Después de un mes de comer basura sin restricciones, estaba eufórico con la primera mención de probar una dieta de cero aceite y sin conservantes. Bueno, ¿qué más se puede hacer cuando uno ha engordado por atracones en cualquier y cada maldita cosa? Desde bebidas gaseosas hasta postres que engordan, los comí todos, rectos durante un mes, tal vez más.
Decidí limpiar mi sistema después de un pinchazo en la balanza. El autocontrol y la determinación en el lugar, el siguiente obstáculo, obviamente, fue encontrar un lugar de comida saludable que pudiera entregarme comidas cuidadosamente planificadas según mi interés y disponibilidad. Uso la palabra disponibilidad, porque con un horario que requiere muchos viajes (aunque solo localmente), una comida personalizada que debe consumirse en un tiempo estipulado tres veces al día podría convertirse en una tarea aburrida para cualquiera.
Pero, por suerte, descubrí sobre Diet n Delicacy, un café de comida saludable que ofrece una dieta de desintoxicación sin aceite y sin conservantes. Como se encuentra bastante cerca de donde me quedo y de mi lugar de trabajo, este café en el Sector 18 de Noida, parecía la apuesta más segura.
Antes de comenzar el programa de desintoxicación, me pidieron que dejara la comida chatarra por completo junto con cualquier otra bebida y comida cargada de azúcar. Afortunadamente, se permitió comer frutas entre comidas, pero eso también solo hasta el final de la tarde. El té verde no planteaba problemas, aunque mantenía un equilibrio saludable de dos tazas al día.
Emocionado por la perspectiva de perder algunos kilos y volver a mi motivación de comer limpio, anoté mi peso y comencé una semana de desintoxicación con muchos nutrientes. Así es como se veía mi diario de alimentos durante los próximos 6 días.
DÍA 1:Desayuno: 2 piezas de chilla hechas con avena y bajra, y un jugo Green Power detox hecho con espinacas, amla y melón almizclero
Almuerzo: Un plato a la parrilla al horno que incluye brocolli, maíz, champiñones, piña y zuchiniDinner: Ensalada de semáforo: Frutas y verduras exóticas con un dip de remolacha y un dip de cuajada colgada
VEREDICTO: Mi barriga se sintió llena y no tan pesada en solo un día.
Día 2: Desayuno: Envoltura especial de soja y lechuga con salsa de menta
Almuerzo: Pasta de trigo italiana en salsa de pesto
Cena: Caldo de verduras sopa clara
VEREDICTO: La cena ligera es a lo que mi estómago estaba acostumbrado durante mucho tiempo antes de bombardearlo con todo lo que no es saludable antes de esta dieta, por lo que tener solo sopa para la cena definitivamente se sentía bien.
Día 3: Desayuno: Gobhi parantha relleno con cuajada (sí, esto también sin una gota de aceite )Almuerzo: 4 piezas de chuletas asadas hechas con guisantes y soja
Cena: Sopa de brócoli y almendras
VEREDICTO: El almuerzo ligero no funcionó para mí (nunca me he acostumbrado), y tenía hambre, por decir lo menos. Tiré algunas frutas después de la comida y me sentí mejor.
Día 4:Desayuno: Sándwich de pan integral (soja) con un refrescante vaso de jugo de naranja, papaya y melón
Almuerzo: Verduras exóticas en salsa de ajo caliente con condimento de arroz marrón: Helado de yogur con nueces, muesli y frutas frescas
VEREDICTO: La cena fue un cambio refrescante y sació mi gusto por lo dulce, sin duda.
Día 5: Desayuno: Poha con cacahuetes Almuerzo: Arroz integral pulao
Cena: Sopa de tomate
VEREDICTO: Las proteínas en el día y no los carbohidratos durante la noche estaban funcionando. También registré una disminución marginal en la balanza. Pero más que la balanza, lo que importaba era que me sentía ligero y lleno de energía.
Día 6:Desayuno: Muesli, frutas y leche
Almuerzo: Arroz integral y dal amarillo
Cena: Verduras al horno con un dip de menta
VEREDICTO: El desayuno del último día me dejó preguntándome si sería capaz de asumir la carga del día con una comida tan pequeña. Pero antes de que pudiera quejarme, lo inventaron enviando un almuerzo que a ningún indio le importaría. El arroz integral simple pero delicioso y el dal amarillo lleno de proteínas (sin templar, por supuesto) están más que maquillados.
¿Hice trampa?Sí, lo hice. Pero solo con frutas como la piña, el kiwi y las manzanas (son ricas en fibra) y frutos secos saludables como las nueces, las almendras y los cacahuetes rich son ricos en antioxidantes y son excelentes fuentes de grasas omega-3.
VEREDICTO FINAL: lo mejor que sucedió después de este programa de desintoxicación fue que volví a mi rutina de finalizar la última comida del día más tardar a las 7.30 pm. Si bien mi peso solo disminuyó marginalmente, la reestructuración nutricional en mi dieta me dio una barriga más plana y tonificada cada mañana. Además, no estaba haciendo ejercicio durante estos 6 días, pero si lo haces, posiblemente verás mejores resultados. Más que nada, creo que ayudó a desintoxicar mi sistema, que era la intención original con la que empecé.