Ensalada de Pasta Italiana sin Gluten-¡nuestra ensalada de pasta favorita! Cargado con verduras crujientes, queso, pepperoni y mezclado con un aderezo casero picante. Siempre un crowd-pleaser!
Para otro favorito de la fiesta, pruebe este Dip de alcachofa.
El verano es todo sobre los lados y las ensaladas, si me preguntas.
Estoy loco por los acompañamientos de barbacoa naturalmente libres de gluten, como La Mejor Ensalada de Papas Casera o esta Ensalada de Tomate de Maíz y Queso Feta de Verano.
Un plato de verano para untar no estaría completo sin un delicioso tazón de ensalada de pasta. Podría comer ensalada de pasta todos los días de mi vida y esta Ensalada de Pasta Italiana sin Gluten es mi favorita!
Tiene verduras crujientes y adiciones llenas de sabor como aceitunas, pepperoni y parmesano. La ensalada se mezcla en un aderezo italiano casero picante.
Hacer el aderezo es muy fácil, simplemente agita todos los ingredientes juntos en un recipiente. Me gusta usar un tarro con tapa de plástico. El aderezo casero también significa que sabes exactamente lo que contiene y que no contiene gluten.
El «ingrediente secreto» de esta ensalada de pasta es una mezcla de especias que se agrega al final. ¡Le da a la ensalada de pasta una capa adicional de sabor y un aspecto gourmet!
Mi fideo sin gluten favorito para usar en ensaladas de pasta es Jovial Foods Brown Rice Penne. He probado un montón de pastas diferentes a lo largo de los años y Jovial nunca decepciona. (No patrocinado, solo mi favorito!)
Se sostiene muy bien en ensalada de pasta fría, que no es el caso de otros muchos fideos sin gluten. ¡Nadie sabrá que no contiene gluten!
Estamos haciendo nuestro equipo de natación de vecindario este verano y practicamos durante la semana cae durante la hora de la cena. Así que siempre estoy en busca de cenas fáciles y portátiles. La ensalada de pasta es perfecta para comer en la piscina, la playa o donde sea que la vida te lleve en verano.
A veces agrego una lata de garbanzos o sobras de pollo a la parrilla para agregar proteína. La ensalada de pasta también es una de mis cosas favoritas para preparar y empacar para los viajes. Es satisfactorio para una comida por sí solo o delicioso como acompañamiento en una comida compartida.
Algunos de mis otros Acompañamientos Favoritos de Verano Sin Gluten:
La Mejor Ensalada de Patata Casera
Ensalada de Verano de Tomate de Maíz y Queso Feta
Ensalada de Col Sin Lácteos Favorita
Ensalada de Pepino y Tomate Marinada
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Ensalada de Pasta Italiana sin Gluten
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Ingredientes
Para la ensalada de pasta:
- ▢ 12 oz libre de gluten pasta, cocida (me gusta esta marca)
- ▢ 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- ▢ 1 taza de pepino inglés, pelado/cabeza de serie/cubitos
- ▢ 2.25 oz lata de aceitunas negras en rodajas
- ▢ ¾ de taza de pepperoni, o salami
- ▢ 8 oz de queso mozzarella fresco perlas
- ▢ ¼ de taza de queso parmesano
Para la Vinagreta italiana:
- ▢ ⅓ taza de vinagre de vino blanco
- ▢ ½ taza de aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas de picada finamente la chalota o cebolla roja
- ▢ 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- ▢ 1 cucharadita de miel
- ▢ ¼ de cucharadita de orégano
- ▢ ¼ de cucharadita de mejorana
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta
Por la Especial Mezcla de Especias:
- ▢ ½ cucharaditas de semillas de sésamo
- ▢ ½ cucharadita de pimentón
- ▢ ½ cucharadita de orégano
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ¼ de cucharadita de semillas de amapola
- ▢ ¼ de cucharadita de semillas de apio
- ▢ ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Instrucciones
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Mezcle los ingredientes de la especial mezcla de especias en un tazón pequeño. Mezcle los ingredientes para el aderezo de ensalada en un frasco con tapa o bata en un tazón.
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Agregue los ingredientes para la ensalada de pasta a un tazón grande. Mezcle con el aderezo y la mezcla de especias. ¡Que lo disfrutes!
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La ensalada de pasta se conservará hasta 1 día en la nevera.