Limpiar un molinillo de café puede ser un poco como esa temida limpieza de primavera. Sabes que deberías hacerlo. Sabes que es una buena idea. Sabes que no te arrepentirás. Y, sin embargo, es muy difícil obtener la motivación para levantarse del sofá y hacerlo.
¡Sabemos cómo se siente! Pero en este artículo queremos animarte a que valga la pena y probablemente sea más fácil de lo que crees.
La ecuación a tener en cuenta es: Molinillo de Café Limpio = Café De Mejor Sabor.
En este artículo cubriremos por qué limpiar su molinillo de café, con qué frecuencia limpiarlo y, lo más importante, cómo limpiarlo.
Por qué debe limpiar su Molinillo de Café
Entonces, ¿por qué debería tomarse el tiempo y el esfuerzo para limpiar su molinillo de café? Básicamente hay dos respuestas. Un molinillo que se limpia regularmente dura más y hace que el café tenga un sabor más agradable.
La primera razón para limpiar su amoladora es que ayudará significativamente a la vida útil y el rendimiento de su amoladora de rebabas. Esto sigue siendo cierto si tiene un molinillo relativamente barato o un molinillo de primera línea como el Niche Zero o un Mazzer.
Especialmente si usa su molinillo regularmente, las multas de café se acumulan con el tiempo y pueden obstruir la máquina o entrar en la máquina misma.
La otra razón (y quizás más convincente) para limpiar su molinillo es que simplemente se traduce en un café de mejor sabor. En pocas palabras, cada vez que usa su molinillo, la mayor parte del café se muele y luego se elabora, pero inevitablemente algunas partículas y partículas de café permanecen en el molinillo y en las rebabas. Y así, la próxima vez que muevas café, algunos de estos viejos molidos terminan saliendo con los nuevos molidos e impactan en el sabor de la cerveza.
Esto no es un problema demasiado grande a corto plazo, pero si algunas de esas partículas de café viejas han estado en su molinillo durante meses o incluso años . . . bueno, ya te has hecho una idea. Limpiar su molinillo al menos con cierta regularidad ayuda a compensar el riesgo de que los molinillos viejos se apropien de su cerveza matutina.
¿Con Qué Frecuencia Debe Limpiar Su Molinillo?
Entonces,si estamos convencidos de que realmente debemos hacerlo, ¿con qué frecuencia es necesario?
Bueno, el consejo general para una preparación de café en casa es una limpieza menor (más sobre esto más adelante) cada 1-2 semanas y luego una limpieza profunda cada 4-6 semanas.
Esto requiere un poco de trabajo, pero probablemente menos de lo que piensas y vale la pena.
Cómo Limpiar una Amoladora Automática de Rebabas
Cómo hacer una Limpieza Menor
Hacer una limpieza menor es notablemente fácil y ayuda a una amoladora a mantener un rendimiento óptimo.
Básicamente, todo lo que necesita es un grinder y un paño. Ahora sé que hay rumores flotando en torno al uso de arroz para esto, así que lo abordaré de frente.
Algunas personas afirman que el arroz (especialmente el arroz de cocción rápida) puede funcionar igual de bien que los gránulos de molienda, y por supuesto es mucho más barato de comprar. La respuesta corta es que el arroz puede producir resultados adecuados, pero no recomendamos usarlo. La razón es doble, en primer lugar, el uso de arroz puede anular una garantía, y en segundo lugar, y lo que es más importante, el arroz es más duro y tiene más almidón que los gránulos de molienda profesionales que pueden dañar o forzar el motor.
Los gránulos de molienda no son tan caros y generalmente son la opción más confiable que ha sido diseñada intencionalmente para limpiar y no dañar las trituradoras de rebabas. Le recomendamos los gránulos de molienda Urnex que puede comprar aquí.
Así que, básicamente, para hacer una limpieza menor, quitas los granos de café que queden en la tolva. Coloque una tapa llena de gránulos de la amoladora en la tolva, coloque la amoladora en un ajuste de molienda medio y luego triture los gránulos. Estos pellets están diseñados intencionalmente para atraer y tratar tanto con los aceites de café como con el polvo. Ahora dale a la tolva un polvo general y listo.
Cualquier polvo sobrante de los gránulos es de color amarillento y, aunque puede ser ligeramente desagradable, es perfectamente seguro. Para deshacerse de él, puede moler algunos frijoles viejos a través del molinillo antes de prepararlos. Y eso es todo. Se tarda unos cinco minutos como máximo y es sorprendentemente eficaz en la limpieza de su molinillo y rebabas.
Cómo hacer una Limpieza Profunda de su Amoladora de Rebabas
Incluso si logras ser disciplinado sobre hacer limpiezas menores, de vez en cuando todavía necesitarás hacer una limpieza profunda. Esta es una limpieza más completa y es sorprendentemente satisfactoria.
