He decidido producir una breve entrada de blog esta semana sobre los tipos de suplementos que contienen B12. Hay 4 formas suplementarias de vitamina B12 que se pueden encontrar a continuación.
Hidroxocobalamina: No es una forma que se encuentra normalmente en el cuerpo humano, producida principalmente por bacterias, pero puede convertirse en el cuerpo a formas de coenzima utilizables de B12, metilcobalamina y adenisilcobalamina, las únicas formas capaces de cruzar la barrera hematoencefálica. Curiosamente, la hidroxocobalamina se adhiere al cianuro y, por lo tanto, se usa para las víctimas de inhalación de humo Si el glutatión es bajo, la conversión de la hidroxocobalamina se bloqueará y la metilcobalamina sería la forma preferida de B12. Enlace a la investigación.
Cianocobalamina: Es la forma más barata y estable de B12 y tiene una larga vida útil, pero necesita que se retire la molécula de cianuro, por lo que tiene una conversión adicional antes de convertirse en metil o adenislcobalamina. Con una determinada afección ocular (neuropatía óptica hereditaria de Lebers), no se debe usar cianocobalamina.
Metilcobalamina: Esta es la forma más natural de B12 y no necesita conversión, ya está en su forma» lista para usar » y es una forma más cara. La metilcobalamina es la forma de coenzima activa necesaria para cualquier actividad biológica. También es el menos estable con la vida útil más corta, convirtiéndolo de nuevo en hidroxicobalamina si no se almacena correctamente. La metilcobalamina a veces se conoce como «B12 activo», ya que está en una forma lista para ser utilizada por las células.
Adenosilcobalamina: Esta es también una forma B12 «activa», lo que hace que esta coenzima esté disponible de inmediato para su uso por el cuerpo. Se requiere para una enzima conocida como MCM (Metilmalonil Coenzima A mutasa), que reside en las mitocondrias y es necesaria para producir succinil CoA para producir energía en el ciclo del ácido cítrico. En los seres humanos, la adenislcobalamina se encuentra principalmente en los tejidos, especialmente en el hígado. Es la forma primaria de B12 que se encuentra en animales no humanos.
Estabilidad de B12 Todas las formas de B12 son estables cuando están protegidas de la luz. La exposición a la luz corta el cianuro con la producción de hidroxicobalamina. Los B12 tienen una estabilidad óptima a PH4, 00-4, 5, incluso a temperaturas más altas. En presencia de mediadores ácidos o alcalinos, la presencia de agentes reductores como el ácido ascórbico, la vitamina se destruye en mayor medida. Por lo tanto, es aconsejable que la vitamina B12 no se tome con zumo de fruta.
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