Galletas de Alegría de Almendras por Lotes pequeños

Estas galletas de Alegría de Almendras por Lotes pequeños son la mezcla perfecta de coco, chocolate semidulce y almendras en rodajas. Se pueden hornear y congelar con anticipación.

Esta es la época del año para todas las cosas cookie! Una de mis barras de caramelo favoritas es Almond Joy. Para mí son increíbles. ¿Cuál es tu barra de caramelo favorita? ¿Eres fan de los Snickers? Tal vez prefieras un Twix o un 3 Mosqueteros. Estas galletas de Alegría de Almendras por Lotes pequeños son la mezcla perfecta de coco, chocolate semidulce y almendras en rodajas. Son simplemente increíbles y es mejor que los congele antes de comer demasiadas de estas bellezas deliciosas.

» Hornear galletas es reconfortante, y las galletas son la comida reconfortante más dulce. Son muy pequeños y personales.»- Sandra Lee

Cómo congelar y descongelar galletas

Las galletas de alegría de almendras en lotes pequeños se pueden hornear y congelar con anticipación. Empaco todas mis galletas en bolsas de congelador con cierre doble y las coloco en recipientes resistentes de vidrio. Al descongelar, sáquelos de los recipientes congelados y colóquelos en bandejas o bandejas para servir descubiertas. Nunca permita que se descongelen en el plástico y los recipientes. ¡La condensación que se acumula allí arruinará las galletas!

» Creo que las galletas son una especie de dulce desconocido, ¿sabes? Son increíblemente populares. Pero todo el mundo piensa en pasteles y tartas y postres más elegantes antes de pensar en galletas. Un plato de galletas es una gran manera de terminar la cena y muy agradable para compartir en las fiestas.»– Bobby Flay

Mi querida hija le encantan estas galletas y ha declarado que son sus favoritos. Tienes tu lista de repostería navideña junta. Estos son perfectos y son una receta de lotes pequeños que lo hacen aún mejor para su horneado navideño porque si su familia se parece a la nuestra, tendrá quince galletas en su lista. ¡Estas Galletas de Alegría de Almendras por Lotes pequeños son increíbles!!

» Me gustan las galletas, cualquier galleta que pongas delante de mí, galletas de animales, galletas de azúcar, cualquier cosa crujiente.»- Maria Shriver

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Cómo hacer galletas de alegría de almendras

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve. Usando una batidora de pie o una batidora de mano, crema de mantequilla y azúcares hasta que esté ligera y esponjosa. Agregue la vainilla y el huevo y mezcle hasta que se incorpore.

Mezcle lentamente la mezcla seca en la mezcla de mantequilla cremosa. Agrega las chispas de chocolate, los copos de coco y las almendras en rodajas. Hornee en bandejas para hornear cubiertas con pergamino y retírelas a las rejillas de enfriamiento de galletas después de diez minutos.

Notas de recetas y consejos útiles

• Precaliente siempre el horno y cargue las galletas en la rejilla central en el medio del horno.
• Use mantequilla de crema dulce sin sal real y no olvide ablandarla.
• Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, sin embargo, no mezcle en exceso.
• Lleve los huevos a temperatura ambiente.
• Use chocolate de primera calidad de buena calidad, almendras en rodajas y coco. Realmente hace una diferencia.
• Cubra sus bandejas para hornear con papel pergamino o, mejor aún, use alfombras de silicona para hornear.
• Para obtener resultados óptimos, hornee una hoja de galletas a la vez. Siempre deje que la bandeja para galletas se enfríe antes de dejar caer más masa sobre ella, ya que una bandeja para galletas tibia puede hacer que las galletas se extiendan demasiado rápido. Otra opción es usar varias bandejas para hornear.
• Por último, pero no menos importante, y quizás el consejo más importante de todos. Hornea un par de galletas primero en una prueba. Si se esparcen demasiado rápido, refrigere la masa durante 1-2 horas y vuelva a probarla. Si no se extienden lo suficiente, presione suavemente las cucharadas redondeadas de masa con la palma de la mano y vuelva a probar.

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Esta entrada se publicó originalmente el 24 de octubre de 2017 y se volvió a publicar el 12 de septiembre de 2019 con contenido nuevo.

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Galletas de Alegría de Almendras en Lotes pequeños

Estas deliciosas galletas te recordarán a una de tus barras de caramelo favoritas. Son la mezcla perfecta de coco dulce, chocolate semidulce y almendras en rodajas . Se pueden hornear y congelar con anticipación.

• Autor: Beth Pierce
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Rendimiento: 24 1x
• Categoría: Cookies
• Método: el Bicarbonato
• Cocina: Americano

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Ingredientes

• 1 1/8 tazas de harina para todo uso (1 taza más dos cucharadas)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla ablandada (1 barra)
• 1/3 taza de azúcar
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
• 1 taza de hojuelas de coco endulzadas (coco rallado)
• 3/4 taza de almendras en rodajas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados
2. En un batidor de tazón pequeño para combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
3. Usando crema batidora de mantequilla y azúcares. Agregue la vainilla y el huevo y mezcle hasta que se incorpore. Mezcle lentamente la mezcla seca en la mezcla cremosa. Agregue las chispas de chocolate, los copos de coco y las almendras en rodajas.
4. Usando 1 1/2 cucharada de cuchara para galletas, coloque cucharadas redondeadas en hojas para galletas cubiertas de pergamino. Hornear durante 9-12 minutos. Dejar enfriar durante diez minutos antes de pasar a los estantes de enfriamiento de galletas.

Notas

• Precalienta siempre el horno y carga las galletas en la rejilla central en medio del horno.
• Use mantequilla de crema dulce sin sal real y no olvide ablandarla.
• Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, sin embargo, no mezcle en exceso.
• Lleve los huevos a temperatura ambiente.
• Use chocolate de primera calidad de buena calidad, almendras en rodajas y coco. Realmente hace una diferencia.
• Cubra sus bandejas para hornear con papel pergamino o, mejor aún, use alfombras de silicona para hornear.
• Para obtener resultados óptimos, hornee una hoja de galletas a la vez. Siempre deje que la bandeja para galletas se enfríe antes de dejar caer más masa sobre ella, ya que una bandeja para galletas tibia puede hacer que las galletas se extiendan demasiado rápido. Otra opción es usar varias bandejas para hornear.
• Por último, pero no menos importante, y quizás el consejo más importante de todos. Hornea un par de galletas primero en una prueba. Si se esparcen demasiado rápido, refrigere la masa durante 1-2 horas y vuelva a probarla. Si no se extienden lo suficiente, presione suavemente las cucharadas redondeadas de masa con la palma de la mano y vuelva a probar.

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