Pastel de Limón Ceto

Si te gusta el limón, te encantará esta receta de Pastel Keto de Limón. Es fácil de hacer y muy delicioso junto con su delicioso glaseado de limón. Es un postre perfecto, pero también un gran desayuno o una pausa para el café.

Estoy feliz de compartir esta receta fácil de hacer y deliciosa con ustedes para un pastel de limón sin azúcar con un glaseado de limón por encima.

¡Es tan bueno que nunca sabrías que es bajo en carbohidratos! Cada vez que Stephanie lo hace, todos peleamos por él, junto con algunos de nuestros amigos que siempre están felices cuando lo hace y lo comparte.

Eso es lo que sucede cuando horneas algo tan bueno, y como no dura mucho en nuestra casa, siempre estoy listo para hacer más.

Este pan de limón Ceto tiene una gran textura y luego hay un glaseado de limón que es un poco dulce y un poco agrio que lo termina a la perfección.

Es una de esas recetas bajas en carbohidratos que nunca sabrías que es baja en carbohidratos. A nuestros amigos que no tienen que comer bajo en carbohidratos también les encanta y no saben en absoluto que están comiendo algo bajo en carbohidratos.

Cuando eso sucede, usted sabe que sin duda ha creado una receta exitosa!

¿Qué es el Pastel de Limón?

No hace falta decir que el sabor principal en el pastel de limón debe ser el limón. Es una mezcla de los ingredientes que componen el bizcocho, como harina, manteca y huevos, junto con jugo de limón y ralladura de limón.

Se diferencia del bizcocho normal que tiene un sabor predominante a mantequilla, mientras que esta receta es predominantemente de limón.

Si eres fanático del limón como yo, entonces sabes lo refrescantes que son los postres de limón y este no es la excepción.

¿Por Qué Se Llama «Pastel»?

El pastel libra es un pastel de mantequilla rico con muchos huevos y manteca.

La historia dice que en la receta original había una libra de cada uno de los ingredientes principales, harina, mantequilla y azúcar, de ahí el nombre. ¡Supongo que era un pastel muy pesado!

Pastel libra vs Pastel Bundt

¿Cuál es la diferencia entre pastel libra y pastel bundt que preguntas? Son diferentes pero conectados.

Bundt es solo una forma de pastel que puedes hacer. Cualquier pastel que se haga en una sartén bundt se conoce como pastel bundt.

Siempre haría mi pastel de chocolate o mi pastel de mármol en una sartén bundt porque me gusta la forma.

Normalmente, sin embargo, los pasteles de libra son los que se hacen con mayor frecuencia en una sartén bundt y, de nuevo, se refieren a la receta específica para ese tipo de pastel.

Lo más importante para que el pastel esté húmedo es asegurarse de que tenga suficiente humedad para que no se seque.

¿Es Saludable El Pastel Libra?

El típico bizcocho no es saludable. Piensa en el nombre «pastel de carne».»

juro que una rebanada de pastel te hace ganar una libra o más y todo el pastel puede tener en cualquier lugar de 2000-3000 calorías y un montón de hidratos de carbono.

Obtienes el peso en un pastel de libras porque normalmente tiene una libra de harina, una libra de mantequilla y una libra de azúcar junto con un manojo de huevos de 6 a 9 huevos.

No hace falta decir que si va a comer bajo en carbohidratos, necesitamos cambiar la receta para que pueda tener un sabor rico y agradable sin todos los carbohidratos. En su lugar, le mostraremos cómo hacer un gran pastel de limón apto para Ceto, que haremos en una sartén para pan.

Esta versión baja en carbohidratos tiene muchos huevos, lo que se traduce en una buena cantidad de proteína que lo mantendrá lleno por más tiempo.

La harina de almendras, la harina de coco y el limón son saludables y aceptables en una dieta baja en carbohidratos.

¿Cuántas Calorías hay en el Pastel de Limón?

En 1 rebanada de Pastel de Limón Bajo en carbohidratos, hay aproximadamente 250 calorías, una gran diferencia con el pastel tradicional de aproximadamente 450 calorías por una rebanada.

