¡Estos Pasteles de Lava de Chocolate Fundido fáciles para Dos son tan deliciosos y perfectos para el Día de San Valentín! Una rica, decadente y romántica receta de postre de chocolate que cualquiera puede hacer en casa.
Receta de Pastel de Lava de Chocolate fundido
El Día de San Valentín es una de mis fiestas favoritas so ¡así que, naturalmente, estoy emocionado de que solo faltan unas semanas! Y probablemente no es ninguna sorpresa que planee celebrar con chocolate. Más específicamente, con estos pasteles de lava de chocolate fundido fáciles para dos.
Este es nuestro primer (y único!) Día de San Valentín como pareja comprometida, así que quiero que la noche sea muy especial. Y para nosotros, extra especial = pasta casera, una buena botella de vino y pastel de chocolate pegajoso. Ah, y viejos episodios de ley y orden. ¿Qué puedo decir? ¡Somos hogareños completos y totales!!! Y preferiría pasar unas vacaciones románticas en casa que en un restaurante apretado y lleno de gente. ¿Algún otro casero que pueda relacionarse?
Pero estoy divagando! ¡Volvamos a los pasteles de lava que te enseñaré a hacer! Esta receta hace dos pasteles fundidos supremamente ricos y chocolateados. Lo suficiente para que tú y tu novia lo disfruten without sin tener sobras. Y confía en mí: ¡no tendrás sobras!!! Porque cada vez que hago esto, los platos se raspan y limpian. No es la imagen más bonita, pero es totalmente cierta.
¿Ingredientes en un Pastel de Lava de Chocolate?
- mantequilla sin sal
- chocolate de alta calidad (prefiero chocolate negro o semidulce)
- azúcar
- huevos y yemas de huevo
- harina
- sal
- extracto de vainilla
- y espresso en polvo (opcional, pero realmente mejora el sabor del chocolate!)
¿Cómo hornear pastel de lava fundida?
- Primero, debes precalentar el horno a 450 grados (F).
- Entonces harás la masa. El primer paso es derretir el chocolate y la mantequilla hasta que estén suaves. Luego, simplemente bate los ingredientes restantes… y eso es todo. Tan fácil!
- A continuación, deberá engrasar dos ramekins aptos para el horno de 6 onzas. Los uso y me encantan.
- Luego dividirás la masa uniformemente entre los moldes, los colocarás en una bandeja para hornear pequeña y hornearás de 10 a 11 minutos, o hasta que se hinchen, pero aún estén un poco movidos en el medio.
- Y, por último, asegúrese de enfriar los pasteles solo durante exactamente un minuto antes de voltearlos y retirarlos de los moldes. De lo contrario, continuarán cocinando y podrían pegarse.
¿Se pueden hacer pasteles Lave con anticipación?
¡SÍ!!! La masa se puede refrigerar hasta por 12 horas. Simplemente deje que alcance la temperatura ambiente antes de hornear.
¿Con qué servir pasteles de lava fundida de chocolate?!
Para ser completamente honesto, ¡estos pasteles de chocolate pegajosos son lo suficientemente deliciosos como para estar solos!
Pero si realmente quieres hacerlos over-the-top, sírvelos con helado, crema batida, fruta fresca o salsa de caramelo salado. Como pueden ver en mis fotos, las serví con virutas de chocolate y frambuesas frescas, y estaba DELICIOSO. O, si desea simplificar las cosas, espolvoree un poco de cacao en polvo o azúcar para pastelería. Las opciones son casi infinitas!
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Y SI PRUEBA ESTA RECETA DE PASTELES DE LAVA DE CHOCOLATE FUNDIDO FÁCILES PARA DOS, ¡HÁZMELO SABER! DEJA UN COMENTARIO A CONTINUACIÓN Y NO OLVIDES TOMAR UNA FOTO Y ETIQUETARLA CON # BAKERBYNATURE EN INSTAGRAM. VER LAS CREACIONES DE TU COCINA NOS HACE EL DÍA.
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Pasteles de lava de chocolate Fundido fáciles para Dos
Preparar 5 minutos
Cocinar 11 minutos
Inactivo 1 minuto
Total 17 minutos
Autor Ashley Manila
Rinde 2 pasteles
¡Estos Pasteles de Lava de Chocolate Fundido Fáciles para Dos son tan deliciosos y perfectos para el Día de San Valentín! Una rica, decadente y romántica receta de postre de chocolate que cualquiera puede hacer en casa.
Ingredientes
- 2 onzas de mantequilla sin sal
- 3 onzas de chocolate semidulce, picado
- 1 cucharadita de espresso en polvo
- 1/4 de taza de azúcar moreno claro, envasado
- 1/4 de taza de azúcar de confitería
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de harina
- 1/8 de cucharadita de sal (pizca pequeña)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 ° F. Engrase generosamente dos moldes de 6 onzas con mantequilla O aerosol antiadherente para hornear; colóquelos en una bandeja para hornear y déjelos a un lado hasta que sea necesario.
- Agregue la mantequilla y el chocolate a un tazón grande apto para microondas y hornee en el microondas en incrementos de 20 segundos, asegurándose de revolver bien después de cada incremento, hasta que el chocolate se derrita por completo. Retirar del microondas y batir suavemente. Bate el espresso en polvo. A continuación, agregue los dos azúcares, revolviendo hasta que estén bien combinados. Agregue el huevo, la yema de huevo y la vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Agregue la harina y la sal y mezcle hasta que se combinen, asegurándose de no mezclar demasiado la masa.
- Divida uniformemente la masa entre los moldes preparados y colóquelos de nuevo en la bandeja para hornear.
- Hornee durante 11 a 12 minutos, o hasta que la parte superior se haya hinchado y los bordes estén firmes, pero el centro todavía esté ligeramente movido.
- Retirar del horno y enfriar durante exactamente 1 minuto. Usando un paño de cocina para proteger sus manos, invierta cuidadosamente cada ramekin en un plato pequeño. Cubra con virutas de chocolate y bayas, si las usa. Servir a la vez y disfrutar!
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