Las frutas dulces, del tamaño de un bocado y arrugadas se clasifican como de bajo índice glucémico.
- Por: Lifestyle Desk / Nueva Delhi /
- Actualizado: 4 de octubre de 2019 9:07: 22 am
Los niveles de azúcar en la sangre están regulados, en el cuerpo humano, por insulina. (Fuente: Getty Images / Thinkstock)
Muchos dietistas recomiendan agregar dátiles a la dieta, ya que se consideran una de las frutas secas más saludables. Cargados de buenos nutrientes y ricos en azúcar natural, se sabe que los dátiles mejoran la salud intestinal, ya que también son ricos en selenio, cobre, potasio, magnesio y concentraciones moderadas de manganeso, hierro, fósforo y calcio. Sin embargo, dado que a los diabéticos se les recomienda evitar los alimentos altos en azúcar y calorías que pueden provocar un aumento en sus niveles de azúcar en la sangre, ¿pueden consumir dátiles?
En el cuerpo humano, los niveles de azúcar en la sangre están regulados por la insulina, una hormona que las personas con diabetes producen de manera deficiente. En ausencia de cantidades adecuadas de insulina, la glucosa en el cuerpo no se consume y los niveles de la misma se disparan en el torrente sanguíneo.
Dado que los dátiles están secos, su contenido calórico tiende a ser más alto que otras frutas frescas. (Fuente: Getty Images / Thinkstock)
De acuerdo con un estudio de 2011 «Índices glucémicos de cinco variedades de dátiles en sujetos sanos y diabéticos» publicado en la Revista de Nutrición, las frutas dulces, del tamaño de un bocado y arrugadas se clasifican con un índice glucémico bajo. Como parte del estudio, los investigadores analizaron cinco variedades comunes de dátiles (Farad, Lulu, Bo ma’an, Dabbas y Khalas) por su índice glucémico y sus efectos en el azúcar en la sangre de sujetos sanos y sujetos con diabetes tipo 2. El estudio observó que las variedades de dátiles probadas tenían un índice glucémico de 46 a 55 para los sujetos sanos y de 43 a 53 para los sujetos diabéticos tipo 2, lo que los convertía en alimentos de bajo índice glucémico.
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Mientras que el selenio es conocido por proteger el cuerpo del estrés oxidativo que conduce a complicaciones diabéticas, aterosclerosis, cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer; el potasio y el bajo contenido de sodio lo hacen bueno para las personas que sufren de hipertensión. También contiene fitoquímicos o sustancias químicas vegetales de origen natural que pueden reducir el colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. También son ricos en hierro, por lo que es una opción perfecta para personas anémicas.
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Los expertos aconsejan que los diabéticos pueden comer de 1 a 3 dátiles si sus niveles de azúcar están bajo control y realizan actividad física regular, pero consultar con su médico es una necesidad. Dado que los dátiles se secan, su contenido calórico tiende a ser más alto que otras frutas frescas. Además, dado el hecho de que son altos en azúcar natural, su consumo conduce a una explosión inmediata de energía.
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