”, og er mere et måltid. Mange høje te vil omfatte pålæg, marmelade, te kager, frisk brød, mere omfattende smørrebrød, svinekød tærter, etc. Høj te serveres normalt på almindelige tallerkener i stedet for fint porcelæn, og er en forløber for en let middag, der kan serveres senere på aftenen. Det er, hvad mange arbejdere ville forbruge efter en lang dag i markerne eller fabrikkerne i Storbritannien. Te serveret til høj te er normalt stærk og oftest sort, men dette er baseret på præference.
hvis du søger på Google eller Pinterest efter High Tea-ideer, får du et vildledende antal billeder og artikler om ting, der teknisk set er eftermiddagste.
High Tea som serveres af Primus Hotel i Sydney-de har gjort det rigtigt!
creme te
creme te refererer til scones med koaguleret creme (også kaldet Devonshire creme) og marmelade. Hvis du besøger Storbritannien, vil du finde creme te tilgængelig på en masse cafe menuer, især i nærheden af turist hot spots som slotte eller Katedraler.
Clotted Cream stammer fra Devon og Cornvæg, selvom det nu er let at finde over hele Storbritannien. Et populært spørgsmål relateret til creme te er, om cremen eller syltetøjet først skal sættes på scone. Hvis du er i Devon, fortsætter cremen først, efterfulgt af en solid scoop af frugt syltetøj. Hvis du er i Majsmur, sættes syltetøjet først på. Uanset hvordan du bestiller dine påfyldninger, er en creme te et absolut must, hvis du besøger de vestlige regioner i England.
creme te er en almindelig tilføjelse til eftermiddagste.
nogle regioner i Storbritannien vil også henvise til middag eller aftensmad som “te”. Dette udtryk for et aftensmåltid stammer fra Skotland, men jeg kan fortælle dig af erfaring, at det også bruges på mange andre områder. Dette forvirrede mig, da jeg først flyttede til Storbritannien, især da mange af mine venner ville have deres “te” og faktisk ikke drikke te med deres måltid.
nu hvor du kender forskellen mellem Afternoon Tea, High Tea og Cream Tea, er du klar til at planlægge en fantastisk tefest! Tjek vores blogindlæg af Tea Party ideer og opskrift Roundup for mere inspiration.