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Por lo que ha decidido y se ha comprometido a comenzar una dieta cetogénica baja en carbohidratos. El objetivo principal de las personas que siguen la dieta cetogénica es lograr cetosis, un estado natural en el que su cuerpo quema grasa como combustible.
Usted sabe que al reducir su ingesta diaria de carbohidratos a entre 20 y 50 gramos por día y comer el resto de sus alimentos en forma de grasas y proteínas, su cuerpo debería entrar en cetosis.
La mayoría de las personas comenzarán a entrar en cetosis al comer menos de 50 gramos de carbohidratos por día. Puede tardar unos días. Esto se puede detectar en la orina, la sangre y el aliento.
Revisar sus cetonas usando su orina es una buena manera al principio de monitorear sus niveles de cetonas.
Al limitar sus carbohidratos, su cuerpo no tiene suficiente glucosa para satisfacer sus necesidades energéticas y comenzará a buscar fuentes de combustible alternativas. La cetosis es un proceso en el que el cuerpo cambia de un quemador de glucosa a un quemador de grasa para obtener la energía que necesita.
Cuando no hay suficiente glucosa en su cuerpo, su cuerpo comienza a procesar otras fuentes de energía, como descomponer la grasa almacenada en ácidos grasos y cetonas.
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Cuando no use insulina para transformar el azúcar en energía, comenzará a arrojar cetonas en su sistema. Puede verificar esto de dos maneras, ya sea comprobando su orina y usando tiras de cetonas o comprobando su sangre con kits caseros y pinchándose el dedo y comprobándolo con un monitor.
Las tiras de orina son una forma barata, rápida y fácil de controlar sus cetonas, y mucho menos dolorosa que pincharse el dedo. Dicho esto, después de unas semanas, su cuerpo se adaptará a estar en cetosis.
Inicialmente, mientras su cuerpo se está adaptando para convertirse en un quemador de grasa, derramará cetonas adicionales en su orina y sangre. Si ha estado en una dieta cetogénica durante un período de tiempo más largo, es posible que las tiras no muestren que está en cetosis, y es posible que deba cambiar a usar un monitor de sangre.
Si no come suficiente grasa en la dieta cetogénica y come en exceso proteínas, es posible que lo expulsen de la cetosis. Necesitas mantener tus macronutrientes en los porcentajes adecuados.
Los individuos varían sus niveles de cetonas en el transcurso de un día y de un día a otro. Esto se debe a la variación en su dieta. Cómo distribuye sus macronutrientes (Carbohidratos, Grasas y proteínas) durante el día.
También hay diferencias individuales en la forma en que cada persona procesa sus niveles de cetonas. Algunas personas tienen sus niveles más altos por la mañana, otras son más bajos por la mañana. Algunos tienden a tener niveles reducidos después de algunas comidas y otros tienen niveles bajos por la mañana y aumentan durante el día.
Cuándo probar
Científicos como Urbain y Bertz en la revista de Nutrición y Metabolismo » Monitoreo del cumplimiento de una dieta cetogénica: ¿cuál es el mejor momento del día para hacer pruebas de cetosis urinaria?»
han sugerido que la confiabilidad de la prueba de cetonas en orina aumenta cuando la prueba se realiza temprano en la mañana o al final de la noche varias horas después de la cena.
Originalmente, las personas que hacen dieta Atkins se revisaron tres veces al día para determinar cuándo su cuerpo está en su nivel más alto, por lo que tal vez lo use como referencia para su cuerpo y luego verifique una vez al día cuándo está más alto. No importa la hora que elija, se sugiere que la hora de la prueba sea constante día a día.
¿Cómo hacer una prueba con tiras de orina?
- Si usa tiras de orina, tendrá que lavarse las manos.
- Tome una taza limpia y orine en la taza.
- Luego sumerge una de las tiras de ceto en la orina, espera un poco (sigue las instrucciones del paquete) y sácala.
- Compare el color en la punta de la tira con los colores en el lateral de la botella. Generalmente, cuanto más oscuro sea el color, mayores serán los niveles de cetonas
- Deseche la tira y la orina usadas de manera adecuada,
- Lávese las manos de nuevo con agua y jabón.
La tira contiene sustancias químicas que cambian de color cuando reaccionan a las cetonas. Interpretar los resultados de la prueba comparando el color de la tira con la tabla de colores en el lado de la botella. Las tiras generalmente tienen una vida útil de 3 meses a seis meses.
Las tiras de ceto de orina pueden ayudarte a determinar si estás en cetosis, pero posiblemente no a largo plazo. Si desea una lectura más precisa, las tiras de ceto sanguíneo son una mejor opción.
Las tiras de ceto de orina pueden ayudarte a determinar si estás en cetosis, pero posiblemente no a largo plazo. Si desea una lectura más precisa, las tiras de ceto sanguíneo son una mejor opción, sin embargo, son más caras. Cualquiera de los tipos, análisis de orina o sangre, puede ayudarlo a ajustar su alimentación para cumplir con la dieta.
Las tiras de ceto de orina generalmente se pueden comprar sin receta en una farmacia o en línea. Son relativamente baratos y cada botella contiene entre 50 y 100 tiras. Algunos nombres de marca son: Tiras de Cetonas Perfectas, Tiras de Cetonas Grasas, Tiras de Prueba de Cetonas CETO-MOJO y Keto stix, y se pueden comprar a través de Amazon.com. Tienen una vida útil de entre tres y seis meses, así que úselo en consecuencia.
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Signos de que está en cetosis:
Mal aliento: hay personas que tienen un cierto olor empalagoso cuando alcanzan la cetosis completa. Puede cepillarse los dientes varias veces al día, masticar perejil o chicle de menta para ayudarlo. Verifique el número de carbohidratos en el chicle y lleve un registro.
Pérdida de peso: Inicialmente, se trata principalmente de carbohidratos y agua almacenados. .Después de la semana inicial y la rápida caída del peso de agua, en su mayoría, debe continuar perdiendo grasa corporal de manera constante, siempre y cuando se adhiera a la dieta, mantenga sus macronutrientes en equilibrio y permanezca en un déficit calórico.
Aumento de los Niveles de cetonas en sangre: Experimentará una reducción de los niveles de azúcar en sangre y un aumento de cetonas, ya que está cambiando de un quemador de glucosa a un quemador de grasa almacenada. Algunos expertos sugieren que en la dieta cetogénica, la cetosis nutricional se define como cetonas sanguíneas que van de 0,5 a 3,0 mmol/L. Debido a que el examen puede ser costoso, algunas personas lo hacen solo una o dos veces a la semana.
Otros síntomas son disminución del apetito, cansancio inicial seguido de aumento de energía y concentración, y algunas personas tienen problemas digestivos o de sueño inicialmente.