A menudo se piensa que la comida china está en la parte superior de la lista cuando se trata de alimentos reconfortantes. Nadie puede negar que la comida china es lo que siempre quieres pedir de comida para llevar o para llevar cuando sales a cenar después de un día difícil o cuando solo necesitas algo súper delicioso, salado, crujiente y sabroso.
Sin embargo, algunas opciones de comida china pueden no ser tan buenas para su salud, especialmente si considera los miligramos de sodio en un plato promedio, así como las altas cantidades de carbohidratos y grasas saturadas, que no son excelentes para su salud cardíaca, presión arterial o niveles de azúcar en la sangre. ¿Pedir un plato con fideos o una guarnición de arroz? Vas a añadir aún más carbohidratos, garantizado.
Además, muchos platos de proteínas, como el pollo o la carne de res, se fríen y se empapan en salsa, lo que significa que están cargados de grasas e ingredientes poco saludables que contienen sal, azúcar y otras propiedades escurridizas que pueden convertir un plato básico de carne y verduras en un desastre dietético. Sin embargo, algunas selecciones son mejores que otras.
Entonces, ¿cuál podría ser el peor plato para pedir cuando tienes antojo de comida china? Nos registramos con Lauren Harris-Pincus, MS, RDN y autora de The Protein-Packed Breakfast Club para encontrar una respuesta.
El peor plato que puedes pedir es
Pollo General tso
«El pollo del General Tso es un plato muy popular para pedir en un restaurante chino, pero está lejos de ser saludable cuando se habla de cocina china. Este plato se empaniza, se fríe y se sofoca en una salsa azucarada y salada», dice.
Y ese contenido de sodio puede llevarte de vuelta el valor de un día entero o más en un solo plato. Según Harris-Pincus, hay casi 2,400 miligramos de sodio en una porción, lo que vale un día completo. (Y si está buscando más consejos, lo tenemos cubierto, ya que su guía de supervivencia de restaurantes y supermercados definitiva está aquí!)
Si recurrimos a alguna información de los Centros para el Control de Enfermedades (CDC), a menudo obtenemos la mayor parte de nuestro sodio de comer fuera de casa o de comer alimentos envasados no saludables, en lugar de alimentos integrales. Por lo tanto, tiene sentido que este plato tenga más de todos modos que un pollo asado o asado que haces en casa. Y agrega la textura para freír, las salsas y los ingredientes dulces, y el sodio se dispara.
Además, » está ausente la variedad habitual de verduras mixtas para equilibrar el plato. Un pedido contiene 1,578 calorías, la friolera de 88 gramos de grasa y 62 gramos de azúcar, que es el equivalente a casi tres días, según las recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón», dice Harris-Pincus. ¡Caramba!
¿Qué deberías comer en un restaurante chino?
Si te encanta el sabor de este amado plato, todavía hay una manera de disfrutarlo sin comprometer tu salud.
» Pida pollo al vapor con verduras mixtas con salsa General Tso al lado. Agregue un par de cucharadas a su plato y si el restaurante tiene arroz integral, eso es una ventaja», dice Harris-Pincu.
Esta comida tendrá una fracción de las calorías, el sodio y el azúcar, y también se beneficiará de más fibra. Esa fibra también aumentará la saciedad, por lo que estará más inclinado a detenerse en una porción y no comer en exceso, así que agregue verduras (¡alto contenido de fibra!) e ir con marrón sobre blanco. ¿Por qué importa el tipo de arroz? Bueno, un estudio mostró que las personas que eligieron arroz integral en lugar de arroz blanco perdieron más peso y se sintieron llenas por más tiempo. Además, su presión arterial también era más baja. Un doble golpe!
Poner la salsa a un lado también es un gran consejo, ya que le permite elegir cuánto desea comer, para que su comida no llegue empapada. Esto ayuda a evitar la cantidad de calorías y sodio por las nubes. Use unos cuantos bocados y eso debería ser todo para esparcirlo por todo el plato.
Además, vaya con palillos sobre un tenedor o cuchara si los tiene. Esto puede ayudar a ralentizar su alimentación, que es mejor sus niveles de azúcar en la sangre para que pueda registrar señales de hambre mejor y no consumir tanto. ¡Ya está todo listo!