Estas bolas energéticas de mantequilla de maní de un tazón son un refrigerio bajo en calorías lleno de proteínas, fibra y grasas saludables, lo que las convierte en el pequeño refrigerio perfecto para la tarde. ¡Me encanta hacer un gran lote de ellos y congelarlos para un refrigerio rápido sobre la marcha!
Suena demasiado bueno para ser verdad, ¿no? Mantequilla de maní bake sin hornear less menos de 100 calorías. Vivimos en un mundo de conveniencia, y con demasiada frecuencia, cuando buscamos una solución rápida, buscamos barras de granola llenas de azúcar o papas fritas cargadas de grasas trans. ¿Y si te dijera que un delicioso y saludable manjar solo puede requerir 15 minutos de tu tiempo? Poner los ingredientes en un tazón y enrollarlos en bolas, ¿no es fácil? Y a cambio, obtendrá 3 semanas de estas saludables y convenientes bolas energéticas de mantequilla de maní de 100 calorías sin hornear.
» Los cacahuetes son ricos en grasas monoinsaturadas, que son un componente importante de la dieta mediterránea saludable para el corazón y se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.»
Tostar el coco en una sartén de hierro fundido o de fondo pesado.
Por qué hice Estas Bolas Energéticas De Mantequilla de Maní de 100 Calorías
Son Tan fáciles De Hacer
Me encanta hacer estas bolas energéticas con niños. La receta se puede usar más como una guía y los niños pueden elegir agregar algunos de sus ingredientes favoritos. Si la mezcla se ve demasiado seca, agregue más miel / jarabe de arce o agua. Si se ve demasiado líquida, agregue más avena o mantequilla de maní.
Haciendo Bolas de Energía Sin Dátiles
Hago talleres de comida con bastante frecuencia, y muy a menudo hacemos bolas de energía. Tiendo a usar muchas fechas en mis bolas de energía, pero he descubierto que no todos son fanáticos de las fechas. Estas bolas de energía no están unidas por fechas, sino por la proporción de mantequilla de maní y miel, no se requieren fechas.
Un Bocadillo rápido
Para ayudar a que sea más fácil elegir mejores bocadillos, es útil tener siempre a mano algo saludable. Me encanta hacer un gran lote de estas bolas de energía y congelarlas para cuando las necesite. ¡Incluso saben muy bien congelados!
Mitos de La Mantequilla De Maní Reventados
¿Contiene Mi Mantequilla De Maní El Carcinógeno Afloxtoxina?
Los cacahuetes también han sido vilipendiados debido a su susceptibilidad a la aflatoxina carcinógena producida por mohos que se cultivan en cultivos, como los cacahuetes, en climas húmedos. Lo más probable es que si has llegado a esta receta te guste la mantequilla de maní tanto como a mí.
Para limitar nuestra exposición a la aflatoxina, debemos comprar nuestra mantequilla de maní de una marca y un país de buena reputación para asegurarnos de que se ha manipulado y almacenado correctamente. Si no está seguro de la calidad de su mantequilla de maní, guárdela en la nevera, ya que el moho ama las temperaturas cálidas y húmedas y es menos probable que crezca en un ambiente más frío. Mejor aún, pregúntele a su proveedor de mantequilla de maní con qué frecuencia detectan aflatoxina. Esto debe hacerse anualmente.
¿Es Grasa la Mantequilla de Maní?
Muchas personas me dicen que tratan de evitar la mantequilla de maní debido a su alto contenido en grasa. La grasa de la mantequilla de maní es predominantemente grasa monoinsaturada, el mismo tipo de grasa que se encuentra en el aceite de oliva y los aguacates.
Estas grasas saludables son un componente importante de la dieta mediterránea saludable para el corazón y una buena proporción de grasas saludables es importante para la estructura de las membranas celulares. También ayudan a mantener la piel y el cabello agradables y saludables, y con la absorción de vitaminas liposolubles A, D, E y K.
