Miles de millones de personas llamaron en 2019 con brindis de Nochevieja. Mientras que muchos desean una buena salud en el futuro, pocos se dan cuenta de que ya lo están bebiendo de su copa de champán.
El champán en Francia se considera «la bebida divina».»Sigue siendo un elemento esencial de la cultura, amado a través de generaciones. Generalmente asociado con la indulgencia y la celebración, el champán se reserva típicamente para ocasiones especiales.
La verdad es que es realmente bueno para ti. Antes de que fuera un favor de fiesta, el champán era en realidad una forma de medicina. Fue venerado a lo largo de la historia por la capacidad de aliviar dolencias menores de la mente y el cuerpo.
Según el Dr. Tran Ky y el Dr. F. Drourard en su libro El Poder Curativo del Champán, la bebida incluso fue recetada por médicos en la Francia del siglo XVII. Los médicos en ese momento prescribían una flauta de champán por comida para tratar a las mujeres que sufrían de anemia, ya que es rica en iones férricos. Esto les ayudaría a animarse de inmediato. Incluso se prescribió una pinta de champán a Madame de Montespan, la amante de Luis XIV durante el parto para producir un heredero varón.
Más recientemente, estudios modernos muestran que consumir champán es realmente bueno para usted, con moderación, por supuesto. Brindaremos por eso.
Aquí hay algunas razones sorprendentes para sacar el burbujeante:
• El champán mejora la salud de su corazón. El vino tinto ha sido elogiado por ser saludable para el corazón. ¿Sabías que beber champán, que está hecho principalmente de uvas rojas, comparte las mismas ventajas? Una investigación de la Universidad de Reading descubrió que beber champán mejora la circulación sanguínea. Contiene los polifenoles químicos vegetales de las uvas rojas y blancas, que se absorben en la circulación cuando se bebe champán. Esto ayuda a aumentar los niveles de óxido nítrico en la sangre, lo que está relacionado con una disminución de la presión arterial y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
» Nuestra investigación ha demostrado que beber alrededor de dos copas de champán puede tener efectos beneficiosos en la forma en que funcionan los vasos sanguíneos, de manera similar a la observada con el vino tinto. Siempre fomentamos un enfoque responsable del consumo de alcohol, pero el hecho de que beber champán tenga el potencial de reducir los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, es una noticia muy emocionante», explica el investigador Dr. Jeremy Spencer del Departamento de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición del Reino Unido.
• El champán mejora la memoria. Beber hasta tres copas de champán a la semana se ha relacionado con la prevención del deterioro cognitivo. Los estudios demuestran que el champán contiene proteínas que benefician la memoria a corto plazo y reducen el olvido.
El Dr. Spencer y su equipo le dieron a un grupo de ratas champán con su cena durante seis semanas y les hicieron completar un laberinto. La tasa de éxito del grupo de prueba aumentó de 50 por ciento a 70 por ciento después de beber. Los investigadores atribuyen esto a un compuesto encontrado en las uvas pinot noir y pinot meunier utilizadas para el champán que evita el olvido. El ácido fenólico, por otro lado, aumenta la función de la memoria.
Otro nuevo estudio del Centro Médico de la Universidad de Rochester publicado en la revista Scientific Reports muestra que los bajos niveles de consumo de alcohol pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Lo hace disminuyendo la inflamación y ayudando al cerebro a eliminar toxinas.
¿Cuánto debe beber? Se encontró que un vaso o dos por semana prevenía la aparición de demencia. El riesgo se reduce a casi la mitad para los bebedores regulares de champán, según una investigación en Pittsburgh.
• El champán mejora la piel. Si bien sería una desintoxicación costosa, sería una desintoxicación efectiva. «El champán desintoxica la piel con antioxidantes y el ácido tartárico aligerante ayuda a igualar el tono de la piel. Para aquellos con piel grasa, sus propiedades antibacterianas ayudan a dejar atrás los brotes del año pasado», explica la dermatóloga Marina Paredo, según informó The Telegraph.
• contiene menos calorías. Para aquellos que están contando calorías pero aún quieren beber, el champán es definitivamente la opción de dieta. Contiene menos calorías que el vino tinto y el blanco, más ligero de 80 a 120 calorías. También viene en porciones más pequeñas, lo que lo hace más saludable en todos los sentidos.
¡Salud!