Receta casera de pesto de albahaca y Conservas

El pesto casero de albahaca se puede consumir fresco, así como conservar para disfrutarlo durante los meses de invierno. Esta receta fácil de hacer solo tomará minutos de su tiempo, que consiste en un puñado de ingredientes.

 Receta casera de pesto de albahaca y Conservas

Chicos, si no están haciendo pesto de albahaca casero, deben comenzar. Es el alimento básico de verano más delicioso de nuestra granja y lo hemos estado comiendo al menos una vez a la semana. Tal vez más. De acuerdo, está realmente en el lado más.

Al planificar el jardín de verano, cultive suficiente albahaca para tener la oportunidad de disfrutarlo durante todo el verano. Sin embargo, asegúrate de plantar lo suficiente para conservarlo para una fecha posterior.

En pleno invierno, ¿hay algo que haga cantar a tu corazón más que tomates enlatados y pesto de albahaca casero en conserva? Absolutamente no.

Albahaca en crecimiento

La albahaca es una hierba extremadamente fácil de comenzar desde la semilla. El consejo es asegurarse de que esté plantado en suelo bien drenado y se mueva al aire libre cuando el clima alcance más de 50 grados. Esta hierba requerirá al menos 6 horas de luz solar al día. Asegúrese de proporcionar agua regularmente.

Para permitir que la planta continúe proporcionando, pode a menudo. La poda producirá una planta más completa, lo que permitirá que la cosecha continúe durante los meses de verano. Este método también ayudará a evitar que la planta se vaya a sembrar.

 Receta casera de Pesto de Albahaca y Conservas Cocinar con Pesto de Albahaca casero

Soy esa persona loca que comerá una cucharada de pesto fresco. Justin encuentra esto raro, pero, ¿qué sabe?

Usos tradicionales
  • Añadir a la pasta fría para hacer una gran ensalada de verano
  • El pesto de albahaca casero añadido a los raviolis calientes crea la comida italiana perfecta
  • Con fideos de huevo caseros

Receta Casera de Fideos de huevo

Piense fuera de la caja
  • Encima de un filete a la parrilla o espárragos
  • Como untar para maíz en la mazorca
  • Con tostadas, o agregado a huevos fritos

Simplemente hágalo. Mucho, no te arrepentirás.

Otras recetas de pesto

Aparte de la albahaca, hay una gran cantidad de otras hierbas y malas hierbas (o lo que se conoce como malas hierbas) que se pueden usar para hacer pesto. Si el jardín se queda corto, las siguientes recetas también son ideales para hacer pesto.

  • Pesto de Rábano Verde
  • Pesto de Rúcula de Pistacho
  • Pesto de Tomate Secado al sol
  • Pesto Vegano con Calabacín
  • Pesto de Hierba silvestre
  • Pesto de diente de león
  • Pesto de Ajo con Escapo
  • Pesto de Mostaza con Ajo
  • Pesto de primavera con Lentejas y Ajo Verde
  • Pesto de Cilantro

Ingredientes de Pesto de Albahaca casera

Muy bien, disfruten de esta receta sencilla y asegúrese de seguir leyendo sobre cómo conservar adecuadamente la albahaca casera para disfrutar durante todo el invierno.

  • 4 tazas de albahaca fresca, envasada
  • 4 dientes de ajo fresco, pelado y picado
  • 1/4 taza de piñones
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de Sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién agrietada
  • 6 cucharadas de aceite de Oliva virgen
  • 1/2 taza de agua tibia, opcional
Instrucciones de preparación de Pesto de albahaca casera
  1. En un procesador de alimentos picar albahaca, ajo, piñones, queso parmesano, sal y pimienta durante 10 segundos.
  2. Con una taza medidora, combine el aceite de oliva y el agua.
  3. Con el procesador de alimentos encendido, agregue lentamente la mezcla de aceite hasta que esté completamente mezclada.
  4. Servir inmediatamente o conservar para su consumo posterior.
Receta casera de Pesto de albahaca y Conservación Conservar Pesto casero

Congelar pesto es una excelente manera de conservarlo a largo plazo. Cuando se almacena en un frasco de vidrio o sellado al vacío, se conserva entre 6 y 9 meses.

Hay dos formas de congelar el pesto. El primer método es congelarlo en moldes de silicona o bandejas de cubitos de hielo. Una vez congelado, retire el pesto de la bandeja y guárdelo en bolsas de congelador. Esto se mantendrá durante aproximadamente 3 meses. Cuando se sella al vacío, los cubos tardarán entre 6 y 9 meses.

Al hacer un lote grande, la mejor manera de congelar el pesto es en una bandeja para galletas. El pesto recién hecho se debe extender uniformemente sobre la bandeja para galletas y colocarlo inmediatamente en el congelador. Una vez congelado, rompe el pesto congelado en trozos más pequeños. Sellado al vacío para almacenamiento a largo plazo.

Receta para imprimir-Pesto de Albahaca casero

¡Imprima esta receta para su conveniencia! ¡Limítalo bajo la bondad del verano y disfrútalo!

Para consejos, trucos y recetas adicionales sobre cómo conservar los alimentos, tome una copia de mi libro, La Guía para Preservar la Cosecha de la Niña de la Granja. Ya sea que sea un principiante o un conservador de alimentos casero experimentado, mi libro tiene algo para todos. Aprenda a enlatar, fermentar, secar, curar, congelar y almacenar la cosecha cruda como lo haría un criadero sostenible.

Se pueden comprar copias de la Guía para Preservar la Cosecha de Farm Girl en línea en los siguientes sitios, Amazon, Barnes and Noble, Target, Walmart, Books a Million y en mi sitio web.

Receta Casera de Pesto de Albahaca y Conservas

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Receta Casera de Pesto de Albahaca

Disfruta de la albahaca fresca del jardín con esta sencilla receta casera de pesto de albahaca. Tomar solo unos minutos para preparar esta receta se puede consumir de inmediato o conservar para disfrutarla en una fecha posterior. Además, ¡no olvides probar las otras opciones de pesto que se encuentran en este blog!

Ingredientes

  • 4 tazas de albahaca fresca envasada
  • 4 dientes de ajo fresco pelado y picado
  • 1/4 taza de piñones
  • 1/2 taza de queso Parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de Sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién agrietada
  • 6 cucharadas de oliva virgen extra Aceite
  • 1/2 taza de agua tibia opcional

Instrucciones

  • En un procesador de alimentos, picar albahaca, ajo, piñones, queso parmesano, sal y pimienta durante 10 segundos.
  • Con una taza medidora, combine el aceite de oliva y el agua.
  • Con el procesador de alimentos encendido, agregue lentamente la mezcla de aceite hasta que esté completamente mezclada.
  • Servir inmediatamente o conservar para su consumo posterior.

Notas

Agregar agua tibia crea una versión más ligera a la receta más tradicional. Cómo conservar este pesto de albahaca casero u otras recetas de pesto mencionadas, consulte Conservar el Pesto casero en este artículo.

PS. No porque esto sea relevante para hacer pesto, el caramelo de vaquero (también conocido como jalapeños confitados) es otro artículo de verano que debe conservarse. ¡No te arrepentirás!

https://afarmgirlinthemaking.com/cowboy-candy-preserving-jalapeno-peppers/

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