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¡Estos bollos caseros de Crema de Naranja son una de mis recetas favoritas de verano! Estos bollos de crema tiernos y escamosos están llenos de sabor a naranja fresca y cubiertos con un glaseado de naranja casero dulce, lo que los convierte en un desayuno, brunch o postre perfecto para la temporada de verano.
¡Estos bollos de naranja frescos fáciles se unen rápidamente! Si no sabes cómo hacer bollos, ¡esta receta de bollos de crema de naranja súper simple es un lugar perfecto para comenzar!
Como un autoproclamado amante de todas las cosas de limón, tengo que admitir que * podría * amar las naranjas más que los limones.
Y eso también podría incluir postres de naranja (o productos horneados).
Quiero decir, ya sabes cómo me siento con los postres de limón y los productos horneados de limón (como estas Barras de Limón y estos Donuts de limón), pero chicos
¿Alguna vez has probado uno de esos increíbles donuts para pasteles con un glaseado de naranja encima?
O un pastel de bayas tiernas con glaseado cremoso de naranja??
O un bollo de naranja escamoso con un glaseado de naranja (que es más o menos un imitador del glaseado de naranja de una tienda de donuts)???
Mientras que el limón es increíble en su sabor picante, es el brillante sabor a naranja dulce el que es el héroe desconocido de las frutas cítricas.
(En mi opinión más humilde. 😉)
Ahora que te he dicho suficientemente por qué el naranja rige todo, hablemos de por qué estos bollos de naranja en particular gobiernan todo.
- son ultra tiernos y escamosos (porque esta receta utiliza crema agria y crema espesa para garantizar que estos bollos tengan la mejor textura)
- son húmedos, no una miga seca a la vista (nadie quiere ahogarse con un producto seco y polvoriento)
- esta receta utiliza jugo de naranja fresco y ralladura para obtener el sabor dulce y natural de la naranja en lugar del sabor superficial de un extracto de naranja
- lo mejor de todo: probablemente tenga la mayoría de los ingredientes en su despensa
Ingredientes de bollos de naranja:
- harina para todo uso
- azúcar granulada
- polvo de hornear y sal
- ralladura de naranja
- mantequilla, fría y en cubos (¡imprescindible para bollos escamosos!)
- huevo
- crema agria
- crema batida pesada
- extracto de vainilla
Ingredientes de glaseado de naranja:
- mantequilla derretida
- azúcar en polvo
- ralladura de naranja y zumo de naranja
- extracto de vainilla
Hacer bollos desde cero solía intimidarme, pero he descubierto que los bollos caseros son en realidad muy fáciles de hacer.
Aunque hay algunos pasos a seguir, es difícil arruinar por completo esta receta de bollos. Si esta es su primera vez, esta receta fácil de bollos de naranja fue definitivamente la receta correcta para elegir.
Cómo Hacer Bollos:
- Hacer bollos de crema caseros requiere solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo de preparación.
- Puedes usar un cuenco y un cortador de pasteles para mezclar la masa de bollos fácil, pero me gusta usar mi batidora de pie (vi que Ina Garten lo hacía una vez, y si es lo suficientemente bueno para las recetas de bollos de Ina Garten, es lo suficientemente bueno para mí)).
- Para mí, si quieres la mejor receta de bollos, asegúrate de no mezclar demasiado la masa. Una vez que la masa se una, convertirlo en una superficie enharinada.
- Una vez que esté en la superficie enharinada, todo lo que necesita hacer es simplemente darle palmaditas en un círculo (no amase el dough…it ¡lo haré difícil!).
Bollos fáciles de crema de naranja Consejos & Trucos:
- Usa jugo de naranja fresco y ralladura. No hay nada como el verdadero y el extracto de naranja cambiará significativamente el sabor de estos bollos.
- Muchas recetas de bollos de naranja usan suero de leche, pero esta receta usa una combinación de crema espesa y crema agria, lo que le da una textura perfectamente tierna. ¡Esta es una receta de bollos muy húmeda!
- Este glaseado de naranja casero tiene un poco de mantequilla derretida en la receta, lo que le da al glaseado una capa adicional de profundidad. Es un poco más como una receta de glaseado de donuts que un glaseado tradicional de azúcar en polvo + líquido (y vale la pena cada ingrediente adicional).
