Al crecer en una familia cristiana tradicional sureña, nunca pensé mucho en nuestros almuerzos dominicales posteriores a la iglesia y cenas familiares masivas alrededor de mesas cargadas de carne, verduras cocinadas en grasa y cubiertas con mantequilla, y postres pesados. Sabíamos evitar los siete pecados capitales, excepto el de la gula. Eso siempre fue más una sugerencia que un edicto. Tampoco pensé mucho en la prevalencia de los problemas de salud, que todo el mundo parecía tener. Los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares, el cáncer, la obesidad y la diabetes fueron trágicos, pero aparentemente lo que sucedió a medida que las personas envejecían.
Sorprendentemente, fue una clase de agricultura que tomé como electiva en la universidad, principalmente porque llenó convenientemente un agujero en mi horario, que alteraría el curso de mi vida y me salvaría de seguir el mismo camino.
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Allí, en esa clase, me enfrenté al horror de la agricultura industrial por primera vez. Estaba enfermo. La crueldad, el sufrimiento, el miedo, sabía que tenía que dejar de comer animales.
Pero, ¿por qué esta práctica parecía aceptable para casi todos, incluidos los cristianos? Estaba firme en mi convicción, pero pasaron años antes de que obtuviera las respuestas. Finalmente los encontré en el Plan Daniel.
El pastor Rick Warren, ministro y autor de The Purpose Driven Life, se dio cuenta de que estaba dedicando una inmensa energía al cuidado de su mente y alma, pero descuidando completamente su cuerpo. Como resultado, tenía sobrepeso y no estaba sano. Investigó un poco y encontró inspiración en la historia de Daniel.
Daniel era un israelita a quien el rey Nabucodonosor quería entrenar para servir en el palacio. El rey ordenó que sus aprendices comieran los mismos alimentos que él comía. Pero Daniel sabía que la dieta grasosa no sería saludable y preguntó si él y sus amigos podían comer verduras en su lugar. Después de solo 10 días, él y sus compañeros parecían mucho más sanos que el resto de los aprendices del rey que también se cambiaron a verduras.
Daniel 1: 17 dice, «A estos cuatro jóvenes, Dios les dio conocimiento y entendimiento de toda clase de literatura y ciencia» (Nueva Versión Internacional). Y el versículo 20 continúa diciendo: «En todo asunto de sabiduría y entendimiento sobre el cual el rey les preguntó, los halló diez veces mejores que todos los magos y encantadores de todo su reino.»Cuando los hombres siguieron el plan de Dios, fueron recompensados.
Junto con dos médicos, el Pastor Warren creó un programa de salud y acondicionamiento físico basado en las escrituras descrito en El Plan Daniel: 40 Días para una Vida Más Saludable.
El plan implica comer 75 por ciento de verduras y granos integrales, evitar los «productos lácteos» y tener frutas para el postre, y promueve las verduras como una gran fuente de proteína magra y saludable.
Cuando la congregación del Pastor Warren probó el plan, en un año, 15,000 personas perdieron 260,000 libras. Reportaron mejoría o resolución de enfermedades crónicas, y muchos que tenían diabetes tipo 2 pudieron dejar de tomar insulina.
Al igual que Daniel, cuando siguieron el plan de Dios, fueron recompensados.
Wow – ¡gracias @peta por la canasta de # Pascua! JesusRose pic.twitter.com/Y9qoogYbg0
— Franklin Graham (@Franklin_Graham) April 11, 2017
Inspirándose también en Daniel, el reverendo Franklin Graham anunció que su propósito de Año Nuevo este año era volverse vegano para estar más saludable y perder peso. Explicó su decisión a sus seguidores en las redes sociales: «Recuerde que en la Biblia, Daniel siguió una dieta completa de vegetales y después de 10 días su apariencia fue mejor que la de los demás que no lo habían hecho.»
No importa nuestras creencias religiosas, todos podemos estar de acuerdo en que matar animales es matarnos. Y todos merecemos vivir libres del sufrimiento. Es por eso que personas de todos los ámbitos de la vida están adoptando el Plan Daniel.
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Para obtener más información, puede encontrar el Plan Daniel del Pastor Rick Warren aquí y ver Cómo hacerse vegano aquí.
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