Esta pasta cremosa de queso de cabra utiliza una salsa sencilla con solo unos pocos ingredientes. Es una idea de cena rápida y fácil, ¡pero nunca la reconocerías por el sabor!
No es sorprendente que cocine mucho. Y a veces una receta resulta fantástica, pero sé que nunca la volveré a hacer porque era demasiado complicada. Hay algo satisfactorio en abordar una receta difícil, pero una vez que la has hecho not no es tan mágico volver a hacerlo. Sin embargo, cuando algo resulta fantástico y es súper fácil, sé que va a ser una función regular en la mesa de la cena. Cuando tomé un bocado de esta pasta con queso de cabra no podía creer que fuera tan fácil. En serio, emociónate.
Consejos para Pasta Cremosa de Queso de Cabra
- Esta pasta de queso de cabra se sirve mejor de inmediato. No recomiendo guardar las sobras y recalentarlas, porque la textura de la salsa puede secarse un poco después de que se haya enfriado y recalentado. ¡Siéntase libre de cortar la receta por la mitad si solo está preparando la cena para dos!
- Recomendaría obtener un queso de cabra de alta calidad ya que el sabor realmente brilla en la salsa. Tenemos un vendedor local aquí en Richmond que vende queso de cabra fresco en el mercado de granjeros y es perfecto en esta salsa.
La mejor pasta para usar
He hecho esta receta con pasta normal, pasta de trigo integral y pasta de garbanzos. Todos funcionarán, pero encontré que el agua de pasta de la pasta de garbanzos hizo que la salsa fuera un poco más delgada que cuando usé el agua de pasta de pasta normal. Todavía me gusta usar pasta de garbanzos para esta receta, ya que tiene mucha proteína y fibra, pero produce una salsa ligeramente diferente.
Ideas de sustitución
- ¡Siéntase libre de cambiar por otras verduras! Me encanta hacer esto con guisantes o brócoli. También puedes usar espinacas, solo espera a agregarlas hasta que estés mezclando la salsa. Las espinacas se marchitan ligeramente cuando se mezclan con la pasta tibia.
- Normalmente hago esto con queso de cabra, pero también he usado un sabor a ajo y hierbas que también era delicioso.
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Descripción
Esta pasta cremosa de queso de cabra utiliza una salsa simple con solo unos pocos ingredientes. Es una idea de cena rápida y fácil, ¡pero nunca la reconocerías por el sabor! Si te encanta el sabor picante del queso de cabra, ¡te encantará esta receta!
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 8 oz de pasta rotini de trigo integral
- 5 oz de queso de cabra blando
- 1/2 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 1/2″
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Ponga a hervir una olla grande de agua.
- Añadir la pasta al agua hirviendo. Cuando queden 4 minutos en el tiempo de cocción, agregue los espárragos a la olla de pasta y cocine hasta que la pasta al dente y los espárragos estén tiernos.
- Reserve 1/2 taza de agua de pasta y luego escurra el resto del agua de la olla.
- Agregue el agua de la pasta, el aceite de oliva y el queso de cabra a la olla ahora vacía.
- Cocine a fuego lento, batiendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
- Agregue la pasta y los espárragos y revuelva hasta que estén uniformemente recubiertos.
palabras clave: Pasta con Queso de Cabra
Agregar espárragos y pasta en la misma olla significa que solo tiene una olla para lavar cuando haya terminado. También es más rápido porque solo tienes que hervir agua una vez. ¡No te pierdas esta lista de deliciosas recetas de guarnición para servir con pasta!
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