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Cuando combinas tocino con aguacate, suceden grandes cosas. Por lo general, para mí, este maridaje ha ocurrido en la parte superior de mis ensaladas y en mi guacamole (o en mi receta de huevo endiablado), así que cuando encontré esta receta de aguacate envuelto en tocino solo tuve que probarlo.
Los aguacates no suelen cocinarse, pero cuando lo hacen se transforman en una suave mantequilla que se derrite en la boca. El tocino envuelto alrededor de las patatas fritas de aguacate se vuelve muy bien, y el aguacate se vuelve ligeramente firme por fuera y suave por dentro. Es como morder una fritura salada perfectamente crujiente. Una pizca de chile en polvo (o, en mi caso, cayena) agrega una cantidad de especias que no está demasiado caliente y agrega riqueza a los sabores.
Esta receta de aguacate envuelto en tocino es súper rápida de hacer con solo tres ingredientes, por lo que es un aperitivo perfecto para fiestas. También puede incorporarlos a sus comidas agregándolos encima del pescado, combinándolos como acompañamiento de camarones picantes o comiéndolos dentro de una envoltura de lechuga. Porque, en realidad, cuando el tocino está involucrado, no puedes equivocarte.
Aguacate envuelto en tocino
Ingredientes
- 4-6 tiras de tocino
- 1avocado
- Chile en polvo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 F.
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Forrar una bandeja para hornear pequeña con papel de aluminio o papel pergamino.
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Cortar el aguacate en rodajas largas iguales.
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Envuelva cada rebanada de aguacate con tocino (corté mis tiras de tocino por la mitad y usé media tira de tocino para cada rebanada de aguacate).
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Cubre las rodajas de aguacate envueltas en tocino en una bandeja para hornear y espolvorea con chile en polvo.
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Coloque en el horno y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente.
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Deje reposar durante un minuto y coloque las rodajas de aguacate en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
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Servir inmediatamente.
Le gusta viajar por el mundo con su marido, explorando tantos lugares y platos de comida local como sea posible. Shannon siente que comer la comida especial de un país no solo lo conecta con la cultura, sino que también garantiza que esté comiendo más fresco y más local.
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