Una naranja es una adición deliciosa a muchas recetas, como sorbetes, salsas de frutas y ensaladas. Las naranjas se recogen en su punto máximo de madurez y no continúan madurando después de ser recogidas; sin embargo, la exposición al etileno puede provocar la maduración de la cáscara. Calentar la naranja en el microondas, especialmente en presencia de frutas con alto contenido de etileno, como plátanos y manzanas, puede favorecer la maduración de la piel exterior.
Maduración de la fruta
La fruta madura a través de procesos biológicos y de desarrollo. Este proceso de síntesis química produce la hormona vegetal etileno, haciendo que la fruta sea más suave y dulce. El impacto del etileno en la madurez de la fruta fue descubierto en 1901 por el científico ruso Dimitry Neljubow. Ahora sabemos que el calor impulsa a las plantas a producir más etileno, lo que puede acelerar la maduración del fruto 3.
- La fruta madura a través de procesos biológicos y de desarrollo.
- Ahora sabemos que el calor impulsa a las plantas a producir más etileno, lo que puede acelerar la maduración del fruto 3.
Naranjas
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Determinar si una naranja está madura puede ser un desafío para aquellos que no saben qué buscar. La piel debe ser dorada, con una piel fina finamente forrada. La naranja es una de las pocas frutas que no madura después de ser recolectada, a veces tiene una cáscara dorada amarillenta. Los productores pueden agregar etileno a la cáscara para darle el aspecto maduro y anaranjado que encuentras en la tienda.
- Determinar si una naranja está madura puede ser un desafío para aquellos que no saben qué buscar.
- La naranja es una de las pocas frutas que no madura después de ser recolectada, a veces con una cáscara amarillenta dorada.
Microondas
Para mejorar el aspecto maduro de una naranja usando el microondas, coloque la naranja en un plato apto para microondas. Colóquelo dentro del microondas y ajuste el temporizador a 15 segundos en medio-alto. También puedes intentar agregar una fruta, como un plátano o una manzana, en el microondas. Estas dos frutas producen una cantidad significativa de etileno. Según ChemMatters, la exposición al etileno madura las cáscaras de los cítricos, pero no aumenta el dulzor.
- Para realzar el aspecto maduro de una naranja usando el microondas, coloque la naranja en un plato apto para microondas.
Otros métodos
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Si no necesita que la naranja madure de inmediato y desea utilizar métodos de maduración más naturales, puede colocar la naranja dentro de una bolsa de papel junto con una manzana. Se sabe que las manzanas emiten gases de etileno a medida que maduran. Cierre la bolsa doblándola sobre la parte superior, luego colóquela en una ventana donde la luz del sol pueda calentar la naranja, revisando el paquete a diario para asegurarse de que la atrapa antes de que esté demasiado madura.
- Si no necesita que la naranja madure de inmediato y desea usar métodos más naturales de maduración, puede colocar la naranja dentro de una bolsa de papel junto con una manzana.
- Cierre la bolsa doblándola sobre la parte superior, luego colóquela en una ventana donde la luz del sol pueda calentar la naranja, revisando el paquete diariamente para asegurarse de que la atrapa antes de que esté demasiado madura.