Degrasieditar
Todosey es quizás mejor conocido por interpretar al personaje transgénero, Adam Torres, en la franquicia Degrassi, convirtiéndose en el primer actor en interpretar a un personaje transgénero en los 30 años de historia de la serie.
Por su actuación, Todosey ganó un Premio Gemini en 2011, por la Mejor Actuación en un Programa o Serie para Niños o Jóvenes, y el episodio de dos partes «Mi cuerpo es una Jaula» también ha sido ampliamente reconocido, incluyendo ganar un Premio Peabody en 2011, citando que Todosey «retrató maravillosamente» a un personaje transgénero.
Cuando el personaje de Todosey fue eliminado de la serie en 2013, se produjo una controversia, incluida una declaración de GLAAD que condenaba la decisión de matar al personaje de Todosey, al tiempo que llamaba a la actuación de Todosey «auténtica, multidimensional»…»
Linda Schuyler, una de las creadoras de la serie, defendió la decisión de matar al personaje, diciendo en una declaración que la historia de Todosey «afectará aún más vidas de una manera auténtica
Otro trabajoeditar
Todosey interpretó a Lizzie McDonald en la serie Life with Derek y la película derivada Vacation with Derek. También apareció en un episodio de Flashpoint; en El Chupete como una Luciérnaga (Girl Scout); y en El Ganador del Premio de Defiance, Ohio como Tuff Ryan a los 9 años. También hizo la voz del personaje principal, Willa, en la serie animada de televisión Willa Wild Life. Protagonizó Santa Baby como Amelia.
En 2015, co-protagonizó con Henry Rollins y Boo Boo Stewart en el thriller He Never Died. Actualmente aparece como Tracey en el Medio y también recientemente aparece en Murdoch Mysteries.