Con todos los sabores de una pizza clásica, estos muffins huelen a pizza de pepperoni y queso cuando salen del horno.
Todo el mundo tiene noches de pizza, ¿verdad? El nuestro es el miércoles porque nos da la oportunidad de sentirnos como si fuera una fiesta a mitad de semana. Nuestro favorito es sin duda el pepperoni. Es como un ganador invicto, semana tras semana. Las veces que intentamos otra cosa, terminamos volviendo a ella la próxima semana.
Es increíble cuánto huelen y saben a pizza de pepperoni. Y también son amigables con los niños. A mis sobrinas y sobrinos les encanta sostenerlos en cada mano y morder mientras corren por la casa. Terminamos metiéndonos más verduras a escondidas cuando las hacemos para los niños, ¡pero por lo demás son fantásticas como están!
También puede congelarlos para más tarde. Deja que los muffins se enfríen, envuélvelos bien y déjalos en el congelador para más tarde. Todo lo que necesita hacer es descongelar y calentar en el microondas cuando esté listo para comer.
Acabamos de terminar un lote de estos muffins de pizza de pepperoni y queso y no puedo esperar para hacer otro ya!
Magdalenas de pizza de Pepperoni y queso
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas de Harina para todo uso
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de Mezcla de condimentos italianos
- 1/4 taza de Mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de Leche, a temperatura ambiente
- 2 Huevos, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de Salsa Marinara
- 1 taza de queso rallado (utilicé una combinación de Mozzarella y queso Cheddar)
- 1 taza de mini Pepperoni
DIRECCIONES
- Precaliente el horno a 375 grados y engrase las latas de muffins.
- Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón (harina, polvo de hornear, mezcla de condimentos). En otro tazón, mezcle la mantequilla, la leche, los huevos y la salsa marinara.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Está bien si ves algunas rayas de harina, pero no mezcles demasiado.
- Incorpore el queso y el pepperoni suavemente en la mezcla.
- Llene cada taza de muffins 3/4 del camino con masa y hornee durante 15-20 minutos, hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
- Servir con salsa marinara extra para mojar.
¡Ashley es la fundadora de CenterCutCook y una ex maestra que ahora pasa sus días en la cocina para poder compartir sus recetas favoritas contigo!