Ingredientes Utilizados En Estas Bolas Energéticas De Mantequilla De Maní Sin hornear
Consejos Para Bolas Energéticas de Mantequilla de Maní
Hacer Bolas Energéticas Blandas
Dependiendo de qué tan aceitosa sea la mantequilla de maní, dependerá de cuánta agua necesitará en la receta. A menudo, la mantequilla de maní natural se secará hacia el fondo del frasco. Si la mantequilla de maní está muy seca y no se agrega agua, esto dará como resultado bolas de energía secas y desmenuzables. Asegúrese de agregar agua adicional si este es el caso.
¿Debo Usar Miel o Jarabe de Arce?
He ajustado esa proporción de miel a mantequilla de maní lo mejor que he podido para producir un bajo contenido de azúcar, pero lo suficientemente pegajoso como para mantenerlos juntos. La pegajosidad de la miel es importante para formar las bolas de energía, por lo que reducirla aún más puede resultar en bolas de energía secas y desmenuzables. Encuentro que los palitos de miel son mejores que el jarabe de arce, pero el jarabe de arce aún funciona para aquellos que buscan una alternativa vegana.
Variaciones Para Estas Bolas Energéticas De Mantequilla de Maní
Use esta receta como una guía, me encanta agregar cosas nuevas y probar diferentes combinaciones. Pruebe algunas de estas variaciones
- Mantequillas de nueces: Saben muy bien con mantequilla de almendras, no es necesario ajustar las cantidades de mantequillas de nueces. Incluso los he hecho con tahini, me encanta la combinación de tahini y miel.
- Fruta seca: Pruébala con dátiles picados en su lugar, o las pasas también saben muy bien. Encuentro que las cerezas ácidas son las mejores, ya que la acidez equilibra la dulzura de la miel.
- Linaza: Se utilizan para ayudar a unir las bolas de mantequilla de maní, las semillas de chía también funcionarían.
- Jarabe de arce: Úselo en lugar de la miel para una alternativa vegana. Las bolas de energía no serán tan pegajosas como con la miel, por lo que es posible que deba agregar un poco más de mantequilla de maní.
Simplemente Para Hacer Bolas Energéticas De Mantequilla de Maní.
Notas Para Hacer Bolas Energéticas de Mantequilla de Maní
Almacenamiento de las Bolas Energéticas
Guárdelas en el refrigerador en un recipiente hermético para mantenerlas frescas, y si no las está terminando todas dentro de 5 días, lo mejor es guardarlas en el congelador. Saben muy bien directamente del congelador, ¡no se requiere descongelación!
Poco tiempo
El tiempo de descanso en la nevera después de haber mezclado todos los ingredientes no es necesario y solo ayuda a fijar las bolas para que se peguen mejor. Si tiene poco tiempo, deje reposar la mezcla durante al menos 10 minutos.
Tostar el coco intensifica el sabor del coco, y de nuevo esto no es necesario y las bolas de energía saben igual de bien sin esto. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso.
Hacer las bolas sin gluten
Asegúrese de que la avena esté certificada como libre de gluten si planea regalar estas bolas de energía a alguien que tenga enfermedad celíaca. Para aquellos con intolerancia al gluten, la avena es naturalmente libre de gluten, pero tiene un pequeño riesgo de contaminación.
Haciéndolos veganos
Esta receta funciona mejor con miel, pero si eres vegano, es posible que desees usar jarabe de arce. Encuentro que el jarabe de arce no es tan pegajoso, por lo que necesitarás usar más mantequilla de maní para formar las bolas de energía.
