Oh pasta y queso, ¿cómo te amo? Déjame contar las formas Baked Horneado en un plato de cazuela como este Espagueti mexicano, ¡seguro que te gustará!
¿No te encanta cuando puedes preparar una deliciosa cazuela con grapas de despensa? Es una excelente manera de usar artículos que pueden haber estado sentados y olvidados, generalmente en la parte posterior del armario. Así es exactamente como llegó a ser este Espagueti mexicano. En mi búsqueda de una semana para purgar la despensa para tener menos cosas que empacar y mover esta semana saqué algunos productos enlatados al azar y me fui a trabajar.
POR cierto, ¿alguien sabe si los productos enlatados se estropean? ¡Me encontré con una lata de crema de pollo que tenía una fecha al final de octubre de 2006! Si mis cálculos son correctos, esa pobre lata de sopa hizo 6 movimientos (¡sí, las familias de la Marina se mudan mucho!). Pero no te preocupes, no lo usé en esta receta, lo tiré a la basura para que no tuviera que soportar otro movimiento. Sin embargo, encontré latas perfectamente aceptables de sopa de tomate, salsa para enchiladas, chiles verdes picados y aceitunas en rodajas. Además de eso, me encontré con dos cajas abiertas de espaguetis, cada mitad usada, ¿qué pasa con eso? Sonaban como suficientes ingredientes para hacer algún tipo de cazuela de inspiración mexicana, similar a la popular Cazuela de Tacos mexicanos que hice hace un tiempo. Ya había descongelado un poco de pavo molido (podría usar carne molida) y tenía un ladrillo de queso Monterey Jack que necesitaba agotarse. Y, por último, pero no menos importante, comí 4 trozos de Queso Fresco de Vaca Sonriente & Queso Chipotle simplemente sentado en el cajón de quesos de mi nevera, ¡así que también los tiraron a la mezcla!
Tengo que decir que esta es una receta realmente fantástica. No solo es fácil de juntar, sabe muy bien y prácticamente puedes agregar cualquier cosa que te guste. Si tuviera una lata de maíz o frijoles negros, probablemente los habría usado también. La salsa de enchilada era solo medio picante, así que agregué un poco de chipotle en polvo y comino adicionales. Probablemente habría usado un chile chipotle con un poco de la salsa de adobo, pero no quería abrir otra lata para un solo chile. En su lugar, agregué un par de toques de Chipotle Cholula en mi porción cuando lo comí para obtener aún más especias. Me ENCANTAN esas cosas! Pero si no te gusta la especia chipotle tanto como a mí, entonces déjalo. Básicamente, ajuste el condimento a su propio gusto. A algunos les gusta caliente, a otros no.
Así que ve a revisar tus armarios ahora mismo. Apuesto a que tienes suficientes ingredientes para preparar este increíble Spaghetti mexicano para cenar esta noche. ¡Tu familia te lo agradecerá!
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Mexican Spaghetti Hornear
Ingredientes
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- 1 cuadro de espaguetis
- 1 1/2 lbs. pavo molido
- 1/2 cebolla, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 lata de salsa de enchilada
- 1 lata de sopa de tomate
- 1 sm. lata de chiles verdes
- 1/4 – 1/2 cucharadita. chipotle en polvo
- 1/2 cucharadita. comino
- 3 1/2 C. queso rallado (usé Monterey Jack)
- 4 cuñas Queso Fresco de Vaca sonriente & Queso Chipotle (opt., pero bueno)
- Decorar con aceitunas en rodajas, tomates en cubitos y cebollas verdes en rodajas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350º
- En una sartén grande, pavo molido marrón, cebolla y ajo. Sazone con chipotle en polvo y comino, y un poco de sal & pimienta, si lo desea. Drene la grasa.
- Agregue salsa de enchilada, sopa de tomate, chiles verdes. Revuelva para combinar bien, deje hervir a fuego lento mientras cocina la pasta.
- En una olla grande, cocine la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y volver a la olla.
- Agregue la mezcla de pavo y combine bien.
- En una cazuela grande (usé una de 2,8 litros), coloque la mitad de la mezcla de espaguetis. Salpique con trozos de queso de vaca sonriente (si usa, o incluso podría usar queso crema si lo desea). Espolvorear con la mitad del queso rallado.
- Cubra con la mezcla de espaguetis restante. Presione hacia abajo con la parte posterior de la cuchara.
- Espolvoree la parte superior con el queso restante.
- Hornee unos 20 minutos hasta que esté caliente y burbujeante.
- Decorar con aceitunas en rodajas, tomates en cubitos y cebollas verdes en rodajas.
- Agregue salsa picante adicional, si lo desea.
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