¡Esta receta de Papas fritas de Aguacate al horno resulta perfectamente cada vez! ¡Son increíblemente deliciosas y se pueden hacer fácilmente sin gluten! ¡El aperitivo o guarnición perfecto!
¡Este artículo está patrocinado por mis amigos de Taylor Farms! Como siempre, todas las opiniones son mías.
La primera vez que comí papas fritas con aguacate fue cuando Ritch y yo salimos a cenar para nuestro 10 aniversario hace más de un año. Desde esa noche gloriosa he estado soñando despierto con recrear esa receta.
¡Y lo hice! Creé una receta de papas Fritas de Aguacate al horno que es tan fácil de hacer en casa que nunca más me encontraré con ganas de la versión de restaurante. En este Horneado Aguacate papas Fritas receta el aguacate es peladas, cortadas, empanizado al horno y que lleva a un total de 25 minutos! ¡Son tan fáciles y TAN BUENAS!
Cómo hacer Papas Fritas de Aguacate al horno
Tuve un éxito furioso cada vez que probé esta receta, ¡y quiero que tú también lo hagas! Así que me aseguré de tomar fotos paso a paso del proceso y vamos a recorrerlo juntos.
Paso 1: Cómo cortar Aguacates para hacer papas fritas de Aguacate
Probé varias formas diferentes de cortar los aguacates para hacer un aguacate perfecto fries…so estos son mis consejos para obtener los mejores resultados.
- Recoger aguacates maduros, pero firmes. El primer factor importante para hacer con éxito esta receta de papas fritas de aguacate es elegir los aguacates correctos. Quieres que estén maduros (es decir, suaves al tacto), pero lo suficientemente firmes como para mantener su forma sin ser pegajosos (¡sabes a lo que me refiero lol)!
- Cortar el aguacate por la mitad, longitudinalmente. Cortar el eje de los aguacates longitudinalmente. Luego gira para separar. Para quitar la fosa, golpéala con un cuchillo afilador y gírela para soltarla.
- Pele la piel, ¡no saque la cuchara! Descubrí que sacar la carne de la piel con una cuchara resultó en una capa externa no tan bonita del aguacate, que también era un poco blanda. ¡Recomiendo pelar la piel en lugar de sacarla con pala! ¡Acabo de usar mis manos!
- Cortar piezas de 1/2″. El truco para cortar los aguacates es mantenerlos lo suficientemente gruesos para mantener su forma, ¡pero no demasiado gruesos para que el aguacate abrume la capa exterior!
Paso 2: Cubra las rebanadas de aguacate con harina
Este paso es absolutamente crítico para asegurarse de que el recubrimiento se pegue a las papas fritas de aguacate y se mantenga incluso después de hornearlas. El recubrimiento de las rebanadas de aguacate en harina le da al lavado de huevos algo para pegarse, y luego la capa de miga de pan se adhiere al lavado de huevos.
¡Agítalo! Hice estas papas fritas de aguacate al horno y usé dos métodos diferentes para cubrir las rebanadas de aguacate con harina:
- Primero, puse la harina en un tazón pequeño y poco profundo (más grande que las rodajas de aguacate) y sumergí cada una individualmente en harina. Encontré esta manera de ser lento y desordenado, pero hizo el trabajo.
- método Preferido. el método que encontré más fácil fue echar la harina y las rodajas de aguacate en una bolsa de plástico y agitar suavemente para cubrir. Esto fue súper rápido de hacer, y resultó en rebanadas de aguacate recubiertas de manera muy uniforme.
Paso 3. Sumerja las rodajas de aguacate recubiertas en huevos batidos
Cubra individualmente. La única manera que encontré de hacer bien este paso fue sumergir cada rodaja de aguacate recubierta en el lavado de huevos individualmente. Asegúrate de usar un tazón lo suficientemente grande como para que quepa toda la rebanada de aguacate sin que se rompa ni se doble. Recomiendo poner las rebanadas en el tazón, dejarlas reposar durante 10-15 segundos y luego voltearlas.
Tienen una «mano de huevo» designada.»También recomiendo usar una mano para mojar el huevo y otra para cubrir la miga de pan. Esto asegurará que mantenga una mano seca para echar el pan rallado sobre las papas fritas de aguacate, ¡y una seguirá siendo un desastre de huevo! También recomiendo mantener una toalla de papel cerca para usarla para limpiarte los dedos sucios.
Paso 4. Cubra las rebanadas de aguacate con migas de pan
Antes de recubrirlas. Antes de recubrir, asegúrese de usar aproximadamente 1 CUCHARADA de aceite de oliva para engrasar generosamente la bandeja para hornear. También puedes usar aerosol para cocinar, ¡sin embargo, creo que usar aceite de oliva mejora el sabor!
Cubra Individualmente. Encontré que la mejor manera de cubrir las rebanadas de aguacate lavadas con huevo era individualmente. Asegúrese de usar un tazón pequeño, pero uno que se ajuste a toda la rodaja de aguacate sin necesidad de doblarla o romperla.