¿El Pastel De Limón es Keto Amigable?

Es posible que esté en el plan de dieta cetogénica y busque un postre apto para cetáceos. Si te encanta el limón, no busques más porque nuestro pastel de limón es definitivamente apto para Ceto y una de nuestras nuevas recetas favoritas.

¡Son solo 3 Carbohidratos NETOS por rebanada!

La razón por la que es baja en carbohidratos es que usamos harina de almendras que está hecha solo de almendras y luego se muele súper fina. La harina de almendra es baja en carbohidratos en lugar de usar harina regular que no es apta para Ceto.

También utilizamos un poco de harina de coco que es similar a la harina de almendras.

Lo siguiente que mantiene este Pan de limón dentro de las pautas de Ceto es que tanto en el pastel como en la glaseada usamos Fruta de monje, que es un edulcorante sin carbohidratos, y Swerve, que también es un edulcorante sin carbohidratos. Eso nos permite deshacernos de todo ese azúcar que tampoco es keto-friendly.

Qué ingredientes hay en Keto Lemon Pound Cake

Huevos: Agregan estructura y firmeza junto con sabor y color a una receta.

Fruta de monje: Un edulcorante bajo en carbohidratos con cero carbohidratos que no eleva el índice glucémico en la mayoría de las personas.

Aceite de coco: Un buen sustituto de la mantequilla, la margarina o el aceite vegetal, que es un sustituto saludable.

Harina de almendras: Almendras molidas súper finas, tiene una textura ligera y es un reemplazo bajo en carbohidratos para otras harinas que son altas en carbohidratos.

Harina de coco: Otra harina similar a la harina de almendras en el sentido de que es un reemplazo de la harina regular. Es naturalmente libre de gluten y es un buen complemento para hornear junto con la harina de almendras.

Polvo de hornear: Este es un agente ascendente, por lo que ayuda a que los productos horneados aumenten.

Jugo de limón: Use jugo de limón fresco que usted mismo beba si es posible. Fresco siempre es mejor.

Ralladura de limón: Me encanta usar ralladura en muchas recetas horneadas, naranja y limón, lo que haces tú mismo rallando finamente la piel exterior de la fruta. Tiene un sabor fantástico.

Ingredientes de glaseado de limón

Viraje en polvo: Este es otro sustituto del azúcar que tiene cero carbohidratos y es bueno para usted.

Jugo de limón: Puede usar embotellado, pero una vez más fresco es mejor.

Agua fría a temperatura.

¿Es una receta de Pastel de Limón de Starbucks Imitadora?

Cuando pienso en el pastel de limón, siempre pienso en la pieza deliciosa en la vitrina de Starbucks, que es una de las mejores cosas que venden.

Solía comerlo todo el tiempo cuando iba a Starbucks, pero ahora me doy cuenta de que con 68 g de carbohidratos en una rebanada de ese dulce a limón ya no es algo que pueda disfrutar.

Me emocioné la primera vez que hicimos una versión baja en carbohidratos de este pan de limón. Es tan bueno como la versión de Starbucks, si no mejor, y definitivamente mucho mejor para ti.

Incluso con el glaseado de limón en la parte superior, ¡solo tiene 3 Carbohidratos NETOS por rebanada!

Harina de almendras vs Harina de coco en Pastel Keto

La harina de almendras es la harina preferida para muchos artículos para hornear. Está finamente molido, lo que lo hace un poco ligero y hornea muy bien por sí solo.

La harina de coco es una harina más pesada y usarla sola no se hornea demasiado bien por sí sola en muchas cosas. Además, por sí solo, tiene un sabor a coco bastante fuerte que puede dominar algunas recetas, especialmente si el coco no es un sabor favorito.

Sin embargo, una buena cosa con el uso de harina de coco es que si usas una porción pequeña, es una buena mezcla con la harina de almendras y ayuda a absorber un poco de humedad innecesaria que la cocción baja en carbohidratos tiende a producir.

¿Puedo Usar Ralladura de Limón En lugar de Extracto de Limón?

