Este es el MEJOR Pastel de Brownie que JAMÁS hayas hecho. Esa es una gran declaración, pero es verdad: es un pastel de brownie desde cero con mi corteza de pastel de mantequilla y un relleno de brownie pegajoso. Es como un pastel de fudge!
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Tienen que dejar de hacer lo que están haciendo y CORRER a su cocina para hacer este pastel. ¡En serio, VAMOS!
Es fudgy. Es indulgente. Es chocolate de primera. Es pegajoso. Es fácil pero desde cero. Al mirar las fotos, probablemente pienses: «¡Vaya, apuesto a que es tan rico que no podría terminar una rebanada completa!»
Te equivocarías si pensaras eso. Muy, muy mal. Pruébelo. Corta una rebanada y trata de comer un bocado del MEJOR pastel de Brownie.
Te reto.
Índice
- ¿Qué es un pastel de brownie?
- Hacer Pastel de Brownie desde cero
- El MEJOR Pastel de Brownie
Realmente no puedo superar lo bueno que fue esto. Quiero decir, me encanta mi receta de brownie y me encanta mi receta de corteza de pastel. Así que, juntos, sabía que me encantaría. Pero aún así me voló la cabeza.
¿Qué es un pastel de brownie?
Es el pastel de los sueños de los amantes del chocolate: una corteza de pastel con un brownie pegajoso horneado dentro. ¡Esta es una receta de pastel de chocolate!
Debido a la corteza, el brownie permanece pegajoso, como los brownies centrales en la sartén. Si los brownies centrales son tu mermelada, entonces este pastel va a ser tu favorito.
Hacer Pastel de Brownie desde cero
Me encanta usar mezclas de cajas, las uso todo el tiempo, pero a veces solo tengo ganas de entrar en la cocina y hacerlo todo. Me hace sentir como una súper mujer something o algo así. ¿Soy solo yo?
Esta receta comienza con mi corteza de pastel de mantequilla perfecta. También puede usar una corteza de Pillsbury si lo prefiere, pero mi receta de corteza es muy buena.
Luego usé mi receta clásica de brownie para llenar el pastel.
Para el relleno, simplemente agregue helado y dulce de azúcar caliente.
Cómo hacer El MEJOR Pastel de Brownie
¿Te he convencido de que DEBES hacer este pastel hoy?? Bien, entonces he hecho mi trabajo. ¡Manos a la obra!
- Si tiene prisa y desea usar una corteza de pastel preparada, adelante. Solo asegúrate de usar uno que quepa en un plato de pastel de 9″ (como Pillsbury).
- Me gusta que mi corteza esté un poco hecha, pero si te gusta un fondo crujiente, hornea parcialmente a ciegas la corteza antes de agregar la masa de brownie.
- También se le permite usar una mezcla de brownie de caja, no lo diré.
- Se puede ver en las imágenes que el centro es pegajoso y pegajoso. Algunas personas podrían decir que está súper mal hecho, yo digo que es perfecto. Doy una amplia gama de tiempos de horneado para este pastel. Si quieres que esté más hecho, solo cocina por más tiempo. Pero sepa que probablemente no obtendrá una textura de brownie muy hecha con la corteza debajo, especialmente con mi receta de brownie. Sólo para Amantes de Brownie Pegajosos, por favor. 🙂
- Mezclar: añadir 1 taza de cualquier caramelo picado a la masa, o incluso chispas de chocolate!!
Si ha hecho esta receta, asegúrese de dejarme un comentario y dar una calificación de inicio!
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La MEJOR Tarta de Brownie
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Ingredientes
- 1 receta Toda la corteza de pastel de mantequilla (o una corteza refrigerada de un paquete de 2)
- 2 onzas de chocolate para hornear sin azúcar
- 2 onzas semidulce chocolate para hornear
- 3/4 taza de mantequilla sin sal
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 3 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza todo harina de propósito
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare la corteza de pastel como se indica y presione en una placa de pastel de 9″. Enfríe hasta que el relleno esté listo.
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Nota: si desea una corteza de fondo crujiente, hornee parcialmente la corteza antes de agregar el relleno: Precaliente el horno a 425°F. Cubra la corteza con papel pergamino y agregue masas de pastel o frijoles secos. Hornee durante 15-20 minutos, retire los frijoles / pergamino y agregue el relleno.
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Coloque los chocolates y la mantequilla para hornear en un tazón grande apto para microondas. Caliente en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que se derrita y esté suave (aproximadamente 2 minutos, dependiendo de su microondas).
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Mezcle el azúcar en la mezcla de chocolate, luego agregue los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregue la vainilla, el cacao y la sal y revuelva hasta que esté suave, luego agregue cuidadosamente la harina.
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Vierta la masa en la corteza del pastel. Coloque el pastel en una bandeja para galletas. Cubra la corteza de pastel con un escudo de corteza de pastel o tiras de papel de aluminio. Hornee durante 38-48 minutos, hasta que la parte superior se agriete. El pastel que se muestra en las fotos se horneó durante 38 minutos (un palillo de dientes salió mojado) y el centro es muy pegajoso, que es como nos gusta. El centro no se convertirá en una textura de brownie desmenuzable debido a la corteza, se mantendrá bastante esponjoso, pero si te gusta más hecho, cocínalo por más tiempo, hasta que más migas menos húmedas se adhieran al palillo de dientes. ¡Tú eliges! Solo asegúrese de quitar las tiras de papel de aluminio o el protector para pasteles después de aproximadamente 20-25 minutos de cocción para que tenga tiempo de dorarse ligeramente.
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Enfríe el pastel completamente antes de cortarlo y servirlo con helado o crema batida. Guárdelo cubierto a temperatura ambiente hasta por 3 días o congele las rebanadas hasta por un mes.
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