El cloruro de sodio o la sal dietética son esenciales para que el cuerpo humano funcione correctamente. Las sales de mesa han sido utilizadas por personas con diferentes propósitos a través de las edades. Sin embargo, hay más en las sales que la imagen común de cristales blancos que le dan sabor a los alimentos.
Como Sal de Koyuncu, el principal exportador de sal de Turquía, encontraremos la respuesta a una pregunta popular: «¿es la sal un compuesto orgánico?»y proporcionar parte de la información esencial sobre los compuestos químicos para una mejor comprensión.
Definición de compuesto
Antes de responder a la pregunta, «¿es la sal un compuesto orgánico?», necesitamos hablar de lo que un compuesto y un compuesto orgánico significan en química. Luego, necesitamos hacer la distinción entre compuestos orgánicos e inorgánicos para una comprensión clara. Entonces, ¿qué es un compuesto?
Un compuesto, en general, se refiere a un material compuesto de dos o más elementos. En bioquímica, específicamente, un compuesto se refiere a una sustancia que consiste en átomos o iones de dos o más elementos unidos. Dos o más elementos que están unidos por un enlace químico crean compuestos químicos.
Un compuesto químico debe ser una combinación de diferentes tipos de elementos. Por ejemplo, la unión de elementos de sodio y cloruro crea InAI o cloruro de sodio, que conocemos como sal de mesa.
¿Qué Es Un Compuesto Orgánico?
Sabiendo lo que significa un compuesto químico, podemos proceder a la siguiente pregunta; «¿qué es un compuesto inorgánico?»Un compuesto orgánico se refiere a cualquier compuesto químico que contenga enlaces carbono-hidrógeno. Los compuestos orgánicos que contienen carbono, así como otros elementos, son esenciales para la reproducción de los organismos vivos.
Los compuestos orgánicos compuestos por moléculas de hidrocarburos y proteínas son la base de las reacciones químicas en células vegetales y animales. Estas reacciones proporcionan la energía vital que se necesita para cualquier actividad relacionada con la vida, como encontrar alimentos o reproducirse.
¿Qué Significa Compuesto Inorgánico?
¿Es la sal un compuesto orgánico? Necesitamos definir compuestos inorgánicos. En química, los compuestos inorgánicos son sustancias en las que se combinan dos o más elementos químicos, pero no contienen un enlace carbono-hidrógeno.
Los compuestos orgánicos a menudo se clasifican de acuerdo con los elementos o grupos de elementos que contienen. Por ejemplo, los óxidos se pueden clasificar como iónicos o moleculares. Dado que los productos químicos orgánicos solo incluyen sustancias que contienen átomos de carbono unidos a átomos de hidrógeno, la mayoría de los elementos y sustancias se consideran productos químicos inorgánicos.
Fórmula Química de sal
Ahora sabes lo que son los compuestos orgánicos e inorgánicos. Entraremos en más detalles sobre la fórmula química de la sal para una mayor comprensión de este compuesto específico antes de responder a «es la sal un compuesto orgánico.»
La sal es un compuesto químico compuesto por un anión y un catión. Las sales se forman por el ensamblaje de iones cargados positivamente (cationes) e iones cargados negativamente (aniones. La sal de mesa (InAI) consiste en iones de sodio y cloruro y es un compuesto iónico.
En su forma comestible, la sal para alimentos se usa comúnmente para mejorar los sabores o preservar los alimentos. La sal también se puede utilizar con fines industriales, que se denominan sales industriales. Además, la sal se puede usar como suplemento para la dieta animal; estos tipos de sales son sales animales. Aparte de estos, las sales se utilizan para descongelar las carreteras.
¿Conoce las propiedades de la sal? Puedes leer nuestro artículo, ¿Cómo Identificar Una Sal? Para aprender ahora.
Echemos un vistazo a los tipos de sal en química.
Tipos de Sal En química
Cuando hablamos de sal, por lo general, lo primero que nos viene a la mente es el cloruro de sodio, es decir, la sal de mesa normal. Sin embargo, hay una variedad de formas de clasificar las sales. Los tipos de sales son;
● Sales alcalinas: Sales que emiten iones hidróxido cuando se disuelven en agua.
● Sales neutras: Las sales neutras, como su nombre indica, no son sales ácidas ni básicas.
● Sales ácidas: Sales que producen soluciones ácidas cuando se disuelven en un disolvente.
● Zwitterions: Los zwitteriones no se consideran sal, pero contienen un centro aniónico y catiónico en la misma molécula. Un zwitterion se llama sal interna.
Estos son los tipos de sal en química. Si está buscando tipos de sal comestibles, puede consultar nuestro artículo, ¿Cuántos Tipos de sal Hay?
¿Es La Sal Un Compuesto Orgánico?
Hasta ahora, hemos cubierto las definiciones de compuestos orgánicos e inorgánicos junto con la fórmula química de la sal y los tipos de sal en química. Ahora, podemos responder a la pregunta: ¿es la sal un compuesto orgánico?
Sales inorgánicas
Hay sales orgánicas e inorgánicas. Sin embargo, sales como la sal de mesa (cloruro de sodio), bicarbonato de sodio (cloruro de sodio), carbonato de calcio y ácido muriático (ácido clorhídrico de grado industrial) son algunos de los compuestos inorgánicos comúnmente conocidos. Por lo tanto, para destacarlo, la sal de mesa o la sal de alimentos que consumen los seres humanos son compuestos inorgánicos.
Típicamente, los compuestos inorgánicos tienen altos puntos de fusión y su conductividad eléctrica varía en grado. Estas propiedades de los compuestos inorgánicos los hacen útiles en ciertas aplicaciones:
● Como combustible para aviones y cohetes, y explosivos,
● Como productos químicos en tratamientos de agua y esterilización,
● Para fines industriales como pigmentos en fibras, tinta, pintura y papel,
● En fabricación farmacéutica, y así sucesivamente.
Sales orgánicas
En realidad no hay una sola respuesta a la pregunta «¿es la sal un compuesto orgánico?»También hay sales orgánicas. En química, estos tipos de sal son los que contienen un ion orgánico. Por ejemplo, el acetato de sodio y la mayoría de los ingredientes principales de los productos de limpieza (las sales de sodio, como el laurato de sodio, son sales orgánicas. Estos se derivan de ácidos orgánicos.
Sin embargo, las «sales orgánicas» también tienen un aspecto comercial.»En la comercialización, las sales de mesa sin aditivos como yodo o agentes antiaglomerantes se denominan sales orgánicas. Por ejemplo, las sales marinas que no contienen ningún aditivo podrían denominarse «orgánicas».»