Hanukkah es una festividad alegre que viene con sus propios rituales, alimentos, juegos, canciones e historias. Eso hace que sea fácil organizar una fiesta, especialmente porque las tradiciones pueden ser disfrutadas por invitados de todas las edades y orígenes.
A todo el mundo le encantan los deliciosos latkes y la vista de esas hermosas velas menorah que iluminan una oscura noche de invierno. Pero las fiestas no son solo una forma para que las familias judías compartan su herencia; también son una forma de conectarse con amigos y vecinos en una época del año ocupada. Aquí hay algunas ideas para crear la fiesta de Hanukkah perfecta.
LATKES: No puedes tener Janucá sin latkes. Estos son panqueques hechos de papas ralladas, cebollas y huevos, con un poco de sal y harina mezclados, luego dorados fritos y servidos con puré de manzana y crema agria. Puedes comprarlos congelados y calentarlos para aliviar tus cargas como anfitriona, pero para mí, hacerlos desde cero es parte de la diversión.
El único problema es que los latkes no se pueden preparar con mucha antelación. Las papas crudas se decoloran y los latkes recalentados nunca parecen lo suficientemente crujientes. Así que prepara todo lo demás para la fiesta primero, y unos 90 minutos antes de que lleguen tus invitados, comienza a triturar papas. Mi secreto para perfeccionar los latkes: Exprime agua de las papas y cebollas ralladas antes de agregar los huevos. Simplemente recoge la mezcla por un puñado y escúrrela como si fuera un paño húmedo. Esto evita que los latkes se caigan a pedazos y los ayuda a freír bien y crujientes.
Mantengo los primeros latkes calientes en bandejas para galletas en el horno hasta la hora de la fiesta, y continúo friendo a medida que llegan los invitados hasta que el último lote esté listo. Pero nunca estoy solo en la cocina. El delicioso olor atrae a la gente. Algunos claman por un latke caliente directamente de la sartén; otros quieren una lección de fabricación de latke.
OTROS ALIMENTOS: La comida frita es tradicional para Hanukkah, así que compro alitas de pollo preparadas. (Cocinar latkes es todo lo que puedo freír para un evento.)
Un plato de fruta en rodajas con palillos de dientes es un buen contraste con toda esa grasa.
Y la ensalada de pasta es un plato principal fácil de preparar con antelación y servir a temperatura ambiente. Busque pasta con forma de Estrellas de David en tiendas especializadas y en línea.
GOLOSINAS: Los dulces tradicionales incluyen rosquillas de gelatina (llamadas sufganiyot) y monedas de chocolate cubiertas con papel de aluminio (llamadas gelt). Ponga un tazón de gel de chocolate en la mesa, o reparta bolsas de fiesta con un dreidel y algunas monedas de chocolate en cada una.
Para las galletas de Janucá, use cortadores de masa y galletas lisas con forma de dreidels, menorahs y Estrellas de David. Para un atajo, extienda la masa de vainilla preparada para cortar y hornear. Decora con mini M&Ms o chispas azules y blancas, los colores de la bandera israelí.
A los niños les encantará cortar y decorar sus propias galletas durante la fiesta, pero no puedes estar a cargo de eso y freír latkes al mismo tiempo. Contrate a un adolescente para que lo ayude o vea si otro adulto lo supervisará.
DREIDELS: La famosa canción de Hanukkah dice: «Dreidel, dreidel, dreidel, te hice de arcilla.»Bueno, puedes hacer dreidels de arcilla como actividad de fiesta. Kits fáciles y económicos, como «Dreidel Out of Clay» de Rite Lite, se pueden comprar en tiendas Judaica y en línea. Una vez más, un adolescente u otro adulto debe supervisar mientras usted se ocupa de otras tareas de alojamiento.
Para jugar al dreidel, lo mejor son los dreidels pequeños de madera o plástico. También necesitarás centavos, 10 por cada jugador y más para un bote comunitario. Si no tienes suficientes centavos, usa frijoles secos o gelatinas de chocolate envueltas.
Cada lado del dreidel lleva una letra hebrea diferente. La letra hacia arriba cuando la parte superior deja de girar determina lo que sucede en el juego. Haga un gráfico de las reglas para que todos puedan seguirlas.
Cada jugador recibe un turno para girar. Si el dreidel cae sobre Nun, no obtienes ni un centavo de la olla. Si cae en el heno, el jugador obtiene la mitad del bote de centavos.
Si es espinilla, «pon una», lo que significa que el jugador dona un centavo al bote.
Si es gimel, piensa » Gimme!»El jugador recibe todos los centavos de la pila comunal. Reponer de las monedas que dejar de lado, o que cada jugador donar un par de.
Juega hasta que todos los centavos del bote se hayan ido. Los jugadores se quedan con el dinero que ganan.
MANUALIDADES, CANCIONES E HISTORIAS: Prepare una mesa para actividades artísticas para niños más pequeños. Las tiendas y sitios web de Judaica ofrecen todo tipo de libros para colorear con temas de Hanukkah, pegatinas, dreidels para decorar y otros proyectos.
También es divertido reunir a los niños para escuchar una lectura dramática de un cuento de Hanukkah, cantar canciones o incluso bailar en círculo si tienes espacio. Nuestra historia favorita de lectura en voz alta fue «Herschel y los duendes de Hanukkah», pero también hay muchas versiones para niños de la historia tradicional del milagro de Hanukkah, cuando un candelabro con solo aceite suficiente para durar una noche permaneció encendido durante ocho noches.
Haga o compre una colección de canciones de Hanukkah como música de fondo, o para un público mayor, use música klezmer. Para los hipsters, elige el sonido judío de reggae-hip hop de Matisyahu.
VELAS: Las Menorahs se encienden al atardecer. Tengo una colección de menorahs, suficiente para que media docena de los invitados más pequeños puedan elegir uno para encender con un niño mayor o un adulto supervisando. Asegúrate de tener suficientes velas y coloca las menorahs en un lugar donde no representen un peligro de incendio.
Muchos de sus invitados no sabrán cantar las oraciones, pero todo lo que necesita son unas voces fuertes para liderar. Con todos reunidos en celebración, y las velas arrojando su cálida luz, seguramente se sentirá como un momento mágico.