Fruta del pan asada hecha en un horno, es una manera fácil y conveniente de disfrutar de la fruta del pan. Un contraste con cómo crecí preparando fruta del pan asada desde que tengo memoria.
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La preparamos principalmente en estufas de carbón caseras o en fogatas abiertas y teníamos y todavía tenemos uno de los árboles de pan más deliciosos de Jamaica.
Recientemente fuimos a visitar Jamaica y mi madrastra preparó el árbol del pan asado del mismo árbol con el que crecí. Me trajo recuerdos de mi infancia.
Pasar largos veranos, «botes de remos», ese es el término que significa que nos reuniríamos como amigos del vecindario y cocinaríamos, asaríamos fruta del pan, recogeríamos y prepararíamos Ackee y beberíamos ayuda casera de lima o «bebida».
¿Qué es el árbol del pan?
El árbol del pan es una fruta ovalada con piel verde grumosa originaria del Sudeste Asiático y las Islas del Pacífico.Ahora un alimento básico de la cocina jamaicana.
Fue traído por primera vez a las islas del Caribe, incluida Jamaica, por el teniente William Bligh en el siglo XVIII para alimentar a los esclavos.
El árbol del pan también se puede preparar hervido, frito, hecho en harina, papas fritas.
¿Dónde Comprar Fruta Del Pan?
El pan se puede comprar aquí en los EE.UU. en supermercados caribeños y latinos. Una fruta madura es de mejor sabor, elija una que sea de color amarillo verdoso pero firme al tacto y no suave.
¿A Qué Sabe El Árbol Del Pan Y Cómo Cocinarlo?
El árbol del pan hervido verde sabe a papas hervidas y se puede hervir y triturar, agregar a sopas, guisos, curry y sustituir las papas en las recetas.
El árbol del pan completamente maduro cuando se tuesta tiene un sabor más dulce y me recuerda a comer una rebanada gruesa de pan.
La fruta madura también se puede convertir en postres y batidos.
Nutrición de fruta del pan
Alta en carbohidratos complejos y baja en grasas y colesterol, para leer más, vaya aquí.
Cómo asar fruta del pan
Hay 2 métodos para asar fruta del pan al estilo jamaicano
- Fruta del pan tostada sobre una llama/fuego abierto, ya sea en la parte superior de la estufa, en el fuego de carbón o en el fuego de madera. Voy a compartir cómo hacerlo en la estufa.
- Fruta del pan tostada en horno.
Método 1 Encimera
- Elija un árbol del pan que esté completamente maduro (imagen de árbol del pan a continuación), usando un cuchillo cortado alrededor del tallo y de aproximadamente 1 pulgada de profundidad y deséchelo.
- Corte una X a lo largo de la base de la fruta, esto permitirá que el gas escape a medida que se cocina el árbol del pan.
- Coloque el árbol del pan en la estufa con la parte donde el tallo estaba directamente sobre la estufa encendida de media a alta. Cocine hasta que el árbol del pan comience a carbonizarse, unos 20-30 minutos.
- Con un par de manoplas de horno, voltéese hacia un lado y cocine hasta que se queme, continúe girando el árbol del pan hasta que todo el árbol del pan esté negro y cuando se presione la piel, se sienta suave y se dé.
- Apague la estufa y retírela del fuego a una rejilla de enfriamiento y deje que se enfríe lo suficiente para manejarla, aproximadamente 40 minutos.
- Usando manoplas de horno, pele el árbol del pan, corte el árbol del pan asado por la mitad, corte el núcleo o corazón, luego corte en rodajas y sirva.
Método 2 Horno
Precaliente el horno a 425 grados F. Siga los pasos 1 y 2 anteriores.
Frote aceite de cocina sobre la piel del árbol del pan. Con papel de pergamino o papel de aluminio, envuelva el árbol del pan de forma segura. Prefiero usar papel pergamino primero y luego papel aluminio.
Coloque en el horno en la rejilla central y hornee durante al menos 11/2 – 2 horas.
Usando manoplas para horno, retire el árbol del pan del horno y deje que se enfríe lo suficiente donde pueda manejarlo.
Pelar el árbol del pan, cortar el árbol del pan asado por la mitad, cortar el núcleo o el corazón, luego cortarlo en rodajas y servir.
Deliciosas Recetas Para Servir Con Fruta Del Pan Asada
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