Si crees que las crepes son meticulosas y difíciles de hacer, esta receta casera de Crepes saludables cambiará eso. Las crepes son en realidad muy fáciles de hacer, ¡y resultan ligeras y deliciosas cada vez!
Realmente me divierte lo fácil que son algunas cosas.
Bueno once una vez que me doy cuenta de lo fáciles que son, eso es.
Por alguna razón, siempre pensé que hacer crepes sería súper difícil.
Pero luego empecé a investigar sus ingredientes. ¿Cómo puede ser difícil algo que se compone de ingredientes tan simples?
Si eres como yo y te encantan las crepes, pero siempre has tenido miedo de intentar hacerlas, prueba esta receta. Estos crepes saludables son fáciles de hacer y deliciosos.
Además de ser súper sabrosas y fáciles de hacer, otra gran cosa de las crepes es lo versátiles que pueden ser. Puedes llenarlos con casi cualquier cosa. ¡Por ejemplo, manzanas con canela!
Para arrancar, estas crepes absolutamente deliciosas se ajustan a un estilo de vida de alimentación limpia y eso es ganar-ganar para mí. Por decirlo de nuevo, ¡estos crepes saludables son los mejores!
La receta que te he dado hace un crepe dulce. Pero puedes cambiarlos fácilmente. Para un crepe salado, omita el jarabe de arce y el extracto puro de vainilla. Reemplácelo con ¼ de cucharadita de sal y algunas de sus hierbas favoritas. ¡Ahora, tienes un crepe salado!
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN PANQUEQUE Y UN CREPE?
Los panqueques son más gruesos y pesados. Debido a que las crepes no contienen bicarbonato de sodio ni polvo de hornear para ayudarlas a elevarse, son más delgadas y mucho más ligeras. Creo que debido a la ligereza de las crepes, parecen un plato más elegante. Y enrollarlos con adiciones como fresas y crema batida ceto los hace aún más deliciosos.
CÓMO HACER CREPES SALUDABLES CASERAS
Solía pensar que las crepes eran difíciles de sacar. Ya sabes, ligero, esponjoso y aireado, junto con digno de compañía. Es por eso que perfeccioné esta sencilla receta, ¡para darte la confianza de hacer este regalo especial cualquier día de la semana! Así es como lo hago:
- Combine todos los ingredientes secos y luego agregue los ingredientes húmedos
- Caliente la sartén a fuego medio-alto y engrase con aceite de coco
- Vierta la masa en la sartén y gire la sartén para extenderla uniformemente sobre la parte inferior
- Cocine a fuego bajo a medio, volteando según sea necesario hasta que las crepes estén secas alrededor de los bordes
- Mezcle en un plato, rellénelo con ingredientes deliciosos y disfrute
¿SE PUEDEN HACER CREPES SALUDABLES CASERAS POR ADELANTADO?
Las crepes definitivamente se pueden hacer por adelantado. Incluso puedes preparar la masa la noche anterior y guardarla en la nevera. Cuando esté listo para cocinar las crepes, deje reposar la masa a temperatura ambiente durante una hora. Esto garantiza la textura súper ligera y aireada que esperas con las crepes.
Si está cocinando crepes por la mañana, por ejemplo, para el postre esa noche, guárdelos en la nevera hasta que esté listo para comer. Deja que se enfríen y luego coloca una capa entre el papel pergamino para que no se peguen. Luego colócalos en una bolsa de plástico reutilizable.
CÓMO ALMACENAR Y RECALENTAR CREPES SALUDABLES CASERAS
Si hiciste suficientes crepes para tener más mañana ← siempre mi plan, ponlos en capas entre papel pergamino y ponlos en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de dos o tres días. Para recalentar, calentar en el microondas durante 10 segundos. O, simplemente puede dejarlos a temperatura ambiente durante una hora y disfrutarlos de esa manera.
¿SE PUEDEN CONGELAR CREPES SALUDABLES CASERAS?
