En Tailandia, la línea entre cierto tipo de calabazas y calabazas es borrosa. Las calabazas y calabazas de carne amarilla con piel dura se llaman pinzas Fugaces. Muchas calabazas y calabazas, como la calabaza butternut, la calabaza delicata, la calabaza moschata, la calabaza Hokkaido, la calabaza delicia de miel, la calabaza kabocha o la calabaza de bellota, son buenos sustitutos de la fug tong.
Fug tong en Tailandia, tiene una pulpa densa de color amarillo brillante. Se tarda más en cocinar que sus primos occidentales. Cuando se cocina, la fug tong es dulce, a nuez y gomosa, similar a la textura de red potato. Es bueno solo cocinado al vapor y comido con coco rallado.
La calabaza Kabocha, un sustituto popular, está disponible en la mayoría de los mercados orientales. La calabaza tiene una corteza verde con carne de color amarillo brillante en el interior. Debe ser difícil cuando lo presionas con la uña. Antes de cocinar, retire la corteza dura y retire las semillas y el material esponjoso junto a las semillas. Puede tomar un tiempo cocinar la calabaza hasta el punto en que se puede poner fácilmente un tenedor en ella (como una patata). El sabor debe ser dulce y a nuez cuando se cocina.