Los gofres de mantequilla crujientes rellenos de arándanos son un regalo para el desayuno que lo hará regresar por solo un bocado más hasta que se hayan ido.
A veces como aperitivo un gofre de arándanos, ocasionalmente los rociamos con jarabe de arce, pero la mayoría de las veces en nuestra casa, los gofres de arándanos están cubiertos con la salsa de gofres de mi abuela.
Los gofres de arándanos con salsa de gofres se han convertido en uno de los desayunos que más ansío.
Hemos estado vertiendo la salsa de gofres de mi abuela sobre panqueques de arándanos durante años, pero nunca pensé en intentar hacer gofres de arándanos hasta hace un par de meses.
Oh, Dios mío, estos gofres son increíbles. ¿Rebosar arándanos junto con todos esos crujientes bolsillos para gofres para sostener esa dulce salsa de vainilla? Sí, por favor!
He hecho estos gofres tantas veces que ahora tienen un lugar reservado en mi congelador junto a los Gofres de Jamón y Queso que a todos nos encantan.
Para más ideas para hornear arándanos, echa un vistazo al Mejor Pastel de Café de Arándanos, Pan de Plátano con Coco de Arándanos, Pastel de Desayuno de Arándanos y Galletas de Arándanos. Adoro los arándanos en casi cualquier forma y cada una de estas recetas seguramente será un éxito.
WAFFLES DE ARÁNDANOS
Los waffles de arándanos requieren un poco de esfuerzo adicional para asegurarse de que salgan perfectamente y no destruyan la plancha para gofres. Como algunas de las bayas estallarán mientras se cocinan, existe el potencial de una plancha para gofres pegajosa.
Recomiendo engrasar la plancha de gofres generosamente con mantequilla entre cada gofres o rociarla con aerosol para cocinar.
Además, y esto es importante, limpie la plancha de gofres justo después del desayuno. No deje que se siente y se enfríe demasiado antes de limpiarlo. La primera vez que hice esto, cerré accidentalmente la plancha para gofres y olvidé limpiarla ese día.
Era un desastre cuando volví a él. (¡He aprendido desde entonces a dejarlo abierto hasta que esté limpio!)
Las siguientes veces cuando hice estos gofres, utilicé un trapo húmedo para limpiarlos mientras aún estaba ligeramente caliente. Si algo se le pega, un palillo envuelto dentro de ese trapo húmedo proporciona suficiente presión para eliminar las bayas pegadas.
Punta de cocina: Uso esta gofrera cuadrada o esta gofrera redonda doble para hacer esta receta.
Receta de Gofres de arándanos
- Precaliente la plancha para gofres. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar. Agregue la leche y los huevos y revuelva para combinar. Agregue la mantequilla derretida, la vainilla y el extracto de almendra. Revuelva para combinar.
- Agregue los arándanos y luego vierta en la plancha para gofres caliente. Cocine hasta que se dore ligeramente. Servir con salsa de gofres o con un chorrito de jarabe de arce.
COMIDA CONGELADA: Deja que los gofres se enfríen por completo, antes de guardarlos en una bolsa hermética con cierre de cremallera. Recalienta los gofres congelados en un horno tostador o en el microondas.
Arándanos Waffles
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso *
- ▢ 1 cucharadita de sal kosher
- ▢ 4 cucharaditas de polvo de hornear
- ▢ 1 cucharada de azúcar blanco
- ▢ 1 1/2 tazas de leche
- ▢ 2 huevos
- ▢ 6 cucharadas de mantequilla, derretido
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 cucharadita de extracto de almendra
- ▢ 10 onzas de arándanos
- ▢ Opcional: Waffle Salsa o jarabe de arce para servir
Instrucciones
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Precaliente la plancha de gofres. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar. Agregue la leche y los huevos y revuelva para combinar. Agregue la mantequilla derretida, la vainilla y el extracto de almendra. Revuelva para combinar.
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Agregue los arándanos y luego vierta en la plancha para gofres caliente. Cocine hasta que se dore ligeramente. Servir con salsa de gofres o con un chorrito de jarabe de arce. ¡Que lo disfrutes!
Notas
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