Para congelar crepes, apílelos entre una envoltura de plástico o papel pergamino, de la misma manera que lo haría para almacenarlos. Colóquelos en un recipiente hermético y colóquelos en el congelador durante dos meses. Cuando saque las crepes del congelador para descongelarlas, manéjelas con cuidado porque serán frágiles y se pueden romper fácilmente.
SUSTITUTOS DE HARINA SIN GLUTEN PARA CREPES SALUDABLES CASERAS
Hago mis crepes con harina de repostería de trigo integral. Para aquellos con intolerancia al gluten, elija una harina sin trigo. Además, asegúrese de que el producto sin gluten que compra no esté hecho en una instalación que procesa productos de trigo. Prueba estas harinas:
- Harina de arroz
- Harina de almendras (a menos que necesite sin nueces)
- Harina de yuca
- Harina de garbanzos
- Harina de sorgo
- Harina de amaranto
- Harina de arrurruz
CÓMO HACER CREPES SALUDABLES CASERAS VEGANAS
Para hacer estas sabrosas crepes veganas, simplemente reemplace los huevos. Siga estos métodos:
- Aquafaba: Aquafaba es el líquido en el que se cocinan las legumbres (como los garbanzos y los frijoles blancos). El líquido se puede usar como sustituto del huevo. Tres cucharadas de aquafaba reemplazarán un huevo.
- Semillas de chía: Las semillas de chía también pueden funcionar como un sustituto. Para hacer un huevo de chía, toma una cucharada de semillas de chía, colócalas en un tazón y agrega 3 cucharadas de agua. Espera 5 minutos y tendrás un huevo de chía.
INGREDIENTES SUGERIDOS PARA CREPES SALUDABLES CASERAS
Sus ingredientes dependerán de si ha hecho un crepe salado o dulce. Esta saludable receta de crepes combina muy bien con estas adiciones frescas e irresistibles.
- Fresas
- Plátanos y Mantequilla de Maní Tostada con miel
- Arándanos
- Manzanas con Canela saludables
- Yogur griego normal
- Crema Batida Ceto
- Mermelada de Chía
- Peras con queso de cabra o ricota
- Gruyere con jamón y cebolletas
- Champiñones, espárragos y queso jack
- Jamón y salsa holandesa
- Queso, como queso cheddar, provolone y suizo
RECETAS DE PANQUEQUES MÁS SALUDABLES
Ahora, con toda esta charla sobre crepes para un refrigerio dulce, almuerzo ligero o postre, ¡Apuesto a que quieres panqueques para el desayuno! Aquí están mis recetas favoritas:
- Tortitas Proteicas
- Tortitas Saludables estilo Diner
- Tortitas Blender de Avena de plátano
- Tortitas Saludables de Calabaza
- Tortitas Ricas en Proteínas de Arándanos de Limón
- Tortitas Saludables de Chocolate
Si usted ha sido un creyente de que los crepes son meticulosos de hacer y solo los come cuando sale, esta receta Casera de Crepes saludables cambiará eso. Las crepes son fáciles de hacer, ¡y siempre resultan ligeras y deliciosas!
- 2 huevos grandes
- 1 / 2 taza de leche de almendras azucarada leche de elección
- 1 / 4 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 1/4 taza de harina de repostería de trigo entero
- 1 cucharadita de aceite de coco fundido, más más para engrasar ligeramente la sartén
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En un tazón grande, bate todos los ingredientes.
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Caliente la plancha o la sartén a fuego medio-alto y engrase ligeramente con aceite de coco.
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Vierta ¼ de la masa en la sartén caliente y gire suavemente la sartén para que la masa se extienda finamente sobre toda la base de la sartén. El grosor debe ser el de una tortilla, no de un panqueque.
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Cocine a fuego bajo o medio, volteándolo según sea necesario hasta que esté cocido.
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Coloque el crepe cocido en un plato, agregue sus rellenos favoritos y enrollarlo como un burrito o doblarlo en cuartos. Los ingredientes adicionales también se pueden colocar en la parte superior.