Para este Pan de limón y muchas otras recetas, la ralladura de limón es mi producto de elección cuando intento obtener ese sabor natural y cítrico al limón. \

El extracto de limón tiene sus usos, pero la cáscara es un sabor muy fresco. Uso ralladura de limón, lima y naranja para muchas cosas y me encanta.

¿Los Limones son Ceto?

Al ser una fruta, puede preguntarse si los limones son compatibles con la Ceto…. Estoy feliz de decir que sí, los limones son Ceto. Son ricos en vitamina C y bajos en carbohidratos, aproximadamente 5 carbohidratos NETOS por limón, que son una adición saludable a una dieta cetogénica.

Si está buscando algo para beber que sea refrescante, simplemente agregue un poco de limón a su agua o seltzer.

¿Tengo que Usar una Licuadora para el Pan de Limón Bajo en Carbohidratos?

Algunas personas usan una licuadora o un Vitamix para mezclar productos horneados. Por eso, algunas personas se preguntan si necesitas una licuadora para hacer Pan de Limón.

Si bien es posible, no es necesaria una licuadora para hacer pan de limón. Una licuadora es solo una forma de mezclar cosas.

Si no tiene una licuadora o una licuadora Vitamix, no tiene que salir a comprar una.

Usamos nuestra batidora Vitamix para muchas cosas, pero generalmente usamos una batidora de mano para mezclar productos horneados, como pasteles, galletas, magdalenas, etc. Incluso el simple uso de un batidor también funciona bien, como es el caso de esta receta de Pan de Limón.

Utilizamos el batidor para que nuestra masa no se mezcle demasiado y se vuelva demasiado densa. Si usa una licuadora, tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa o tendrá un pan que es un bloque grande.

Mantenga los ingredientes a temperatura ambiente

Cuando use aceite de coco, los demás ingredientes que use con él deben estar a temperatura ambiente.

Esto es especialmente importante con sus huevos, de lo contrario, si están demasiado fríos justo al salir del refrigerador, harán que su aceite de coco se amontone. El aceite de coco se solidifica a menos de 76 grados, por lo que no hay ingredientes fríos.

Para que los huevos alcancen la temperatura ambiente rápidamente, puede remojarlos en agua tibia, pero no caliente, durante 5 minutos, lo que aliviará el frío de los huevos. Si lo recuerda lo suficientemente temprano, simplemente sáquelos del refrigerador con 1-2 horas de anticipación, lo que los llevará a la temperatura ambiente.

Si no tienes aceite de coco o no te gusta el aceite de coco, puedes sustituirlo por mantequilla derretida. En ese caso, cuando usas mantequilla derretida, no importa si tus huevos están fríos, no afectará a la mantequilla.

¿Cuál es la Mejor Sartén para usar?

Puede usar cualquier sartén que desee, redonda o cuadrada, aunque el uso de una sartén bundt suele ser la sartén para pastel de libras.

Nos gusta más usar una sartén para pan porque nos encantan las rebanadas uniformes que puedes sacar de una sartén para pan. Si fueras a Starbucks, su pan de limón también se hace en una sartén para pan.

Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en función del tamaño de la sartén que utilice. Por ejemplo, un molde para pan es mucho menos profundo que un molde bundt, por lo que si usa un molde bundt, lógicamente tardaría un poco más en hornearse.

Diferentes variaciones de Pan de Limón Bajo en Carbohidratos

Si quieres adornar tu Pan de Limón Bajo en carbohidratos, agrega algunas nueces encima del glaseado, como nueces y pacanas.

Siempre se puede decorar con un poco de fruta fresca, como frambuesas y moras, que siempre son dos de mis favoritas con postres de limón, y todavía bajos en carbohidratos.

Otro ingrediente favorito con pan de limón son las semillas de amapola que se pueden agregar a la masa y cocinar directamente en el pastel o el pan. Siempre me han encantado los muffins de semillas de amapola y limón.

1 Cucharada de semillas de amapola tiene solo 2 carbohidratos y hay muchas semillas en 1 cucharada, por lo que no me preocuparía demasiado por los carbohidratos agregados si te encantan las golosinas de limón/semillas de amapola.

puedo hacerlo Sin el Glaseado?

