Estas galletas con Chispas de chocolate de fresa bañadas en chocolate son galletas suaves + masticables llenas de fresas liofilizadas y trozos de chocolate, bañadas y rociadas con chocolate negro.
Ustedes han oído hablar de este loco bote de lotería Powerball en este momento, ¿verdad? Mientras escribo esto, el dinero del premio es de 1,3 MIL MILLONES, el más alto de todos los tiempos. Cuando alguien gane el premio gordo, se convertirá en multimillonario, ¡así como así! Bueno, ya sabes, antes de impuestos y todas esas cosas no divertidas.
Así que me hizo pensar: ¿qué cambiaría si ganara la lotería? No es que haya comprado un boleto de lotería, solo hipotéticamente. Y debo decir que no hay mucho que cambiaría en mi vida. Por supuesto, construiría la casa de mis sueños con la cocina más INCREÍBLE de la historia y viajaría un montón, pero tengo la suerte de hacer lo que amo, ¿y por qué querría cambiar eso?
Supongo que ese es el signo de una vida feliz. ¿Qué cambiarías si ganaras la lotería? Si hay algo que recomiendo hacer, ganar la lotería o no, es HACER ESTAS GALLETAS.
Porque las Galletas con Chispas de Chocolate y Fresa Bañadas en Chocolate te harán sentir como un multimillonario todos los días de la semana. You Ya sabes, mis pensamientos sobre esta cookie se pueden describir con bastante precisión en forma de emoji:❤❤️, y son francamente perfectos para el Día de San Valentín.
Así que imagina esto: Hice un giro en mis mejores galletas con chispas de chocolate y agregué un montón de fresas liofilizadas a la masa, y luego, una vez que las galletas ya sobresalientes se hornearon, las sumergí en chocolate negro y luego las rocié con MÁS chocolate negro. No me arrepiento.
Resultaron ser humildes, totalmente excepcionales. Debido a que soy un firme y firme creyente en los trozos de chocolate >, las galletas en sí tienen estos trozos masivos de chocolate que son súper pegajosos y fundidos. Las fresas liofilizadas agregan un poco de sabor y ese sabor recorre la masa.
Y luego, los fondos de las galletas se sumergen en chocolate. Usé Candiquik de chocolate negro, pero cualquier tipo de obleas de chocolate derretido harían bien el trabajo. También puedes usar chocolate negro simplemente derretido, pero es probable que el recubrimiento no sea tan delgado y no puedas recalentar el chocolate varias veces si es necesario. Después de mojar las galletas, se puede usar el mismo chocolate para rociar. Una vez que el chocolate esté fresco, ¡devóralo!
Para hornear y mojar las galletas, ¡usé las bandejas para hornear de Reynold! Estas sábanas son increíbles, están precortadas y se colocan planas en la bandeja para hornear. Hice parte del lote en una bandeja de cuarto de hoja, que se muestra arriba, y la hoja se dobló perfectamente por la mitad.
Sin plegar, encaja perfectamente en mis bandejas de media hoja. En serio, uso pergamino para todo: no entra un lote de galletas, brownies o barras en mi horno sin estar forrado con él, ¡y estas sábanas son tan convenientes! ADEMÁS, hacen que la limpieza sea tan fácil. Solo tira la sábana y vuelve a poner la cacerola en el armario-voilá.
También son antiadherentes, lo que los convirtió en el lugar perfecto para dejar enfriar el chocolate en las galletas sin tener que preocuparse por la adherencia del chocolate. Si estás haciendo estas galletas para tu miel, ¡quieres que sean perfectas!
Toma un bocado de estas galletas pegajosas de chocolate con chispas de chocolate y fresa, y estarás en el cielo enjoy ¡disfrútalo!facebook Instagram Twitter Pinterest
¡Recuerda # bakerita si pruebas la receta!
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Ingredientes
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- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar morena (lleno)
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1¾ tazas (8 onzas.) harina para todo uso
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de fresas liofilizadas (ligeramente trituradas)
- 8 oz. chocolate negro (picado)
- Obleas de fusión de chocolate (para mojar y rociar)
Instrucciones
- Batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos. Raspa el lado del tazón. Continúa mezclando mientras agregas el huevo. Añadir la vainilla. Raspa el tazón con una espátula.
- Combine la harina, la soda y la sal en otro tazón. Con un batidor, revuelva para combinar. Con la máquina a punto bajo, agregue lentamente la harina. Mezcle hasta que se combine, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. Incorpora las fresas liofilizadas y los trozos de chocolate.
- Hornee a 350 ° F durante 11-14 minutos. Deben estar ligeramente doradas alrededor de los bordes y verse apenas colocadas en el centro. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transfiéralas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
- Derrita las obleas de chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete: las marcas pueden variar. Con los dedos o dos tenedores, sumerge cuidadosamente la parte inferior de cada galleta en el chocolate, raspando el exceso del lado del tazón. Coloque un poco del chocolate derretido restante en una bolsa pequeña (o bolsa con cierre de cremallera con la esquina cortada) y rocíe chocolate negro sobre las galletas. Dejar reposar el chocolate antes de servir.
- Categoría: Postre
Este post está patrocinado por Reynolds y Socialstars; como siempre, todas las opiniones son mías. Ver más recetas dulces en el sitio web de Reynold! # ReynoldsCrowd™
