Delicia de miga de arándanos: ¡una deliciosa receta de postre en capas con un centro de crema y cubierto con arándanos y crema batida!
Nos encanta disfrutar de postres como esta receta durante todo el año, pero especialmente en verano. Si te encantan los postres en capas como este, también disfrutarás de nuestra Lasaña de Chocolate Blanco o Delicia de Brownie.
Delicia de arándanos fresca
Simplemente hay algo en tener un postre agradable y fresco en el verano, ¿no está de acuerdo?
Todo el verano todo lo que he querido es fruta. Es tan refrescante y por lo general golpea «el lugar» cuando estoy tratando de pensar en qué comer. Tira fruta en un postre y es aún mejor, ¿verdad?? Admito que no soy fan de todos los postres rellenos de frutas, pero cualquier cosa con galletas graham, mantequilla y crema batida suele ser un éxito para mí y el resto de la familia.
Un postre que mi mamá hace todo el verano es esta delicia de arándanos. Siempre hemos sido fanáticos de los postres en capas, y este tiene muchas capas deliciosas. Si te encantan los arándanos, definitivamente disfrutarás de esta receta.
Cómo hacer Blueberry Delight / Lush
Puede haber algunas capas, pero este blueberry delight (también conocido como blueberry lush) es fácil de hacer
Comience por triturar las galletas de mantequilla en una bolsa. Saque aproximadamente ½ taza de la mezcla y reserve. Mezcle el resto de la mezcla de galletas trituradas con la mantequilla derretida.
Coloque las migas con mantequilla en el fondo de una bandeja de 8,5 pulgadas x 11,5 pulgadas. Hornear durante 5 minutos a 350 y dejar enfriar.
Mientras se hornea, bate el queso crema, el azúcar en polvo y la crema batida (aproximadamente 3 tazas o una vez 8 oz. tina de batidora fría) en un tazón mediano hasta que se mezcle bien. Extender sobre la corteza inferior más tarde.
Vierta lentamente el relleno de pastel de arándanos sobre la capa de queso crema asegurándose de que se extienda por todas partes.
Espolvoree nueces trituradas sobre el relleno de pastel. Refrigere durante al menos 1 hora hasta que esté listo para servir. Justo antes de servir, agregue un poco de látigo fresco y migas de galletas reservadas.
Servir, Almacenar + Preparar por adelantado
Sabemos que este es un postre popular para hacer en compañía y si no desea correr por la cocina justo antes de que lleguen todos, definitivamente puede hacer este regalo CON ANTICIPACIÓN.
Recomendamos hacerlo con solo 24 de anticipación y esperar a agregar el látigo frío y las migas de galletas hasta justo antes de servir.
Si tiene SOBRAS, puede GUARDARLAS cubriéndolas con envoltura de Saran y colocándolas en la nevera durante 2-3 días. También puede guardarlo en un recipiente hermético.
También puede cambiar la receta usando diferentes rellenos de pastel de frutas (¡la cereza y el limón son geniales!)
Para más recetas de arándanos, echa un vistazo:
- Zapatero de Arándanos
- Pan Rápido Glaseado de Arándanos
- Muffins de Arándanos
Receta Delicia de Arándanos
Ingredientes
- 10 galletas de mantequilla de oz
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 8 oz de queso crema suavizado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 tazas de crema batida
- Relleno de pastel de arándanos de 12 oz
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°.
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Triturar las galletas de mantequilla en una bolsa. Saque aproximadamente ½ taza de la mezcla y reserve. Mezcle el resto de la mezcla de galletas trituradas con la mantequilla derretida.
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Coloque las migas con mantequilla en el fondo de una bandeja de 8,5 pulgadas x 11,5 pulgadas. Hornear durante 5 minutos y dejar enfriar.
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En un tazón, bate el queso crema, el azúcar en polvo y el recipiente de la batidora fría hasta que se mezclen bien. Extender sobre la corteza inferior más tarde.
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Vierta lentamente el relleno de pastel de arándanos sobre la capa de queso crema asegurándose de que se extienda por todas partes.
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Espolvoree las nueces trituradas sobre el relleno del pastel.
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Refrigere durante al menos 1 hora hasta que esté listo para servir.
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Justo antes de servir, agregue un poco de látigo fresco y migas de galletas reservadas. ¡Que lo disfrutes!
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Receta adaptada de Southern Bite.