Paso 5. Rocíe con aerosol para cocinar
Una vez que las papas fritas de aguacate estén cubiertas y colocadas en la bandeja para hornear bien engrasada, rocíe la parte superior con aerosol para cocinar u otro aerosol de aceite. También me gusta rematarlos rociando un poco de sal marina extra encima del aerosol para cocinar para darle un poco de sabor extra.
Paso 6: Hornear (Cómo hacer papas fritas de aguacate en el horno)
Tenga en cuenta: Siempre uso un horno de convección eléctrico. Todos los hornos son diferentes, así que tenlo en cuenta cuando hagas esta receta (y cualquier otra).
Tiempo de cocción. He descubierto que hornear esta receta de papas fritas con aguacate durante aproximadamente 8 minutos en el primer lado da como resultado una capa marrón perfectamente dorada. Después de 8 minutos, voltee las papas fritas de aguacate y hornee en el segundo lado durante aproximadamente 5 minutos o hasta que alcancen el color y la cocción deseados.
Paso 7: ¡Sirve y DISFRUTA!
Estas papas fritas de aguacate al horno pueden parecer mucho trabajo, pero en realidad son súper fáciles y se unen en 25 minutos. ¡También hay muchas maneras de servirlos!
¿Qué comer con patatas fritas de aguacate?
- ¡También me encanta comerlos en lugar de carne en tacos (YUM)! ¡Prueba estos tacos de camote y añade papas fritas con aguacate!
- como parte de un envoltorio vegetal o sándwich
- ¡solo por sí mismos!
¿En qué mojar las papas fritas de aguacate?
Hay tantos dips diferentes que podría usar para esta receta de papas fritas de aguacate al horno. Estos son algunos de mis favoritos…
- Tu aderezo favorito para ensaladas. ¡prueba esta vinagreta balsámica! YUM!
- Salsa. Dale a estas papas fritas de aguacate un toque mexicano y sumérgelas en su salsa favorita, como este s
- ¡El Guacamole es otra gran idea para sumergir! Especialmente nuestro guacamole casero fácil!
- Salsa de cebolla francesa o Ranchera. ¡Estas papas fritas de aguacate al horno van muy bien con un dip a base de crema agria!
- Mostaza de miel. Esta podría ser mi opción favorita honestamente!
- Salsa de tomate o salsa de barbacoa. ¡Seguro que mis hijos prefieren un baño de su elección!
- Alioli. Si tienes una receta para una deliciosa salsa de alioli, esa sería la perfección absoluta con esta receta.
Receta de Papas Fritas de Aguacate al horno: Ingredientes y sustituciones
Hay algunas variaciones y notas sobre los ingredientes que definitivamente vale la pena mencionar, ¡así que charlemos!
- Migas de pan. Este es el ingrediente que más diferencia el sabor y la textura de las papas fritas de aguacate. Utilicé migas de pan panko y regulares (en la foto aquí) y preferí el sabor del panko, pero el recubrimiento resistente del regular. Las migas de pan sazonadas son totalmente una opción que agregará mucho más sabor, ¡pero elija sabiamente! Para hacer estas papas fritas de aguacate horneadas sin gluten, elija migas de pan sin gluten. También puede hacer su propio pan tostado y luego procesarlo en el procesador de alimentos.
- Harina. para hacer esta receta sin gluten, use una harina para hornear 1:1 Sin gluten para todo uso.
- Especias. Elegí mantener esta receta simple (como un lienzo en blanco, por así decirlo) y solo agregar ajo en polvo. Sin embargo, también son increíbles cuando se agregan otras especias….las sugerencias incluyen comino, pimentón, chile en polvo, condimento italiano y cebolla en polvo.
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Papas Fritas de Aguacate al Horno
Laura
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 aguacates maduros cortados por la mitad y luego longitudinalmente
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 huevos batidos
- ¾ taza de migas de pan
- 1 cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- Sal marina extra para espolvorear
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F.
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Engrase una bandeja para hornear grande generosamente con aceite de oliva.
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Agregue la harina y los aguacates en rodajas a una bolsa con cierre de cremallera y agite suavemente para cubrir.
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Retire los aguacates enharinados de la bolsa Ziploc y deseche la harina sobrante.
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Coloque los huevos batidos en un tazón pequeño (más grande que las rodajas de aguacate).
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En otro tazón pequeño, combine el pan rallado, la sal y el ajo en polvo.
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Sumerja los aguacates recubiertos de harina en los huevos batidos, luego póngalos en la mezcla de miga de pan y voltéelos para cubrir.
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Coloque los trozos de aguacate recubiertos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y rocíelos con aerosol para cocinar.
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Después de rociarlos con aerosol para cocinar, espolvoree con un poco de sal marina extra, si lo desea.
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Hornee durante 8-10 minutos, voltee y hornee otros 5 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
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Servir caliente sobre una ensalada o con su salsa favorita!
Nutrición
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