Ensalada picada de aguacate y tocino de pollo

Una deliciosa ensalada picada de pollo, tocino y aguacate con el aderezo de mostaza y miel más delicioso. Esta receta fácil está hecha de ingredientes saludables de alimentos reales y se combina rápidamente. Es el almuerzo o la cena perfectos y no contiene gluten, no contiene lácteos y es paleo amigable.

Ensalada Picada de Aguacate y tocino de pollo con Aderezo de Mostaza y miel

Las ensaladas no reciben el amor que merecen, en mi opinión personal. Quiero decir, lo entiendo. En la superficie, una ensalada puede no parecer tan emocionante como una galleta con chispas de chocolate o barras de pastel de arándanos, pero no se dé por vencido por el momento. Una ensalada con los ingredientes adecuados y un aderezo cremoso para unirlo todo es tan digno de elogio como el postre favorito de todos.

Esta ensalada picada de pollo, tocino y aguacate es una de esas ensaladas mágicas que de alguna manera logra no solo tener un gran sabor, sino que también no lo dejará con hambre una hora después de comerla. Está lleno de proteínas, grasas saludables y verduras frescas, y el aderezo cremoso de mostaza con miel lo mantendrá regresando por más.

Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que es muy fácil y se combina en solo unos treinta minutos, por lo que es la receta perfecta para tener a mano cuando necesita una opción de cena rápida entre semana. Hecha de ingredientes simples de alimentos reales, esta ensalada es naturalmente libre de gluten, sin lácteos y Paleo.

Ingredientes de ensalada picada

Lechuga romana: La lechuga romana es la opción perfecta de lechuga para esta ensalada. Es abundante pero tierno, lo que lo convierte en una excelente base para el aguacate, el pollo y el tocino.

Aguacate: Asegúrese de que el aguacate esté maduro pero no demasiado maduro. No querrás que se deshaga y se convierta en papilla cuando eches la ensalada.

Tomates: La uva o los tomates cherry funcionan mejor en esta ensalada. Me encanta usar tomates cherry de herencia para obtener un color y sabor aún más brillantes.

Cebolla verde: Las cebollas verdes tienen un sabor mucho más suave que la cebolla blanca o roja, lo que las convierte en una excelente opción para mezclar en ensaladas.

Tocino: El tocino añade el toque justo de sabor ahumado y combina muy bien con el aderezo de mostaza y miel. Al comprar tocino, busque una marca que no esté curada y libre de nitratos.

Pechuga de pollo: La pechuga de pollo deshuesada y sin piel siempre es mi pollo de elección en ensaladas abundantes como esta. Contiene la proteína y adquiere fácilmente el sabor de cualquier condimento que use.

Cómo hacer Ensalada Picada de pollo, Tocino y Aguacate

Esta ensalada abundante es súper fácil de hacer y también se combina rápidamente.

Paso uno: Primero, prepara el tocino. Para hacer esto, usa un cuchillo afilado para cortar el tocino en tiras y luego agrégalo a una sartén o sartén de hierro fundido. Cocine el tocino hasta que esté crujiente y luego use una cuchara ranurada para retirarlo de la sartén. Deje que se escurra sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Paso dos: A continuación, haz la pechuga de pollo. Sazone cada pechuga de pollo abundantemente con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva o aguacate a una sartén calentada a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo a la sartén caliente y cocine durante 6-8 minutos de cada lado hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Luego, retíralo de la sartén para que se enfríe.

Paso tres: Mientras se cocina el pollo, prepara las verduras. Picar la lechuga romana, cortar en rodajas los tomates, cortar en cuadritos el aguacate y cortar en rodajas la cebolla verde. Agregue todo a un tazón grande para mezclar. También puedes usar este tiempo para hacer el aderezo de mostaza y miel.

Paso cuatro: ¡Ahora es el momento de terminar la ensalada! Corte la pechuga de pollo en trozos pequeños y agréguela al tazón para mezclar. Luego, agrega las tiras de tocino. A continuación, rocíe unas cucharadas de aderezo sobre la ensalada. Use un par de pinzas de cocina para mezclar la ensalada hasta que esté bien combinada y luego coloque un plato en tazones individuales. Siéntase libre de agregar un poco más de sal, pimienta o aderezo para ensaladas a su ensalada antes de comer y disfrutar.

¿Puedes Añadir Más Verduras a la Ensalada?

¡Sí! Esta ensalada sabe genial como está, pero siempre puedes agregar algunas verduras diferentes para personalizarla aún más. Agregar verduras frescas adicionales es una excelente manera de hacer que esta ensalada sea aún más sustanciosa y aumentar el contenido de nutrientes.

Aquí hay algunas verduras específicas que creo que funcionarían particularmente bien con los sabores de esta ensalada:

• Maíz (el maíz a la parrilla sería particularmente delicioso)
• Pepino
• Corazones de alcachofa marinados
• Zanahorias ralladas
• Col finamente rallada

Siéntase libre de ser creativo aquí y use las verduras que adore o tenga puestas ¡a mano y haz tu propia ensalada!

Cómo hacer el aderezo Cremoso de mostaza con miel

Cualquier gran ensalada tiene un aderezo realmente bueno y el aderezo cremoso de mostaza con miel que acompaña a esta ensalada es absolutamente delicioso. El aderezo está hecho de una combinación de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mostaza de grano entero y miel. Es probable que tenga un poco de aderezo adicional cuando haga esta receta, lo que, créame, no es malo.

Paso Uno: Agregue el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel, el jugo de limón, la mostaza de grano entero, el ajo picado, la sal y la pimienta en una licuadora o en un tazón de un procesador de alimentos. Para obtener los mejores resultados, picar el ajo antes de añadirlo al procesador de alimentos o licuadora. De lo contrario, podría terminar con trozos grandes de ajo en su aderezo.

Paso dos: Mezcla el aderezo hasta que quede suave y cremoso. Dale un sabor al aderezo y ajusta la sal o el dulzor en función de tu paladar.

Paso tres: Guarde el apósito en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de una semana.

¿Tiene que usar Miel para el Aderezo?

Si no tiene miel a mano, o simplemente no le gusta el sabor de la miel, puede usar jarabe de arce para endulzar el aderezo y tendrá un sabor excelente. También puede intentar usar dátiles de medjool suavizados para endulzar el aderezo si está haciendo un Completo30 y necesita que esta receta cumpla con la normativa Whole30.

Si desea disminuir la cantidad de miel que usa en el aderezo en general, puede agregar una o dos cucharadas de miel para comenzar y luego avanzar a partir de ahí. Solo sigue dándole al aderezo un sabor a medida que lo haces y ajústalo según sea necesario.

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