Crepes Saludables Caseras / ¡Mucho Más Fácil De Lo Que Crees! * Un Chef de Guisantes Dulces

Si crees que las crepes son meticulosas y difíciles de hacer, esta receta casera de Crepes saludables cambiará eso. Las crepes son en realidad muy fáciles de hacer, ¡y resultan ligeras y deliciosas cada vez!

Si usted ha sido un creyente de que los crepes son meticulosos de hacer y solo los come cuando sale, esta receta Casera de Crepes saludables cambiará eso. Las crepes son fáciles de hacer, ¡y siempre resultan ligeras y deliciosas!

Si usted ha sido un creyente de que los crepes son meticulosos de hacer y solo los come cuando sale, esta receta Casera de Crepes saludables cambiará eso. Las crepes son fáciles de hacer, ¡y siempre resultan ligeras y deliciosas!

Realmente me divierte lo fácil que son algunas cosas.

Bueno once una vez que me doy cuenta de lo fáciles que son, eso es.

Por alguna razón, siempre pensé que hacer crepes sería súper difícil.

Pero luego empecé a investigar sus ingredientes. ¿Cómo puede ser difícil algo que se compone de ingredientes tan simples?

Si eres como yo y te encantan las crepes, pero siempre has tenido miedo de intentar hacerlas, prueba esta receta. Estos crepes saludables son fáciles de hacer y deliciosos.

Además de ser súper sabrosas y fáciles de hacer, otra gran cosa de las crepes es lo versátiles que pueden ser. Puedes llenarlos con casi cualquier cosa. ¡Por ejemplo, manzanas con canela!

Para arrancar, estas crepes absolutamente deliciosas se ajustan a un estilo de vida de alimentación limpia y eso es ganar-ganar para mí. Por decirlo de nuevo, ¡estos crepes saludables son los mejores!

La receta que te he dado hace un crepe dulce. Pero puedes cambiarlos fácilmente. Para un crepe salado, omita el jarabe de arce y el extracto puro de vainilla. Reemplácelo con ¼ de cucharadita de sal y algunas de sus hierbas favoritas. ¡Ahora, tienes un crepe salado!

 Vista aérea de los ingredientes para Crepes Saludables Caseras, incluidos huevos, leche de almendras sin azúcar, vainilla, jarabe de arce, harina de repostería de trigo integral y aceite de coco.

Vista aérea de los ingredientes para Crepes Saludables Caseras, incluidos huevos, leche de almendras sin azúcar, vainilla, jarabe de arce, harina de repostería de trigo integral y aceite de coco.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN PANQUEQUE Y UN CREPE?

Los panqueques son más gruesos y pesados. Debido a que las crepes no contienen bicarbonato de sodio ni polvo de hornear para ayudarlas a elevarse, son más delgadas y mucho más ligeras. Creo que debido a la ligereza de las crepes, parecen un plato más elegante. Y enrollarlos con adiciones como fresas y crema batida ceto los hace aún más deliciosos.

CÓMO HACER CREPES SALUDABLES CASERAS

Solía pensar que las crepes eran difíciles de sacar. Ya sabes, ligero, esponjoso y aireado, junto con digno de compañía. Es por eso que perfeccioné esta sencilla receta, ¡para darte la confianza de hacer este regalo especial cualquier día de la semana! Así es como lo hago:

  • Combine todos los ingredientes secos y luego agregue los ingredientes húmedos
  • Caliente la sartén a fuego medio-alto y engrase con aceite de coco
  • Vierta la masa en la sartén y gire la sartén para extenderla uniformemente sobre la parte inferior
  • Cocine a fuego bajo a medio, volteando según sea necesario hasta que las crepes estén secas alrededor de los bordes
  • Mezcle en un plato, rellénelo con ingredientes deliciosos y disfrute

Imagen de un tazón de vidrio con huevos y leche de almendras que se agrega a los ingredientes secos para Crepes Saludables Caseras.