Preguntas frecuentes:
¿Puedo congelar bollos?
¡Sí, puedes! Puedes congelar estos bollos de un par de maneras:
- Puedes congelar la masa antes de hornear los bollos. Una vez que la masa está hecha y cortada en triángulos (o cuadrados o círculos, lo que sea más fácil para usted), puede congelarlos. Sugiero congelarlos rápidamente, lo que significa colocar los bollos en una bandeja para hornear con papel pergamino y congelarlos durante 40-60 minutos. Luego, puede transferirlos a una bolsa con cierre hermético o a un recipiente seguro para el congelador y mantenerlos en el congelador. (La congelación instantánea evita que los bollos se congelen entre sí.)
- Cuando quiera hornear los bollos, colóquelos en una bandeja para hornear. Puede dejar que alcancen la temperatura ambiente y hornear como se indica en la receta, o puede hornearlos congelados (agregando unos 5 minutos adicionales al tiempo de cocción).
- Antes de hornear, asegúrese de cepillarlos con crema espesa (esto les da un color marrón dorado).
- O bien, puede congelar los bollos después de hornearlos, glaseados o sin glasear. Después de hornear, deje que los bollos se enfríen a temperatura ambiente. Luego, congélelos con flash (vea más arriba para obtener detalles más específicos) durante aproximadamente 40-60 minutos. Pasar a un recipiente apto para el congelador o bolsa ziplock y mantener en el congelador.
- Cuando esté listo para comer, puede calentarlos en el microondas, recalentarlos en el horno o dejar que alcancen la temperatura ambiente.
¿Puedo usar extracto de naranja en lugar de jugo o ralladura de naranja fresca?
No, no sugeriría reemplazar el jugo fresco y la ralladura con extracto, porque el extracto de naranja tiene un sabor muy diferente del sabor a naranja fresca.
¿Qué puedo hacer para las sustituciones?
- Si no tiene crema espesa, puede usar toda la crema agria en esta receta (y cepillar los bollos con lavado de huevo en lugar de crema espesa).
- Por el contrario, si no tiene crema agria, puede usar toda la crema espesa en esta receta.
¡Estos magníficos Bollos de Crema de Naranja con un Glaseado de Naranja casero son la mejor (y más fácil) receta de bollos! Si eres un amante de las naranjas como yo, ¡vas a voltear estas!
Estos casera de Crema de Naranja Bollos son uno de mis favoritos de verano recetas! Estos bollos de crema tiernos y escamosos están llenos de sabor a naranja fresca y cubiertos con un glaseado de naranja casero dulce, lo que los convierte en un desayuno, brunch o postre perfecto para la temporada de verano.
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de azúcar
- 1 Cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 Cucharada de ralladura de naranja, aproximadamente la ralladura de 1 naranja grande
- 1/2 taza de mantequilla en cubos, fría
- 1 huevo grande
- 1/4 taza crema agria
- 1/4 de taza de crema espesa, más más para cepillar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 Cucharada de mantequilla derretida
- 1-1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 Cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional makes ¡hace que el glaseado tenga un sabor extra de naranja!)
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Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (o rocíe con aceite de cocina).
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Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de naranja. Corte la mantequilla fría con un cortador de pasteles (o con una batidora de pie) y mezcle la masa hasta que la mantequilla tenga aproximadamente el tamaño de los guisantes, y la masa se asemeje a migas gruesas. Reservar.
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En un tazón pequeño, bate el huevo, la crema agria, la crema espesa y el extracto de vainilla. Mezcle con los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen.
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Voltee la masa sobre una superficie enharinada y forme un círculo de 1″ de grosor. Corta en 8 triángulos. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, asegurándose de que estén espaciados uniformemente.
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Cepille la parte superior de cada bollo con un poco de crema espesa y hornee durante 15-16 minutos, o hasta que los bollos estén dorados.
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Mientras los bollos se enfrían, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar en polvo (comenzando con 1 taza), el extracto de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Si el glaseado parece demasiado fino, agregue la última 1/2 taza de azúcar en polvo.
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Verter el glaseado sobre los bollos y disfrutar!