Receta fácil para el clásico Kotleti ucraniano (Empanadas de cerdo). Carne de cerdo y pollo molidos jugosos y tiernos con condimentos en forma de empanadas, empanizadas y fritas. Aunque no son las albóndigas clásicas en salsa, estas empanadas son un clásico en la cocina eslava.
Al igual que estas kotleti (empanadas), la ensalada de Borscht y Olivier son otras recetas tradicionales clásicas de Ucrania.
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Kotleti ucraniano –
Mientras crecía, mi madre siempre hacía albóndigas de cerdo o lo que llamamos kotleti (albóndigas). Teníamos una familia numerosa y eran asequibles y muy fáciles de hacer y era una comida reconfortante para nosotros. La combinación de carne de cerdo molida con pollo con los condimentos, mayonesa y huevo hacen hamburguesas tiernas y jugosas que luego se empanan y fríen. Los kotleti son crujientes por fuera y jugosos por dentro.
cómo hacer kotleti (empanadas de cerdo)-
Me encanta que estos kotleti estén listos para servirse en poco menos de 30 minutos. Es una gran cena para disfrutar cuando necesita una cena o almuerzo rápido.
- En un tazón, combine todos los ingredientes para las empanadas. Combine el cerdo molido y el pollo, la cebolla, la mayonesa, el huevo, las migas de pan, el ajo y los condimentos hasta que estén bien incorporados.
- Da forma a la carne en empanadas uniformes.
- Cubra el kotleti generosamente en las migas de pan.
- Freír las empanadas hasta que estén crujientes por fuera y cocidas por dentro.
- Disfruten, amigos. 🙂
qué servir con kotleti (empanadas)-
Al igual que cualquier otro plato de carne, las albóndigas combinan bien con la mayoría de los lados. Estos son algunos de los lados más populares que disfrutamos:
- ENSALADA: Disfrute con una ensalada clásica de repollo ucraniano o una ensalada más americanizada.
- LADO: Sirva las empanadas con puré de papas, arroz al horno o incluso fideos con mantequilla.
- PAN: No se puede comer kotleti sin pan ruso fresco o panecillos para cenar.
Si nunca has probado esta combinación para albóndigas, te va a encantar la receta fácil. El jugoso kotleti se convertirá en el favorito de niños y adultos por igual. Por favor, no se olvide de dejarnos sus comentarios en los comentarios a continuación, nos encanta escuchar de usted.
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Kotleti ucraniano (Empanadas de Cerdo)
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Ingredientes
kotleti (empanadas)-
- 1 lb de cerdo molido
- 1 lb de pollo molido
- 1 cebolla mediana, finamente rallada
- 2 Cucharadas de mayonesa
- 1 huevo grande
- 1/3 de migas de pan (simples o italianas)
- 1-2 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de Vegeta (Sra. Sazonador)
- 2 cucharaditas de leche
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
revestimiento-
- 1/2 taza de pan rallado, sazonado simple o italiano
- aceite, para freír
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes para las empanadas en un tazón para mezclar. Ralle la cebolla en el lado más pequeño de los orificios salientes del rallador.
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Forma las empanadas en formas ovaladas. (Si trabaja con las manos mojadas, la carne no se pegará a las manos ya que tienen forma.)
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Agregue la ½ taza de pan rallado a un tazón grande. Una vez que las empanadas estén en forma, cubra las empanadas con las migas de pan.
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Cubra el fondo de una sartén grande o sartén con aceite. Una vez que el aceite esté caliente, fríe las empanadas 4-5 minutos por lado a fuego medio/alto hasta que estén completamente cocidas en el interior.
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¡Disfruten, amigos!
Nutrición
Este post fue publicado originalmente en junio de 2015 y actualizado con nuevas fotos en junio de 2019.
