Comer un plátano después del entrenamiento puede ayudar a acelerar la recuperación después del entrenamiento. Los plátanos son nutritivos y particularmente ricos en agua y carbohidratos, los cuales han demostrado constantemente que ayudan a mejorar el rendimiento y la recuperación del ejercicio.
Comer alimentos ricos en carbohidratos 
después de hacer ejercicio promueve la liberación de la hormona insulina, que ayuda a transportar el azúcar de la sangre a las células musculares, donde se almacena como glucógeno. También ayuda a que las células musculares se vuelvan más sensibles a la insulina, lo que les facilita reponer sus reservas de glucógeno después del ejercicio..
Comer alimentos ricos en carbohidratos, como plátanos, junto con una fuente de proteínas inmediatamente después del ejercicio, a menudo se recomienda como una forma de ayudar a que los músculos se recuperen más eficazmente de un entrenamiento basado en la resistencia.
La idea es que los carbohidratos ayuden a estimular la capacidad de los músculos para absorber o utilizar proteínas, aumentando a su vez la creación de músculo y limitando su descomposición.
Además de ser ricos en carbohidratos, los plátanos contienen buenas cantidades de compuestos beneficiosos, como dopamina y polifenoles. La combinación de carbohidratos y estos otros compuestos puede ayudar a prevenir el exceso de inflamación después del ejercicio. Se cree que este efecto posiblemente promueve una recuperación más rápida.
En resumen, comer un plátano después de un entrenamiento puede ayudar a aumentar la producción de glucógeno muscular, reducir la inflamación y posiblemente incluso ayudar a su cuerpo a utilizar las proteínas de manera más efectiva, todo lo cual puede resultar en una recuperación más rápida.