Definitivamente puede hacer su Pastel de limón con pan de limón sin glaseado. A algunas personas como yo les encanta el glaseado, un «glaseado» real sin todos los carbohidratos y el azúcar, y en este caso, el glaseado tiene un sabor a limón muy bueno.

Sin embargo, algunas personas no están locas por un glaseado en su pastel, por lo que está bien lo que decidas.

Cómo Hacer Pastel Keto de Limón

Aprendamos lo fácil que es hacer este delicioso pastel de Limón bajo en carbohidratos con un glaseado de limón bajo en carbohidratos para verter sobre él en una sartén para pan.

El Pastel

Lo primero que debes hacer es conseguir un tazón y poner la fruta de monje y el aceite de coco, luego los huevos y, por último, el jugo de limón. Bate todo junto.

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En un tazón aparte, mezcle las harinas y el polvo de hornear y mezcle bien.

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A continuación, mezcle los ingredientes líquidos con los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados con un batidor.

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Una vez que esté mezclado, agregue la ralladura de limón y licúe bien.

Forrar una sartén con papel pergamino y verter la mezcla de pastel de limón en la sartén.

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Hornear a 350 grados y hornear durante 15 minutos. Esto es para acelerar la temperatura interna del pan.

Baje el horno a 325 grados y hornee durante 45-60 minutos. Al bajar el horno, el pan se cocinará más lento y no se quemará.

Si ves que tu pan se está oscureciendo demasiado, simplemente coloca un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior para protegerlo.

Hacia la segunda mitad de la cocción, pruébelo un par de veces pegando un palillo de dientes en el centro y, si sale húmedo, continúe horneando, pero si sale seco, está listo.

Cuando haya terminado, sáquelo del horno y colóquelo en una rejilla de enfriamiento. Una vez fría, la hogaza saldrá del papel pergamino con facilidad. Es una alternativa maravillosa a engrasar la sartén.

El glaseado

Cuando el pan esté completamente enfriado (30 minutos en el refrigerador bastarán), puede comenzar a preparar el glaseado.

En un tazón pequeño, con una cuchara, mezcle el Viraje en polvo y el jugo de limón. Luego agregue agua hasta que se convierta en una textura suave.

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Cuando esté bien mezclado, viértelo sobre el pastel.

Dime que esto no te está dando hambre ahora mismo…

Ahora está listo para cortarlo y comerlo.

Los mejores consejos para Pastel Keto de Limón

Si vas a poner la guinda en tu pan de limón, asegúrate de que esté fresco antes de verter la guinda, de lo contrario, licuará tu guinda y se escurrirá del pan.

Algunas personas engrasan sus bandejas para hornear, pero hemos descubierto que el uso de papel pergamino es la mejor manera de evitar que cualquier cosa se pegue. Lo usamos para cocinar y hornear cosas en el horno, y en nuestro pan de limón funciona muy bien.

Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que los ingredientes fríos no estén demasiado fríos cuando se agreguen a la masa y estén a temperatura ambiente.

Esto es especialmente importante para sus huevos, por ejemplo, de lo contrario, hará que su aceite de coco se amontone. Saque los huevos del refrigerador 1-2 horas antes de tiempo.

Si no tienes aceite de coco o no quieres usarlo, puedes sustituirlo por mantequilla derretida. Pero si agrega mantequilla, no estará libre de lácteos si eso es importante para usted.

No mezcle demasiado la masa porque puede hacer que se vuelva demasiado densa, lo que le dará una textura resistente.

Asegúrese de que el polvo de hornear esté fresco check compruebe la fecha en la lata. Lo mismo con el bicarbonato de sodio. Si está viejo y desactualizado, su pastel no se levantará correctamente.

¿Cómo hacer un Humedecedor de Pastel Libra?

Algunos de los ingredientes que se encuentran en este pan de pastel de limón Ceto, como huevos y mantequilla o aceite de coco, automáticamente humedecerán el pan.

