Pimpinella anisum
El anís (Pimpinella anisum), también llamado anís, es una planta con flores perteneciente a la familia de las Apiáceas (perejil). Es nativa de la zona del Mediterráneo oriental y el suroeste de Asia. El anís es una planta anual herbácea con hojas plumosas y flores blancas que florecen en verano. Las flores se producen en umbelas gruesas. Estas umbelas contienen pequeñas semillas marrones que tienen un fuerte sabor a regaliz. La semilla es la parte de la planta que se usa típicamente. Las hojas se utilizan a veces en sopas y ensaladas.
El anís, con su sabor a regaliz, se puede usar entero o molido para dar sabor a muchos alimentos, así como para ayudar en la digestión de muchos tipos de alimentos. El anís se usa en productos horneados, desde salados hasta dulces, frutas guisadas o horneadas, y verduras. Se dice que el té de anís ayuda con los resfriados y la gripe. El anís también se usa para dar sabor a tés, gotas para la tos y licores.
Cultivar la hierba Anís
Las plántulas son suaves y frágiles y, por lo tanto, no se trasplantan bien. Lo mejor es sembrar directamente en el suelo o en recipientes a pleno sol. El anís es delgado y frágil por naturaleza, por lo que necesita protección contra el viento. El anís se puede plantar en suelos pobres si el suelo está preparado adecuadamente. Romper para obtener un suelo ligero y bien drenado. Agregue un poco de cal si el suelo es demasiado ácido. Solo agregue fertilizante si el suelo es extremadamente pobre. Prepare el lecho de tierra para que esté listo el lecho de semillas. Sembrar en primavera y de nuevo en otoño (en zonas templadas), de ½ pulgada de profundidad, con una separación de 12 pulgadas. Cubre las semillas con tierra y empaca. Manténgase húmedo hasta que aparezcan las plántulas. Riegue cuando esté seco, preferiblemente temprano en la mañana o al final de la tarde. De lo contrario, puede quemar las plantas.
Cuando las umbelas (cabezas de flores) estén llenas de semillas marrones completamente desarrolladas, corte las cabezas antes de que se caigan. Conservar en un lugar seco. El anís se puede colocar bajo la luz solar directa para secar la humedad restante. Cuando los cabezales de semillas estén completamente secos, retire las cáscaras y las cabezas de flores. Almacenar en recipientes herméticos. Las semillas utilizadas con fines culinarios, medicinales o cosméticos pueden durar muchos años si se almacenan correctamente. Para fines de propagación, querrás usar la semilla dentro de un año.
Cultivos de anís
El anís puede plantarse en recipientes profundos o sembrarse directamente en el suelo en primavera después de que haya pasado el peligro de heladas. No se trasplanta bien.
Altura de planta de anís
El anís crece entre 1-1 / 2 y 3 pies de altura (45cm – 90cm).
Espacio entre plantas de anís
El anís debe plantarse a una distancia de 30 cm (12 pulgadas) de distancia.
Rango de pH preferido de Anís
El anís crecerá satisfactoriamente en un rango de pH relativamente estrecho entre 5,5 (ácido) y 6,5 (ligeramente ácido) con un pH ideal de 6,0.
Propagación del anís
A partir de semillas. Sembrar directamente al aire libre en primavera después de que haya pasado el peligro de heladas y/o otoño (en climas templados) en suelo ligero y bien drenado.
Período de germinación de Semillas de Anís
Las semillas de Anís germinarán en el suelo en aproximadamente 14 días cuando la temperatura del suelo esté a 70 grados F, o 21 grados C.
Número de Semillas de anís por Gramo
Hay aproximadamente 220 semillas de anís por gramo.
Requisitos del suelo de anís
El anís prefiere suelos pobres, ligeros y bien drenados. No se requiere fertilizante a menos que el suelo sea extremadamente pobre.
Medios de cultivo alternativos de Anís
Mezclas para macetas sin suelo (Pro-Mix, Sunshine Mix, etc.), perlita, vermiculita, lana de roca, turba de coco, Cubos de raíces de Oasis.
Anís Sol & Requisitos de iluminación
El anís cultivado al aire libre prefiere pleno sol mientras está protegido del viento.
El anís crecerá satisfactoriamente en interiores bajo lámparas fluorescentes T12 o T8 estándar, y excepcionalmente bien bajo luces de cultivo fluorescentes T5 de alto rendimiento, fluorescentes compactas o luces de cultivo de plantas de descarga de alta intensidad (halogenuros metálicos o sodio de alta presión).
Mantenga lámparas fluorescentes estándar entre 2 y 4 pulgadas de la parte superior de las plantas, fluorescentes compactos y de alto rendimiento aproximadamente un pie por encima de las plantas, y luces ocultas entre 2 y 4 pies por encima de las plantas, dependiendo de la potencia.
Tenga un ventilador oscilante que agite suavemente las plántulas durante al menos 2 horas al día para estimular un hábito de planta más compacto y resistente.
Resistencia al anís USDA
Anual. No procede.
Requisitos de agua de anís
Manténgase húmedo hasta que aparezcan las plántulas. Una vez establecido, deje que el suelo se seque completamente entre riegos.
Posibles plagas y enfermedades de las plantas de Anís
El anís es susceptible a las larvas de algunas especies de lepidópteros (mariposas y polillas), pug de tilo y pug de ajenjo.
Notas especiales de anís
El anís es atractivo para las avispas depredadoras y repele a los áfidos. Se recomienda no cultivar albahaca, zanahoria o ruda cerca de anís.