Familia Vetri Cucina
Marc Vetri
Marc Vetri es el chef/fundador de Vetri Cucina, aclamado por la crítica de Filadelfia. Oriundo de Filadelfia, Vetri fundó el restaurante en 1998 con su socio de negocios, Jeff Benjamin, con aclamación universal. A los dos años del debut del restaurante, fue nombrado uno de los «Mejores Chefs Nuevos» de Food & Wine y recibió la calificación de restaurante más alta del Philadelphia Inquirer, que el restaurante mantuvo durante una revisión en 2018. En 2005, Marc recibió el Premio James Beard al «Mejor Chef del Atlántico Medio».»
Después de años de éxito en Vetri, Marc, junto con Jeff Benjamin, abrieron Osteria, Amis, Pizzeria Vetri, Lo Spiedo y Allá Spina, todos los cuales rápidamente conquistaron al público de los restaurantes. En su última aventura, Vetri ha hecho el tan esperado traslado a Las Vegas, abriendo una segunda ubicación de Vetri Cucina en el Palms Casino Resort.
Además de su carrera histórica en la cocina, Marc también es la fuerza impulsora detrás de Vetri Community Partnership, una organización sin fines de lucro cuya misión es empoderar a los niños y las familias a través de alimentos frescos y educación. También es autor de cuatro libros de cocina, el último de los cuales es «Mastering Pizza», lanzado en 2018.
Jeff Benjamin
Después de graduarse de la Universidad de Massachusetts Amherst, Jeff Benjamin conoció a Marc Vetri en la ciudad de Nueva York mientras trabajaba en la industria alimentaria. Cuando Marc decidió regresar a su Filadelfia natal para abrir Vetri Cucina, eligió a Jeff como su socio comercial y gerente general, y el resto es historia.
Hoy, Jeff es cofundador de Vetri Cucina, y ha trabajado junto a Marc para abrir su segunda ubicación en Las Vegas, en el Palms Casino Resort. Además de ser un componente integral de las operaciones diarias del restaurante, Jeff es cofundador y miembro de la junta directiva de Vetri Community Partnership. En 2015, publicó su primer libro, Front of the House: Modales de restaurante, Mala conducta & Secretos, una mirada detrás de escena a los detalles que entran en una salida nocturna. Su próximo libro, Orando por Entradas Adicionales, llega en 2018.
Jeff vive en Cherry Hill con su esposa, Melissa, y sus dos hijas. Cuando no está trabajando, se le puede encontrar apoyando a los equipos deportivos de sus hijos, así como a sus queridos Cachorros y 76ers.