¿Quieres aprender a asar ajo pelado? Te sorprenderá gratamente ver lo fácil que es tener ajo asado listo para todas tus recetas favoritas.
Ajo es considerado por algunos como un medicinales naturales. Las investigaciones sugieren que puede ayudar al cuerpo a luchar contra las enfermedades cardíacas y el cáncer.
También protege a uno de los vampiros.
¡Justo ahí, tienes dos buenas razones para agregar más ajo a tu dieta!
El ajo también hace que los alimentos tengan un sabor increíble. Ensalada César, Pesto y Pan de Ajo no serían lo mismo sin él. Y ajo asado? Bueno, eso lo lleva al siguiente nivel.
Asar ajo es una forma deliciosa de disfrutar de esta potencia de sabor y bondad sin que se interponga demasiada especia o amargura. De hecho, asar el ajo suaviza, suaviza y casi endulza el ajo.
He compartido antes lo fácil que es asar ajo, pero no estoy completamente satisfecho con ese método. Tiendes a perder parte del ajo en la piel grasa. Y también parece un desperdicio de aceite. Hace unos años empecé a buscar una forma más eficiente de asar ajo pelado.
Cómo asar Ajo Pelado y Desperdiciar menos
Lo encontré un verano leyendo en vivo para Comer y su receta de Ajo Confitado, hornear ajo en un baño de aceite con hierbas. Al instante supe que cambiaría el juego. Esta receta de ajo pelado asado es mi adaptación de esa.
Esa receta requería tanto aceites de canola como de oliva. Prefiero no usar canola, así que uso todo el aceite de oliva. El original también pedía tomillo fresco, algo que rara vez tengo a mano. Sustituyo hierbas secas de mi elección, como tomillo o romero en su lugar y añado un poco de pimiento rojo triturado para divertirme.
Como verá, este método es bastante indulgente y versátil, así que experimente y vea qué funciona mejor para usted.
¿Cómo se asan los ajos?
Asar ajo es bastante fácil, aunque hay varios métodos. Puedes rociar la cabeza de ajo o los dientes pelados con aceite y colocarlos en un recipiente a prueba de horno o envolverlos en papel de aluminio y hornear hasta que el ajo esté suave y se pueda untar.
¿Cómo se puede asar ajo pelado?
Este método de dar a los dientes de ajo pelados un baño de aceite de oliva es súper fácil. Los dientes duros y picantes no solo se doran y suavizan durante el asado, sino que también le dan un buen sabor a ajo al aceite, ¡así que ahora también tienes aceite con infusión de ajo!
Este es un proceso de manos libres para que pueda preparar la olla, deslizarla en el horno y simplemente alejarse, mientras su cocina se llena de un delicioso aroma a ajo.
¿Se puede asar ajo sin pelar los dientes?
¡Sí! Simplemente rocíe una cabeza entera de ajo con aceite de oliva y envuélvala con papel de aluminio. Hornear en un horno de 400 grados hasta que esté suave.
¿Qué se puede hacer con ajo asado?
El ajo asado es delicioso para untar en tostadas, revuelto en una cazuela de puré de papas o agregado a aderezos y salsas.
¿Cuánto dura el ajo asado?
El ajo asado, cuando se cubre con aceite en un frasco, es bueno durante aproximadamente un mes, siempre que el frasco esté estéril, permanezca refrigerado y no contamine el contenido con otros alimentos.
Puede congelar el ajo asado para un almacenamiento más prolongado.
Cómo hacer que este bueno y barato:
Es bastante barato y fácil de asar ajo pelado. Estas son algunas de las estrategias que puede usar para hacer que esta receta sea aún más económica:
- Abastécete de ingredientes cuando estén a la venta. Cuando encuentro grapas de cocina normales a la venta, compro mucho. Actualmente estoy usando un libro de precios para rastrear los precios y eso me está ahorrando dinero. Para esta receta, vigilar el precio del aceite de oliva puede ayudar a mantener el precio bajo.
- Comprar a granel: he hecho esta receta usando ajo que pelé yo mismo, así como ajo que compré pre pelado. Este último es MUCHO más fácil, y bastante asequible, si compra la bolsa grande de Costco y la usa en el período de tiempo asignado de «mejor para».
Cómo hago esta receta fácil:
Esta receta realmente no podría ser más fácil de lo que es, pero tener las herramientas de cocina adecuadas puede hacer que su tiempo en la cocina sea más agradable. Con el tiempo, he perfeccionado mi colección para que sea perfecta para mis necesidades.
Aquí están las herramientas que uso para esta receta:
- horno holandés resistente: Cocine muchas papas en una olla pesada
- tarro de albañil de un cuarto de galón con tapa, agradable para guardar el ajo.
Si preparas esta receta, asegúrese de tomar una foto y el hashtag es #GOODCHEAPEATS. No puedo esperar a ver lo que cocinar!
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Cómo Asar Ajo Pelado
Ingredientes
- 3 taza de dientes de ajo pelados
- 2 tazas de aceite de oliva
- 10 granos de pimienta
- 1/2 cucharadita de tomillo seco o romero seco
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
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Precalienta el horno a 300 grados.
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Coloque el ajo, el aceite de oliva, los granos de pimienta, las hierbas y las hojuelas de pimiento rojo en un horno holandés. Tapar y hornear durante 50 minutos.
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Enfríe el ajo y el aceite antes de transferirlo a un frasco del tamaño de un cuarto de galón con tapa. Guardar en la nevera durante varias semanas o congelación para mantener ya.
