La caracola de ajo está hecha con especias frescas y cocinada en una salsa de ajo y mantequilla, llena de sabor, y atraerá su paleta. Se puede servir como aperitivo. Es simple de hacer, sabroso y atractivo.
Una receta de caracola no solo tiene que ser cocinada al estilo criollo (salsa de tomate picante) o frita. ¿Y quién dijo que no podías hacer caracoles de Ajo? Una receta maravillosa como la concha de ajo debe compartirse solo con amigos. Amigos, valoro mucho. Ustedes son los amigos que valoro.
La primera vez que me topé con esta receta, estaba pensando en una cosa. PAN CALIENTE! ¿Alguna vez ha visto una receta o leído los ingredientes y las instrucciones y cree que solo sabrá mejor con pan caliente y una copa de su vino favorito? ¿Estoy convirtiendo a algunos de ustedes para que coman más mariscos de los que comí con mi familia? Eso espero porque esta es una receta que debes probar.
Mi lema es que si solo vivimos una vez, la vida debe disfrutarse todos los días como debe ser. Y si es mi hora de irme, si puedo, me aseguraré de ir sonriendo después de comer uno de mis platos favoritos. Si el tiempo nos permitiera calcular tal evento de la vida, entonces tendríamos nuestros caminos.
Acerca de la receta de Caracola de Ajo
Caracola de ajo, una receta llena de sabor que atraerá su paladar. El caracol de ajo se hace con caracol cocido en agua, jugo de limón y garni de ramo, luego se hierve a fuego lento en mantequilla, ajo y hierbas saladas picadas y se sirve como aperitivo o plato principal. No necesariamente tiene que servirse con pan. Se puede servir con granos como arroz, verduras y hortalizas de raíz.
Beneficios para la salud del Ajo
No podía terminar mi post sin darte alguna información sobre el ingrediente principal que hace que este plato sea muy delicioso. El ajo, una especia increíblemente nutritiva, está relacionado con las cebollas, las chalotas y los puerros. Estos son algunos de sus muchos grandes beneficios para la salud:
- Puede combatir las enfermedades, incluido el resfriado común
- Puede ayudar a desintoxicar los metales pesados en el cuerpo
- Puede ayudar a reducir el colesterol total y LDL
- Puede mejorar la salud ósea
Es muy importante agregar ajo a nuestros alimentos no solo por los beneficios para la salud, sino también por el sabor y el sabor también.
Acerca de la caracola
La caracola es un tipo de caracol de mar que se come crudo en ensaladas o cocido. En las Indias Occidentales, la caracola se agrega a sopas, guisos y curry. En las Bahamas, por lo general se sirve crudo, como buñuelos y en una salsa de tomate picante (salsa criolla). Lugares como Haití, República Dominicana y Granada, se conoce como Lambi y se come en curry y sopa picante.
Si alguna vez viaja a las Islas Turcas y Caicos o planea mudarse allí, no olvide visitar la Granja de Caracoles. Visité la granja hace unos años y tuve la suerte de aprender más sobre esta increíble criatura marina. Puedes leer más sobre mi aventura aquí.
Referencia:
Caracola de ajo, fácil de hacer, sabrosa y tentadora
Gemma
Ingredientes 1x2x3x
- 1 libra concha – alrededor de 4
- 1 ramillete de perejil, tomillo, la cebolla de verdeo
- Jugo de 1 limón
- 8 dientes de ajo,
- 2 barras de mantequilla
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pimiento picante triturado o pimiento picante picado normal, opcional
Instrucciones
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Limpie la concha; lávela en limón y agua y enjuague.
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Coloque la caracola en una olla a presión; agregue 2 dientes de ajo machacados, garni de ramo, jugo de lima y 2 tazas de agua o agregue suficiente agua para cubrir la caracola. Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Dejar enfriar en la olla aún cubierta.
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Escurrir y luego cortar la concha en cubos.
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Derretir la mantequilla y añadir el resto del ajo machacado, los cubos de caracola y el perejil picado. Agregar sal y pimienta al gusto y triturado de pimiento picante o regular picado guindilla si se utiliza.
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Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos y servir con rebanadas de baguette francés.
Notas
Nutrición
La información nutricional se genera automáticamente y se proporciona solo como cortesía y como presupuesto.