Conservar Higos usando un Deshidratador u Horno
¡Cuando es temporada de higos, es temporada de higos! Cuando era pequeña, mi Oma tenía una higuera y nos encantaba recogerla fresca y comerla mientras jugábamos al aire libre. Así que, por supuesto, tuve que tener mi propio árbol cuando crecí. Nuestra higuera es un árbol muy resistente. Puedo olvidarme de regarlo y fertilizarlo con calor de tres dígitos y aún crecerá y dará fruto. Es un gran árbol frutal para crecer en regiones cálidas y realmente requieren un cuidado mínimo.
Los higos parecen multiplicarse como locos y no permanecen frescos por mucho tiempo. Así que cuando tienes una higuera y todas parecen madurar a la vez, necesitas una buena manera de preservarlas. Aparte de nuestra mermelada de higos favorita, utilizamos este método de conservación de alimentos para nuestro excedente.
Esta receta de higos deshidratados funciona con cualquier tipo de higo. Misión, Celeste, Pavo Marrón, si es un higo maduro, funcionará.
Utilizamos este deshidratador de alimentos y nos encanta. ¡También puedes comprar estantes adicionales para deshidratar más a la vez!
Higos Deshidratados (Instrucciones de Deshidratador y Horno)
Impresión de Pin
el Equipo
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Deshidratador de Alimentos o en el Horno
Ingredientes
- los Higos Maduros
Instrucciones
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Lavar los higos secos y throoughly. Cortar los higos por la mitad.
Instrucciones del Deshidratador de Alimentos
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Coloque la piel hacia abajo en una sola capa sobre las rejillas deshidratadoras de alimentos, dejando espacio a su alrededor(no se agolpe, no debe tocarse).
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Si tienes un deshidratador que puedes ajustar la temperatura, ponlo en 135F. Si no lo tienes, está bien, solo enciéndelo. Deshidrate durante 6 a 8 horas o hasta que los higos estén completamente secos al tacto y masticables al comerlos.
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Dejar enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético. Estos se almacenarán bien durante aproximadamente 2 años en un lugar fresco y oscuro.
Instrucciones para el Horno
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Calienta el horno a la temperatura más baja posible. Nuestro objetivo es 135F, pero si su horno no va tan bajo, es posible que deba dejar la puerta abierta agrietada para que los higos no se cocinen en lugar de deshidratarse.
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Coloque los higos con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio a su alrededor(no se agolpe, no deben tocarse).
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Hornee durante 6-10 horas (el tiempo dependerá completamente de la humedad, el tamaño de los higos y la temperatura del horno). Durante este tiempo, voltea los higos de vez en cuando
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Dejar enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético. Estos se almacenarán bien durante aproximadamente 2 años en un lugar fresco y oscuro.