Los beneficios para la salud del Té Verde se han escrito interminablemente en la última década. La investigación ha reportado ventajas desde la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas hasta la protección de la piel contra el daño por rayos UV y la inflamación hasta la pérdida de peso. ¡Y estos beneficios apenas son la punta del iceberg! No importa qué investigación consulte; incluso los escépticos están de acuerdo en que el té verde es, en general, mejor para usted que el café.
Más recientemente, el enfoque se ha movido hacia el Té Verde elaborado en frío y si tiene más beneficios para la salud que el té tradicional hecho en caliente. A menudo nos preguntan: «¿Es mejor para mí el Té Verde Frío o es otra cosa de marketing?»
Gran pregunta, resumamos:
¿Qué tiene de bueno el Té Verde Frío?
- Antioxidantes más altos: la elaboración de cerveza con agua a más de 90 grados Celsius destruye los niveles de antioxidantes en el té verde, por lo que la elaboración de cerveza con agua fría conserva la integridad antioxidante (porque evita que los antioxidantes se desnaturalicen.)
- Cafeína más suave: si estás buscando la sensación de nerviosismo que induce a la sensación intestinal de tu cafeína, es posible que esto no sea para ti. Sin embargo, para aquellos de nosotros que estamos buscando la energía de la cafeína sin hacer girar la cabeza; el té verde frío es el camino a seguir.
- L-Teanina: este es un aminoácido que se encuentra de forma natural en muchas plantas, incluido el té verde. Se ha estudiado para promover naturalmente el alivio de la ansiedad. Los niveles de estrés más bajos contribuyen a un mejor sueño, una mejor concentración y, en general, un buen estado de ánimo. Algunos estudios iniciales también han demostrado que la L-teanina también puede promover la inmunidad, aunque este beneficio necesita más investigación para verificarlo.
- Vitaminas-mientras que el Té Verde tiene una amplia gama de vitaminas & minerales, la investigación ha demostrado que el Té Verde para cerveza fría eleva sustancialmente los niveles de vitamina C en comparación con la cerveza caliente.
- Menos amargor: la elaboración en frío da como resultado un sabor más suave, esto puede parecer un punto subjetivo,pero la elaboración en frío extrae los antioxidantes con más suavidad & esto significa que los taninos no llegan casi tanto. Los taninos son el químico que causa el sabor amargo en el té Verde caliente.
Por lo tanto, mientras que el Té Verde caliente no es malo para usted, la elaboración en frío amplifica aún más todos los beneficios del Té Verde, con el beneficio adicional de minimizar la interrupción de la cafeína en su sueño.
Así que ahora que lo hemos aclarado, la siguiente capa de confusión comienza cuando los clientes nos preguntan: «¿Es el Té Verde Frío lo mismo que el Té helado?»La respuesta rápida es no.
Cerveza fría vs Té helado: ¿Cuál es la diferencia?
Té helado-Esto es cuando el Té Verde (o cualquier té) se prepara caliente y luego se enfría en la nevera o se vierte sobre hielo para beberlo frío. Por lo tanto, todavía está perdiendo gran parte de los beneficios antioxidantes naturales al exponerlo al calor. Cuando se elabora en caliente, el sabor general del Té Verde es amargo y esto no desaparece con solo enfriarlo, y es por eso que encontrará que el té helado siempre se sirve con altos niveles de azúcar o edulcorantes. Cuando se compra en la tienda, generalmente se endulza artificialmente, por lo que definitivamente no es saludable.
Cold Brew-Esto es cuando el Té Verde se sumerge en agua fría durante varias horas, el sabor es más suave y menos amargo porque los taninos, que normalmente se liberan mediante la elaboración en caliente, se liberan mínimamente. Hay menos acidez en el té frío, lo que hace que sea más fácil beber todo el día y, por lo tanto, beneficiarse de sus atributos saludables, sin nerviosismo ni náuseas.
El punto es que, si bien los gustos individuales son subjetivos, si está bebiendo té Verde específicamente para los beneficios para la salud, la mejor opción es la cerveza fría.
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