hver hverdag besvarer en CNNHealth-ekspertlæge et seerspørgsmål. På fredag er det Dr. Melina Jampolis, en læge ernæringsspecialist.
spørgsmål stillet af Vicky B. af floden, Michigan
Jeg har lige købt et hjem carbonator. Er der nogen fare for at drikke kulsyreholdigt vand i stedet for stille vand? Nogle artikler siger, at kulsyreholdigt vand ikke skyller toksiner som stillevand, at det forårsager nyresten, fordi det er sværere at fordøje, og at det udvaskes calcium fra knoglerne.
ekspert svar:
Jeg er glad for, at du stillede dette spørgsmål, da jeg er afhængig af min hjemmekarbonator, og jeg finder ud af, at jeg drikker meget mere vand, især med måltider, end jeg plejede. Derudover er det bedre for miljøet at bruge en hjemmekarbonator, da det sparer på de plastflasker, som vi ser næsten overalt i disse dage.
med hensyn til sundhedsaspektet kunne jeg ikke finde nogen forskning, der tyder på, at kulsyreholdigt vand ikke ville skylle toksiner så effektivt som almindeligt vand. Med hensyn til udvaskning af calcium fra knoglerne eller øget dannelse af nyresten (hvilket sandsynligvis teoretisk skyldes øget calciumtab i urinen snarere end fordøjelsesbesvær), er der igen ingen kliniske beviser for, at dette sker. En undersøgelse fra 2006 i American Journal of Clinical Nutrition viste, at kulsyreholdige colas var forbundet med let nedsat knogletæthed hos ældre kvinder, men andre ikke-cola kulsyreholdige drikkevarer var det ikke.
kulsyreholdigt vand dannes (eller findes naturligt) ved opløsning af CO2 i vand. Dette skaber kulsyre, som er surere end almindeligt vand (det falder et sted inden for rækkevidde af æble-og appelsinsaft), men er meget mindre surt end maven.
Det er vigtigt at forstå, at den menneskelige krop opretholder pH-ligevægt konstant og ikke vil blive påvirket af vandforbruget. Der er en vis bekymring med hensyn til erosion af tandemalje på grund af den øgede surhedsgrad, men en undersøgelse fra 2001 i Journal of Oral Rehabilitation viste, at mens mousserende mineralvand viste lidt større erosiv potentiale end stille vand, blev potentialet betragtet som lavt og var i størrelsesordenen hundrede gange mindre end læskedrikke.
noget kulsyreholdigt vand på flaske eller dåse indeholder tilsat natrium for at mindske denne surhed og forbedre smagen. Hvis du har en diæt med lavt natriumindhold og spiser kulsyreholdigt vand på flaske eller dåse, skal du sørge for at være opmærksom på natriumindholdet og vælge lavere natriumindstillinger.
den eneste reelle sundhedsmæssige bekymring med at drikke kulsyreholdigt vand er forværring af irritabelt tarmsyndrom på grund af frigivelse af CO2, som kan forårsage oppustethed og gas. Så hvis du lider af IBS, kan det være bedst at begrænse eller undgå indtagelse af kulsyreholdige drikkevarer. Hvis ikke, er kulsyreholdigt vand en god måde at øge vandindtaget på og er også en forfriskende måde at fortynde kalorierne i drikkevarer med højt kalorieindhold som juice og hvidvin.