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He compartido jarabe de arándanos en el pasado, y me di cuenta de que nunca había compartido mi receta casera de jarabe de cereza en el blog. Voy a rectificar eso hoy. Algunos enlaces en esta publicación son enlaces de afiliados que me ganan una comisión si compras a través de ellos.
El jarabe de cereza casero es increíblemente fácil de hacer. En treinta minutos, puede agregarlo a un café con leche de choco cherry o agregarlo con cuchara sobre helado o cubrir sus panqueques o gofres con este delicioso manjar.
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tiene pocos ingredientes y tiene muchos usos. Dejo las cerezas en mi almíbar porque me gusta la textura añadida de ellas.
También prefiero el jarabe más espeso que gotea lentamente por mi tazón de helado, pero escurre las cerezas (y cómelas porque – yum!) y omita la mezcla de maicena para tener un jarabe de cereza más fino que también se mezcle bien en cócteles.
No importa cómo disfrutes de este jarabe de cereza casero, ¡te prometo que lo disfrutarás!
Y sí, he disfrutado tanto de esto que tuve que compartir en el pasado. Esto es un regalo fantástico en un bonito frasco de vidrio atado con cinta para maestros, entrenadores, amigos y más, ya sea para un simple agradecimiento o parte de una cesta de regalo.
Receta casera de jarabe de cereza
Uso cerezas congeladas para esta receta porque sé que ya están deshuesadas y están todas en perfecto estado de madurez, pero esto es tan sabroso con cerezas frescas como comienzan a entrar en temporada. Todavía no hemos llegado a Chicago, ¡pero ya viene!
También me encanta usar una variedad de cerezas, lo que le da a mi jarabe de cereza casero un sabor más complejo, pero elige tu variedad favorita. Si vas con todas las cerezas bing, es posible que quieras reducir un poco el azúcar, ya que son naturalmente más dulces.
Agregue las cerezas, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y el agua a una cacerola pesada a fuego medio y revuelva para disolver el azúcar.
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento durante 20 minutos, reduciendo las cerezas en aproximadamente un tercio.
Haga una mezcla con la maicena y solo un poco de agua, usando un tenedor para agitarla hasta que se combine. Agregue la mezcla de maicena a su jarabe de cereza casero y revuelva con una espátula para incorporar.
Cocine durante otros cinco minutos a fuego lento, hasta que el jarabe se haya espeso lo suficiente como para dejar un rastro cuando tire de la espátula a través de él.
Verter en frascos de vidrio limpios y sellar. Una vez que se hayan enfriado a temperatura ambiente, colócalos en la nevera hasta que estés listo para disfrutar de tu jarabe de cereza casero. Esto durará en el refrigerador por unas semanas, pero desaparecen rápidamente a medida que encuentras más y más usos para él.
¿Cómo usarías este jarabe de cereza casero?
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Ingredientes
- 4 cerezas sin hueso
- 1/2 c azúcar
- 1/2 t canela
- 1/8 t nuez moscada, molida fresca
- 1/8 t sal
- 1 c agua
- 1 1/2 T maicena
Instrucciones
- Agregue las cerezas, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y el agua a una cacerola pesada a fuego medio y revuelva para disolver el azúcar.
- Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento durante 20 minutos.
- Haga una mezcla con la maicena y solo un poco de agua, usando un tenedor para agitarla hasta que se combine. Agregue la mezcla de maicena y revuelva para incorporar.
- Cocine durante otros cinco minutos a fuego lento, hasta que el jarabe se haya espeso lo suficiente como para dejar un rastro cuando tire de una espátula a través de él.
- Verter en frascos de vidrio limpios y sellar. Una vez que se enfríe a temperatura ambiente, guárdelo en el refrigerador hasta por dos semanas.
Notas
Para un jarabe más fino que puede agregar a los cócteles, omita los pasos que comienzan con la maicena. Cuela las cerezas una vez que el jarabe se haya reducido durante los primeros veinte minutos y usa el jarabe tal cual.
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Información De Nutrición:
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Cantidad Por Porción:Calorías: 50Total Grasa: 0gSaturated Grasa: 0gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 0gCholesterol: 0mgSodium: 18mgCarbohydrates: 13gFiber: 1gSugar: 11gProtein: 0g
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