¡Mira toda esa bondad de tacos con queso en una cáscara de pasta gigante!. ¡Las conchas rellenas mexicanas serán tu plato favorito para preparar la noche de Tacos!
Hoy estaba muy cansado y tenía muchas ganas de volver a casa y echarme una siesta. En cambio, terminé cocinando e hice tres cosas. Un pastel de lima congelado, muffins de pan de plátano y este plato para conchas rellenas mexicanas. Estoy solo en casa este fin de semana y decidí hacer estas conchas rellenas mexicanas ya que había queso en la parte superior y queso crema en el medio. Déjame decirte algo, estas conchas mexicanas no decepcionaron. Usé carne molida magra y queso crema bajo en grasa para mantener estos un poco en el lado más ligero. Para decorar se utilizan algunos tomates y perejil. Uno de los mejores platos de pasta que he hecho en mucho tiempo. Sin duda hará que este plato de nuevo.
Receta adaptada de Like Mother Like Daughter
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Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res (93% magra)
- 1/2 taza de cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 2 CUCHARADAS de condimento para tacos
- 4 oz de queso crema sin grasa
- 24 conchas de pasta jumbo
- 10 oz de salsa para enchilada
- 1 taza de salsa
- 1 taza de queso colby jack reducido en grasa
Instrucciones
- Ponga a hervir una olla grande de agua.
- Hierva las cáscaras de pasta durante unos 10 minutos hasta que estén cocidas al dente. Enjuague las cáscaras cuando termine de cocinar.
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Mientras tanto, cocina la carne molida y las cebollas a fuego medio alto hasta que estén bien cocidas.
- Escurra el exceso de grasa de la sartén.
- Agregue el condimento para tacos y revuelva para mezclar.
- Agregue el queso crema y cocine a fuego medio hasta que el queso se mezcle y se derrita por completo. Reservar.
- Combina la salsa para enchiladas y la salsa en un tazón pequeño.
- Vierta aproximadamente la mitad de su mezcla de salsa de salsa para enchiladas en el fondo de una sartén de 9×13 y extiéndala.
- Llene cada cáscara gigante con un montón de 1 CUCHARADA de mezcla de carne y colóquela en la sartén con salsa.
- Repetir hasta que desaparezcan todas las cáscaras o la mezcla de carne.
- Vierta la mezcla de salsa de salsa de enchilada restante sobre la parte superior de las cáscaras.
- Envuelva la bandeja en papel de aluminio.
- Hornear durante 30 minutos.
- Retire el papel de aluminio y cubra con quesos.
- Vuelva al horno y hornee durante 15 minutos adicionales hasta que el queso se derrita y burbujee.
Notas
Puntos Más: 9
Puntos myWW: Puntos azules: 8; Puntos Verdes: 8; Puntos Morados: 8
Nutrición
- Tamaño de la porción: 3 cáscaras
- Calorías: 323
- Azúcar: 3.5
- Grasa: 11.21 g
- Grasa saturada: 4.8
- Carbohidratos: 32.27 g
- Fibra: 2,4 g
- Proteína: 23,36 g
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