Imagen de un tazón de vidrio con huevos y leche de almendras que se agrega a los ingredientes secos para Crepes Saludables Caseras.

¿SE PUEDEN HACER CREPES SALUDABLES CASERAS POR ADELANTADO?

Las crepes definitivamente se pueden hacer por adelantado. Incluso puedes preparar la masa la noche anterior y guardarla en la nevera. Cuando esté listo para cocinar las crepes, deje reposar la masa a temperatura ambiente durante una hora. Esto garantiza la textura súper ligera y aireada que esperas con las crepes.

Si está cocinando crepes por la mañana, por ejemplo, para el postre esa noche, guárdelos en la nevera hasta que esté listo para comer. Deja que se enfríen y luego coloca una capa entre el papel pergamino para que no se peguen. Luego colócalos en una bolsa de plástico reutilizable.

CÓMO ALMACENAR Y RECALENTAR CREPES SALUDABLES CASERAS

Si hiciste suficientes crepes para tener más mañana ← siempre mi plan, ponlos en capas entre papel pergamino y ponlos en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de dos o tres días. Para recalentar, calentar en el microondas durante 10 segundos. O, simplemente puede dejarlos a temperatura ambiente durante una hora y disfrutarlos de esa manera.

 Imagen de arriba de mezclar los ingredientes con un batidor para hacer Crepes Saludables caseras.

Imagen de arriba de mezclar los ingredientes con un batidor para hacer Crepes Saludables caseras.

¿SE PUEDEN CONGELAR CREPES SALUDABLES CASERAS?

Para congelar crepes, apílelos entre una envoltura de plástico o papel pergamino, de la misma manera que lo haría para almacenarlos. Colóquelos en un recipiente hermético y colóquelos en el congelador durante dos meses. Cuando saque las crepes del congelador para descongelarlas, manéjelas con cuidado porque serán frágiles y se pueden romper fácilmente.

 Imagen de primer plano de una Crepe Saludable hecha en casa que se voltea en una sartén mientras se cocina.

Imagen de primer plano de una Crepe Saludable hecha en casa que se voltea en una sartén mientras se cocina.

SUSTITUTOS DE HARINA SIN GLUTEN PARA CREPES SALUDABLES CASERAS

Hago mis crepes con harina de repostería de trigo integral. Para aquellos con intolerancia al gluten, elija una harina sin trigo. Además, asegúrese de que el producto sin gluten que compra no esté hecho en una instalación que procesa productos de trigo. Prueba estas harinas:

  • Harina de arroz
  • Harina de almendras (a menos que necesite sin nueces)
  • Harina de yuca
  • Harina de garbanzos
  • Harina de sorgo
  • Harina de amaranto
  • Harina de arrurruz

Imagen superior de dos Crepes Saludables Caseras en un plato blanco, cubierto con manzanas y canela y con una porción de jarabe de arce puro al lado.

Imagen superior de dos Crepes Saludables Caseras en un plato blanco, cubierto con manzanas y canela y con una porción de jarabe de arce puro al lado.

CÓMO HACER CREPES SALUDABLES CASERAS VEGANAS

Para hacer estas sabrosas crepes veganas, simplemente reemplace los huevos. Siga estos métodos:

  • Aquafaba: Aquafaba es el líquido en el que se cocinan las legumbres (como los garbanzos y los frijoles blancos). El líquido se puede usar como sustituto del huevo. Tres cucharadas de aquafaba reemplazarán un huevo.
  • Semillas de chía: Las semillas de chía también pueden funcionar como un sustituto. Para hacer un huevo de chía, toma una cucharada de semillas de chía, colócalas en un tazón y agrega 3 cucharadas de agua. Espera 5 minutos y tendrás un huevo de chía.

Vista superior de un plato blanco que contiene dos Crepes Saludables hechas en casa dobladas que están cubiertas con rodajas de manzana verde y canela.

Vista superior de un plato blanco que contiene dos Crepes Saludables hechas en casa dobladas que están cubiertas con rodajas de manzana verde y canela.