Aunque este pastel es bastante húmedo, si lo desea aún más húmedo, puede hacer agujeros en el pastel con un tenedor y cepillar una mezcla de agua y jugo de limón sobre los agujeros.

Además, al poner su glaseado en la parte superior, ayudará a mantener su pan húmedo.

Lo más importante es asegurarse de no hornearlo en exceso o puede secarlo.

Otras dietas Esta Receta es Buena Para

Sin azúcar, Algo así de delicioso sin azúcar, pero en su lugar, Fruta de monje y Desvío, que son 2 sustitutos del azúcar que tienen cero carbohidratos netos y no cambian el índice glucémico en la mayoría de las personas.

Sin gluten: Una vez más, otro delicioso regalo para nuestro lector sin gluten.

Sin lácteos: siempre que use aceite de coco, este no contiene lácteos. Si decides usar mantequilla en su lugar, no está libre de lácteos.

¿Cuándo es un Buen Momento para Hacer Pan de Limón?

El pan de limón es muy fácil de hacer y se puede hacer en cualquier momento.

Cuando recibas invitados, haz algunos. Cuando tengas ganas de tener algo a mano para el desayuno o para tomar un café a media mañana, prepara una hogaza y guárdala en tu refrigerador o congelador y saca una rebanada cuando tengas ganas de una rebanada.

¡Escribir esta receta me hace sentir con ganas de hacer una ahora mismo!

Qué servir con Pan de limón Ceto

Es muy agradable tener un capricho matutino sin azúcar, sin culpa para comenzar el día con una taza de café o té.

También puede servir pan de limón Ceto después de la cena como postre. Es un buen sabor refrescante para su postre. Después de todo, ¿a quién no le gusta Lemon??

Servir algunas frambuesas, moras, arándanos o fresas es una buena adición a su pan de limón, junto con un poco de crema batida baja en carbohidratos por encima.

¿Puedo Hacer Esta Receta Por Adelantado?

Sin duda, puede hacer este pan de limón Ceto con anticipación si encaja mejor en su horario para hacerlo. A pesar de que es bastante fácil de preparar, puede caber en su horario incluso hasta unos pocos días antes de que esté listo para servirlo.

Es posible que esté esperando invitados para la cena y desee preparar su Pan de limón con anticipación para facilitar la preparación de alimentos el día que sus invitados lleguen a la cena.

Siéntase libre de hacerlo adelante y envolverlo firmemente y refrigerar. Se mantendrá durante muchos días en el refrigerador.

Cómo almacenar Pastel de limón

Si hiciste tu pastel con anticipación, ahora llega el momento de averiguar cómo almacenarlo. No querrías dejarlo en el mostrador. Se mantendrá mucho mejor envuelto herméticamente y se guardará en el refrigerador.

Así que una vez que la cena haya terminado y su postre haya sido servido, envuelva las sobras de pan de limón y póngalas en el refrigerador. Será bueno durante al menos una semana si dura tanto porque en nuestra casa lo comemos en un par de días.

¿Puedes Congelar Pastel Keto De Limón?

Si prefiere congelar su pastel de limón, también puede hacerlo. Al igual que la mayoría de los productos horneados, todo lo que necesita hacer es asegurarse de que esté envuelto herméticamente para evitar que se queme en el congelador.

Me gusta envolverlo doble o triple en comparación con la forma en que lo envolvería para el refrigerador. Si se envuelve bien, el pan durará de 3 a 4 meses sin problemas.

Cuando lo saque del congelador, póngalo en el refrigerador para descongelarlo.

Si solo planeas sacarlo una rebanada a la vez, envuélvelo individualmente para que sea más fácil descongelarlo o llevarlo contigo sobre la marcha.

Otras Recetas Bajas en carbohidratos similares:

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• Pastel de Frutas con bajo contenido de carbohidratos
• Pan de Calabaza Ceto
• Pastel de Nueces sin azúcar
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Todos ellos son aptos para ceto y bajos en carbohidratos, ¡y harán que tus amigos deliren!Instagram facebook icono de pinterest icono de cuadradoscuares iconos de corazón corazón sólido icono de corazón sólido