¿Te sorprende saber que en el centro de París hay un viñedo?
Bueno, hay y es un viñedo muy especial de hecho. Un auténtico jardín secreto en el corazón de la Ciudad de la Luz. Hileras y hileras de uvas que crecen en un trozo de tierra en la esquina de rue des Saules y rue Saint Vincent: estas vides son el orgullo de Montmartre.
Un viñedo en el corazón de París
Fueron los romanos quienes introdujeron por primera vez las vides en París, los exuberantes viñedos verdes que se extendían por millas hasta las laderas de la colina de Montmartre, a 130 metros de altura, es la colina más alta de París y un distrito del norte de París. La zona es famosa por sus cafés, boutiques, galerías de arte y estudios, vida nocturna y el Moulin Rouge.
También es aquí, en el distrito norte de París en Montmartre, donde todavía encontrará viñedos, no grandes pero bastante incongruentes en su entorno urbano y una delicia absoluta para ver.
Los viñedos fueron recreados en 1933 por la ciudad de París en lo que se había convertido en un páramo y son administrados por la Comisión de Parques de París.
Cada año, uno de los eventos más grandes de la ciudad, la Fête des Vendanges, se celebra aquí en octubre después de que las uvas se prensan en el sótano del Ayuntamiento del distrito 18. Hay suficientes uvas para la producción de aproximadamente 1.000 botellas. El vino se conoce como Clos Montmartre y se subastan, es caro, pero todas las ganancias se destinan a la caridad.
Hablamos con el viticultor Ghislain Pagè, que proviene de una larga línea de enólogos y se crió en una bodega. Ghislain dirige Oenodyssée, una empresa con sede en París que ofrece talleres de vino y champán en inglés, degustaciones, recorridos enoturísticos y todo, desde una introducción al vino hasta una sesión de conocimiento avanzado del vino para grupos.
Ghislain es un apasionado de su empresa vinícola parisina » La Isla de Francia es una región de vino! Incluso fue la primera región productora de vino en Francia durante la Edad Media hasta la llegada de la filoxera a finales del Siglo 19. En su apogeo, París albergaba casi 42.000 acres de viñedos. Dirige un tour de vinos en Montmartre llamado «El Rallye peatonal Enológico». La idea es descubrir la zona, redescubrir el pasado y participar en talleres de cata de vinos, elaboración de barricas y reconocimiento de aromas.
Viñedo en los suburbios de París
Ghislain a menudo realiza talleres en otro viñedo de París – en Suresnes, un suburbio occidental. Este es el último viñedo auténtico de trabajo real en París y produce alrededor de 6000 botellas al año. Desde sus frondosas filas se puede ver claramente la Torre Eiffel en la Ciudad, aunque Suresnes está en los suburbios.
También encontrarás vides en el Parque de Bercy. Una vez que albergó enormes almacenes de vino y toda una industria dedicada a la producción y comercialización de vino desde antes de la Revolución Francesa hasta la década de 1960, los depósitos de Bercy en el distrito 12 cubrieron un área de aproximadamente 42 hectáreas y fueron reestructurados a finales del siglo XX para formar calles residenciales y comerciales. En el Parque Bercy, sin embargo, encontrará vides de uva que producen alrededor de 300 botellas al año.
De hecho, todavía existen alrededor de 10 viñedos de París, por lo que, cuando estás deambulando por un parque de la ciudad y crees que podrías haber visto crecer uvas y todos dijeron que no podías, ¡probablemente lo hiciste!
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Más información sobre el viñedo de Montmartre del Sindicato de Montmartre que organiza visitas grupales a las vides (inglés y francés)
Sitio web de Enodyssée