INGREDIENTES SUGERIDOS PARA CREPES SALUDABLES CASERAS

Sus ingredientes dependerán de si ha hecho un crepe salado o dulce. Esta saludable receta de crepes combina muy bien con estas adiciones frescas e irresistibles.

  • Fresas
  • Plátanos y Mantequilla de Maní Tostada con miel
  • Arándanos
  • Manzanas con Canela saludables
  • Yogur griego normal
  • Crema Batida Ceto
  • Mermelada de Chía
  • Peras con queso de cabra o ricota
  • Gruyere con jamón y cebolletas
  • Champiñones, espárragos y queso jack
  • Jamón y salsa holandesa
  • Queso, como queso cheddar, provolone y suizo

Vista lateral del jarabe de arce puro que se vierte en un plato de Crepes Saludables Caseras cubiertas con rodajas de manzana y canela.

 Vista de cerca de un plato blanco que contiene Crepes Saludables Caseras dobladas y cubiertas con rodajas de manzana y canela.

RECETAS DE PANQUEQUES MÁS SALUDABLES

Ahora, con toda esta charla sobre crepes para un refrigerio dulce, almuerzo ligero o postre, ¡Apuesto a que quieres panqueques para el desayuno! Aquí están mis recetas favoritas:

  • Tortitas Proteicas
  • Tortitas Saludables estilo Diner
  • Tortitas Blender de Avena de plátano
  • Tortitas Saludables de Calabaza
  • Tortitas Ricas en Proteínas de Arándanos de Limón
  • Tortitas Saludables de Chocolate
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Si usted ha sido un creyente de que los crepes son meticulosos de hacer y solo los come cuando sale, esta receta Casera de Crepes saludables cambiará eso. Las crepes son fáciles de hacer, ¡y siempre resultan ligeras y deliciosas!

Crepes Saludables Caseras / ¡Mucho Más Fácil De Lo Que Crees!
Tiempo de preparación
5 minutos

Tiempo de cocción
10 minutos

Tiempo total
15 minutos

Si usted ha sido un creyente de que los crepes son meticulosos de hacer y solo los come cuando sale, esta receta Casera de Crepes saludables cambiará eso. Las crepes son fáciles de hacer, ¡y siempre resultan ligeras y deliciosas!

Categorías:Desayuno
Dificultad:Fácil
Palabra clave: crepes, crepes saludables caseras
Porciones: 4
Calorías: 107 kcal
Autor: Lacey Baier de Un Chef de Guisantes Dulces

Ingredientes
  • 2 huevos grandes
  • 1 / 2 taza de leche de almendras azucarada leche de elección
  • 1 / 4 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • 1/4 taza de harina de repostería de trigo entero
  • 1 cucharadita de aceite de coco fundido, más más para engrasar ligeramente la sartén
Instrucciones
  1. En un tazón grande, bate todos los ingredientes.

  2. Caliente la plancha o la sartén a fuego medio-alto y engrase ligeramente con aceite de coco.

  3. Vierta ¼ de la masa en la sartén caliente y gire suavemente la sartén para que la masa se extienda finamente sobre toda la base de la sartén. El grosor debe ser el de una tortilla, no de un panqueque.

  4. Cocine a fuego bajo o medio, volteándolo según sea necesario hasta que esté cocido.

  5. Coloque el crepe cocido en un plato, agregue sus rellenos favoritos y enrollarlo como un burrito o doblarlo en cuartos. Los ingredientes adicionales también se pueden colocar en la parte superior.

Datos Nutricionales
Crepes Saludables Caseras / ¡Mucho Más Fácil De Lo Que Crees!
Amount Per Serving
Calories 107Calories from Fat 54
% Daily Value*
Fat 6g9%
Saturated Fat 4g20%
Cholesterol 82mg27%
Sodium 73mg3%
Potassium 69mg2%
Carbohydrates 9g3%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 4g8%
Vitamin A 119IU2%
Calcium 58mg6%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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