Lo que usted necesita
- Un cepillo suave (un cepillo de dientes bien)
- Una Aspiradora
- Un Destornillador (algunas amoladoras pueden no requerir este)
- Un paño
- Extra de edad de los granos de café
Paso Uno – Desconectar
derecho Obvio!? Pero sigue siendo un paso importante. Apague el molinillo de café burr y desenchúfelo de la pared. Vierta los frijoles en la tolva en un recipiente.
Paso dos: Desmonte la amoladora
El siguiente paso estará determinado en gran medida por el modelo específico de su amoladora. De cualquier manera, el objetivo es eliminar tanto la tolva como la rebaba superior del cuerpo de la amoladora.
Para hacer esto, es una buena idea consultar el manual de su molinillo, que le explicará cómo hacerlo. Para algunos como el Encore, simplemente puede atornillar la Tolva, mientras que para otros como el Rancilio Rocky que poseemos, debe desenroscar la Tolva del cuerpo.
Una vez que se retire la tolva, deberá quitar las rebabas superiores. Esto generalmente se puede hacer simplemente girándolo hasta que se desprenda, pero vale la pena revisar su manual para estar seguro.
También es una buena idea desmontar su molinillo sobre una superficie limpia y transparente para no perder tornillos o piezas
Paso tres: Aspire la amoladora
Ahora que su amoladora está abierta, probablemente pueda ver por qué limpiarla es una buena idea. Especialmente si no lo ha limpiado antes, es probable que haya polvo de café en todas partes.
Así que saca la vieja aspiradora con el accesorio de la manguera y aspira todo lo que puedas del polvo y las partículas de café. Trate de obtener el polvo de alrededor de las rebabas y también del canal de alimentación donde salen las muelas. Este canal a menudo tiene una buena cantidad de polvo de café.
Paso cuatro: Obtenga limpieza
Ahora está listo para entrar en la limpieza adecuada. Comience usando el cepillo o cepillo de dientes para limpiar bien tanto la rebaba superior como la inferior eliminadas. Quita la mayor cantidad posible de polvo y aceite de café. Además de usar el cepillo, un palillo de dientes o un hisopo de algodón también puede ser útil para entrar en los lugares y surcos de difícil acceso. También intente limpiar el canal de alimentación.
No coloque agua cerca de las rebabas o del interior del molinillo de café, ya que esto puede dañarlo.
Una vez que haya limpiado todo lo que pueda, haga otra aspiradora rápida para recoger cualquier polvo de café extraviado que haya ensamblado. ¡Debe verse limpio y brillante!
Ahora limpie la tolva de frijoles. Puede hacerlo utilizando un paño sin pelusas o bien puede limpiarlo en agua jabonosa caliente. Si opta por este último, es vital que lo deje secar al aire hasta que no quede absolutamente ningún líquido. El agua en el interior de la amoladora puede causar rápidamente óxido o corrosión.
Paso Cinco: Vuelva a montar la amoladora
Ahora está listo para volver a armar la amoladora. Enrosque la rebaba superior de nuevo en la amoladora hasta que esté apretada. Asegúrese de que la rosca esté correctamente insertada, debe atornillarse de nuevo con una resistencia mínima.
Vuelva a colocar la tolva y enrosque si es necesario. A menudo puede dar una sensación de alivio de que es de nuevo juntos!
Ahora es un buen momento para limpiar rápidamente el exterior del molinillo con un paño.
Paso Seis: Pase algunos frijoles Viejos a través de él
Finalmente, es una buena idea moler algunos frijoles viejos a través del molinillo antes de molerlos para preparar la cerveza. La razón de esto es que cuando vuelva a montar su molinillo, los ajustes de ajuste pueden estar ligeramente fuera y moler algunos frijoles ayudará a realinearlo de nuevo. También, sorprendentemente, un poco de polvo de café y aceite en las rebabas ayuda a mantener las rebabas.
Por lo tanto, si tiene frijoles viejos por ahí (o los frijoles nuevos también funcionan bien, por supuesto), coloque 10-20 g en el molinillo.
Ahora coloca tu molinillo en su configuración normal, pero coloca tus frijoles especiales favoritos y prepara cerveza.
Resumen
Bueno, esperamos que esto haya sido útil y solo reiteramos que limpiar su amoladora es más fácil de lo que piensa y ayuda a mantener y optimizar el rendimiento de su amoladora.
Recomendamos una limpieza menor cada 1-2 semanas (suponiendo que use el molinillo todos los días) y luego una limpieza profunda cada 1-2 meses.
Si tiene alguna pregunta, nos encantaría escucharla a continuación.
¡Feliz limpieza!