Galletas de Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema

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Nuestras Galletas de Pastel de zanahoria con Glaseado de Queso Crema tienen una galleta ligera y esponjosa llena de zanahorias y canela y cubierta con un delicioso glaseado de queso crema.

Primer plano en una pila de Galletas de Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema sentado en una superficie blanca frente a una ropa de mesa verde y zanahorias decoradas.

Cuando pensamos en primavera, pensamos en Pastel de Zanahoria. Hay muchos cumpleaños de primavera en nuestra familia y a nuestra madre le encantaba el Glaseado de Queso Crema, por lo que hubo muchos Pasteles de cumpleaños de Pastel de Zanahoria en nuestra infancia. Decidimos tomar esos sabores clásicos de zanahorias, canela y queso crema y convertirlos en una galleta hello ¡hola, Galletas de Pastel de Zanahoria con Glaseado de Queso Crema! ¡Estás delicioso! Creemos que esta galleta sabe igual que el Pastel de Zanahoria y es el dispositivo de entrega perfecto para nuestro Mejor Glaseado de Queso Crema. Si te gusta el pastel de Zanahoria, te encantarán estas galletas. ¡Su familia le pedirá que los haga una y otra vez!

Ingredientes Necesitará

Todos los ingredientes que necesitará para hacer Galletas de pastel de zanahoria, incluidas zanahorias, azúcar en polvo, queso crema, harina, huevos, azúcar, azúcar morena, mantequilla, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y vainilla.

Cómo hacer la masa para galletas

Imagen de Collage que muestra cómo batir los ingredientes secos.

Paso 1: Agregue los ingredientes secos, incluidos la harina, la canela, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón.
Paso 2: Mezcle los ingredientes secos hasta que estén completamente combinados. Reservar.

Imagen de collage que muestra cómo hacer la masa de galletas de pastel de zanahoria.

Paso 3: Agregue el azúcar granulado, el azúcar moreno y la mantequilla ablandada a un tazón para mezclar.
Paso 4: Crema de mantequilla y azúcares hasta que se combinen completamente.
Paso 5: Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén suaves y esponjosos.
Paso 6: Agregue los ingredientes secos, una taza a la vez. Mezcle hasta que se combine.

Imagen de collage que muestra los pasos para agregar las zanahorias ralladas a la masa de galletas.

Paso 7: Añadir las zanahorias picadas o ralladas.
Paso 8: Dobla las zanahorias en la masa para galletas.

Instrucciones para hornear

Imagen de collage que muestra cómo colocar la masa para galletas en la bandeja para galletas.

Paso 9 y 10: Utilizamos una cuchara para helado para colocar la masa para galletas en una bandeja para galletas forrada con papel pergamino.

Imagen de collage que muestra las galletas antes de que entren en el horno y después de que salgan del horno.

Paso 11: Hornee las galletas en un horno precalentado a 375 grados durante 13-15 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes.
Paso 12: Así es como se ven las galletas recién salidas del horno. Marrón dorado y delicioso y lleno de deliciosas zanahorias dulces.

Cómo hacer el Mejor Glaseado de Queso Crema

Primer plano de un tazón transparente lleno de Glaseado de Queso Crema sentado frente a una pila de galletas y decoraciones de zanahoria.

Paso 13: Mientras las galletas se enfrían, prepara un lote de nuestro súper delicioso Glaseado de Queso Crema. Puedes encontrar la receta y las instrucciones detalladas sobre cómo hacer este glaseado aquí mismo.

Glasear las Galletas de Pastel de Zanahoria

Imagen de Collage que muestra cómo congelar y decorar las Galletas de Pastel de Zanahoria.

Pasos 14-15: Frote las Galletas de Pastel de Zanahoria con el Mejor Glaseado de Queso Crema con un esparcidor o un cuchillo.
Pasos 16-17: Picar algunas pacanas. Necesitarás una taza de nueces picadas. Usa las nueces picadas para crear un círculo de nueces alrededor del borde de la galleta. Las pacanas deben pegarse en el Glaseado de Queso Crema recién aplicado.

Primer plano de una Galleta de Pastel de Zanahoria helada con Glaseado de Queso Crema con un bocado sacado de ella.

Paso 18: ¡Eso es todo! Ahora tienes una deliciosa galleta helada que sabe como un trozo de pastel de zanahoria. ¡Que lo disfrutes!

Primer plano en una pila de tres Galletas de Pastel de Zanahoria heladas con Glaseado de Queso Crema y decoradas con nueces picadas.

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Ingredientes

1 taza de Mantequilla (Crema Dulce, Salada, Ablandada)
1 taza de Azúcar Granulada
1/2 taza de Azúcar morena
2 Huevos
1 cucharadita de Extracto de vainilla
3 tazas de Harina para todo uso
2 cucharaditas de Canela colmadas
1 cucharadita de Levadura en polvo
1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de Sal
2 tazas de zanahorias crudas ralladas o picadas
El Mejor Glaseado de queso Crema
1 taza de nueces picadas

Instrucciones

Ralle o corte 2 tazas de zanahorias crudas
Agregue los ingredientes secos a un tazón y bata juntos hasta que se combinen. Reservar.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y los azúcares.
Añadir los huevos y la vainilla y mezclar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agregue los ingredientes secos a la masa de galletas una taza a la vez y mezcle hasta que se combinen.
Incorporar las 2 tazas de zanahorias.
Hornee las galletas en un horno precalentado a 375 grados durante 13-15 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes.
Permite que las cookies se enfríen.
Escarcha con nuestro Mejor Glaseado de Queso Crema.
Aplique nueces picadas alrededor de los bordes de las galletas.

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