Simplemente Mezcle Todos los Ingredientes y Déjelos Reposar durante 30 Minutos
Una pequeña Nota sobre la Mantequilla de Maní Para Bolas Energéticas de Mantequilla de Maní
Elija una Buena Mantequilla de Maní
Busque una que sea natural, lo que significa que no contiene azúcar ni grasas agregadas. He visto algo de mantequilla de maní que contiene grasas trans, o incluso aceite de palma. La mantequilla de maní debe ser 100% cacahuetes (algunos tendrán sal agregada, lo cual está bien). A veces puede haber una pequeña capa de separación de aceite en la parte superior, pero mi fuente de mantequilla de maní dice que este no siempre es el caso y que los cacahuetes 100% no deben separarse mucho.
Cómo Almacenar Su mantequilla de Maní
Durante años tuve la impresión de que tenía que almacenar su mantequilla de maní en la nevera, lo que a menudo resultaba en una mantequilla de maní dura como una roca que era difícil de esparcir. De hecho, mi compañía favorita de mantequilla de maní insiste en que la mantequilla de maní natural se almacena mejor en una despensa fresca y seca hasta por un año.
¿Quieres más Recetas de mantequilla de Maní?
Me encanta la mantequilla de maní y hace una aparición regular en mis recetas. Echa un vistazo a estos favoritos:
- Las Bolas Energéticas de Cáñamo y Mantequilla de Maní con alto Contenido de Proteínas son tan buenas
- O esta sabrosa y satisfactoria Salsa de Maní de estilo Indonesio con Verduras
- Pruebe estas Galletas Veganas y sin Gluten con Mantequilla de Almendras y Chispas de chocolate con mantequilla de maní
- Me encantan estas Galletas de Mantequilla de Maní con Tres ingredientes
- ¿Necesita inspiración para el desayuno? Prueba esta receta de Avena Cortada en Acero con Alto Contenido de Proteínas y Mantequilla de Maní
¿Quieres Guardar Esta Receta de Bolas Energéticas de Mantequilla de Maní Para Más Tarde?
Imprimir
Receta de Bolas Energéticas de Mantequilla de Maní de 100 calorías sin hornear
Ingredientes
- 2/3 taza de coco rallado sin azúcar
- 1 taza de avena tradicional enrollada
- 1/2 taza de mantequilla de maní natural
- 3 cucharadas de linaza molida *
- 1/2 taza de cerezas agrias secas
- 1/2 taza de semillas de girasol crudas
- 1/4 taza de miel sin pasturar
- 3/4 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua opcional
Instrucciones
-
Si su coco no está tostado, encienda la estufa para darle un brindis rápido para ayudar a intensificar el sabor. Para hacer esto, caliente una sartén de fondo pesado a fuego medio y agregue el coco. Observe cuidadosamente, ya que se quemará rápidamente. Una vez que esté caliente, mezcle en la sartén durante unos 2 minutos o hasta que se dore. Recuerde que continuará cocinándose en la sartén caliente incluso cuando esté fuera del fuego.
-
Combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar. Tape y deje reposar en el refrigerador durante aproximadamente media hora. Después de 30 minutos, revíselo y, si la mezcla parece estar seca, agregue más agua. Quieres que la mezcla se pegue y no se desmenuce demasiado.
-
Finalmente, enrolla la mezcla en 20 bolitas pequeñas de igual tamaño. Deben tener aproximadamente 1.5″ de diámetro.
Notas
Hágalo vegano: Use jarabe de arce en lugar de miel. Hágalo sin gluten: Use avena certificada sin gluten. No le gustan las cerezas agrias: Use arándanos secos, pasas o dátiles picados.. Almacenar para más tarde: Guarde las bolas de energía en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de 5 días o más en el congelador. ¿Qué mantequilla de maní usar? Elija uno que sea natural, sin aceite ni azúcar añadidos.
Nutrición
Rachel Dickens, La Dietista Consciente, es Dietista Registrada y Educadora Certificada en Diabetes. Se graduó con su Maestría en Nutrición y Dietética en 2010 de la Universidad Griffith. Se esfuerza por proporcionar información nutricional basada en evidencia con un enfoque en la nutrición basada en plantas y compartir algunas de sus recetas favoritas de temporada y consejos de alimentación sostenible.